Авітаміноз.


Як відомо, авітаміноз - це патологічний стан організму, що розвивається внаслідок відсутності того чи іншого вітаміну в харчовому раціоні. На щастя, в сучасній лікувальній практиці випадки авітамінозу практично не зустрічаються. По-перше, овочі і фрукти, як основні вітамінні джерела, широко доступні для всіх верств населення. А по-друге, в будь-якій аптеці можна придбати спеціальні вітамінні концентрати, хоча засвоєння вітамінів найкраще здійснюється саме в натуральному вигляді.
Синтезовані аптечні субстрати можуть служити лише як альтернативний варіант , коли вибір овочів і фруктів стає не настільки багатим (наприклад, взимку) або коли необхідно зосередитися на вживанні якогось певного вітаміну. Враховуючи, що авітаміноз «в чистому вигляді» сьогодні майже не зустрічається, можна говорити лише про недостатню кількість конкретного вітаміну в організмі, тобто про гіповітамінозі.
Кожен вітамін виконує особливу фізіологічну функцію, тому нестача вітамінів відбивається на стані організму суворо специфічним чином . Так, водорозчинний вітамін C грає величезну роль в стійкості і непроникності судинних оболонок. Тому при його дефіциті відзначається кровоточивість ясен. Вкрай важким варіантом ураження стінок кровоносних судин при C-авітамінозі є добре знайома за історичними документами цинга, при якій люди дуже часто гинули в результаті розриву судин і крововиливів у внутрішні органи.
А ось жиророзчинний вітамін D - це важливий фактор регуляції мінерального обміну в кістковій тканині. При його дефіциті у малюків розвивається характерне захворювання - рахіт. Ось чому вітамін D називають ще антирахітичним.
Які ж основні причини розвитку вітамінодефіцітних станів? Їх може бути кілька. Найбільш очевидна і найчастіша з них - це недостатнє вживання вітаміну з їжею. Так, для оптимального функціонування всіх фізіологічних систем необхідно приймати з продуктами харчування певну кількість вітамінів в день. Наприклад, того ж вітаміну С щодня повинно надходити не менше сімдесяти - вісімдесяти міліграм.


А ось добова норма вітаміну A (забезпечує нормальне колірне сприйняття навколишнього світу) повинна становити як мінімум десять міліграмів. Однак у деяких випадках щоденне споживання вітамінів в кількісному відношенні, здавалося б, цілком відповідає нормі, а в наявності ознаки вітамінної недостатності.
Чи може таке бути? Цілком, якщо організм не засвоює ці вітаміни. Причини порушення засвоєння вітамінів можуть бути найрізноманітнішими, починаючи від захворювань шлунково-кишкової патології і закінчуючи паразитарними захворюваннями (наприклад, при діфіллоботріозе - зараженні широким лентецом, що досягає в довжину дванадцять - п'ятнадцять метрів, порушується всмоктування вітаміну B12, що призводить до розвитку специфічної B12- дефіцитної анемії). Іноді подібні порушення бувають вродженими , наприклад, при спадковій недостатності будь-якого ферменту, який бере участь у транспортуванні вітаміну через кишкову стінку в кровотік. Ще одним поширеним захворюванням, яке призводить до гіповітамінозних станів, є дисбактеріоз. Справа в тому, що одна з найважливіших функцій нормальної мікрофлори кишечника - участь в синтезі деяких вітамінів (групи B, K, B9 та ін.)
Поряд з хворобами до нестачі вітамінів може призвести прийом деяких лікарських препаратів (наприклад, при лікуванні туберкульозу або патологій системи згортання крові). Тому необхідно уважно читати інструкції до застосування лікарських засобів і детально консультуватися з лікарем.
Іноді на тлі нормального надходження вітамінів і відсутності будь-якої патології все одно можуть виникати передумови для розвитку вітамінодефіцитні симптоматики. Це відбувається в тих випадках, коли різко зростає потреба організму у вітамінах. Так, надходження вітамінів в організм необхідно збільшувати при значному фізичному або розумовому навантаженні, після перенесених інфекційних захворювань або хірургічних втручань, а також при вагітності і годуванні груддю.