Генетично модифіковані продукти.


Раніше про наслідки невдалих генетичних експериментів можна було прочитати хіба що в творах фантастичного жанру, проте тепер, на думку багатьох, вже кілька десятиліть здійснюється генетичний досвід над всією біологічною системою планети, а значить, і над всім людством. «Ім'я» цього експерименту - генетично модифіковані продукти.
Але чи так все категорично з генетично зміненою продукцією насправді? І якщо так, то куди ж дивляться численні міністерства і відомства різних країн, покликані якось контролювати цю проблему? На жаль, однозначної відповіді на питання про ступінь небезпеки такої продукції поки ще не існує, зате є безліч різних версій і припущень, як серед прихильників продукції з видозміненою спадковою інформацією, так і серед її затятих супротивників.

Чим за своєю суттю є генетично модифіковані продукти? Це організми рослинного або тваринного походження, у чий хромосомний набір впроваджені гени іншого організму для додання додаткових корисних властивостей. Такими корисними властивостями можуть бути стійкість до несприятливих умов навколишнього середовища (морозостійкість, вологостійкість та ін), «неїстівне» цінних польових культур для різних шкідників (найяскравіший приклад: картопля, «несмачний» для колорадського жука), підвищена опірність рослин до різних згубним для них мікроорганізмів і т.д.
Одним з перших учених, який хотів прищепити рослинам додаткові корисні властивості, був відомий російський генетик І. В. Мічурін, проте його експерименти з прищепленням пагонів від одних видів дерев під кору інших , звичайно ж, не підлягають ніякому порівнянню з втручанням у генні структури організмів. Адже в даний час проводяться досліди з вирощування рослин і навіть тварин з фармакологічними властивостями (наприклад, курячі яйця, білок яких містить антираковий лікарський компонент).
Безсумнівно, поява генетично модифікованих продуктів переслідувало саму благу мету - забезпечити всі світове населення достатньою кількістю продуктів харчування.


Адже вирощувати овочі, фрукти, а також плодові та ягідні культури в природних умовах з кожним роком стає все важче, враховуючи виснаженість земельних угідь та збільшення стійкості бур'янів до гербіцидів, а шкідливих комах - до пестицидів і отрутохімікатів. Що стосується хвороботворних для рослин мікроорганізмів, то їх пристосовність до нових хімічних препаратів здійснюється ще швидше, в результаті на розробку та дослідження нових засобів боротьби з шкідниками та бур'янами, а також на збагачення земельних площ витрачається величезна кількість грошових коштів, а ефективність від таких препаратів не так вже й велика.
У цьому аспекті генетично змінена продукція виглядає дуже вигідною і дозволяє швидко наситити зовнішній економічний ринок будь-яким продовольством. Однак про наслідки вживання генетично модифікованих продуктів для харчування (особливо про наслідки віддаленого характеру) вчені сперечатимуться ще довго. Так, в якості можливих негативних "побічних ефектів" такої продукції згадується можливість провокування численних і різних за силою алергічних реакцій, збільшення ризику розвитку пухлинних процесів і навіть мутація нормальної мікрофлори людського організму.
Як б то не було, генетично модифіковані продукти існують, і, поки вчені всього світу продовжують свої дослідження в цій області, рядовим споживачам надано право вибору: вживати в їжу генетично модифіковані продукти або ж утриматися від них. З цією метою міжнародне і внутрішнє законодавство зобов'язує виробників продукції , до складу якої входять генетично модифіковані компоненти, позначати ці продовольчі товари відповідним маркуванням. А ось наскільки виробники законослухняні - це вже інше питання ...