Про користь лічі.


Лічі являє собою невеликий довгастий фрукт з шкіркою червоного кольору. Усередині плоду знаходиться світла желеподібна м'якоть, яка легко відділяється від шкірки і володіє освіжаючим солодким смаком . У центрі плоду розташовується велика кісточка. Через поєднання білої м'якоті і темної кісточки даний фрукт носить назву «око дракона». У Китаї цей фрукт ще називають b, що натякає на саме походження фрукта.
Батьківщиною лічі вважається Китай . Стародавні китайці вживали в їжу даний плід вже в II столітті до нашої ери. Однак деякі вважають, що батьківщиною лічі по праву можна вважати і В'єтнам . Існує легенда про те, що саме один з царів династії травня послав у дар плоди лічі китайському імператору. Даний подарунок так сподобався імператору, що той наказав посадити лічі і в Китаї. Поступово лічі почали вирощувати і в інших сусідніх країнах. Європа ж познайомилася з лічі завдяки французькому мандрівникові і ботаніку П'єру Соннеру. Після тривалої подорожі по Китаю і Південно-Східної Азії він привіз лічі до Франції. Вже в 1764 році лічі спробували культивувати у Франції.
На сьогоднішній день лічі вирощують ще й у Японії, ПАР, Індії, Австралії, Бірмі, Бразилії, південних штатах США.
Зростає даний фрукт на деревах з щільною кроною і сірим гладким стволом.


Ростуть дерева дуже повільно, у висоту можуть досягати 12 метрів. Для лічі дуже підходить субтропічний і тропічний клімат . Дерева з працею переносять мінусову температуру. Деякі сорти лічі, однак, здатні впоратися з температурою, що дорівнює-4С. Сезон лічі настає ще в травні і триває до кінця липня.
Лічі використовуються для приготування традиційного китайського вина , соків, газованих напоїв, у вигляді салатів , консервованих фруктів, як начинки до пиріжків та іншої випічки. Даний фрукт відмінно поєднується з рибою, використовується при приготуванні кисло-солодкого соусу , який подається до м'ясних страв.
Даний фрукт не тільки смачний, але і корисний . У ньому міститься вітамін С, вітаміни В1, В2, багато білків, пектинові речовини, залізо, фосфор, калій, магній. Крім цього, в лічі міститься велика кількість нікотинової кислоти - РР. Як відомо, саме нікотинова кислота перешкоджає розвитку атеросклерозу.
Вважається, що лічі благотворно позначається на роботі травної системи і рекомендується при анемії. Сік лічі використовується як тонізуючий засіб, крім того, він здатний швидко вгамувати спрагу, тому сік лічі часто і використовується як прохолодних напоїв.