Вівсяна дієта.


Всі знають, що вівсяна каша корисна. Але що буде, якщо є тільки її одну протягом тривалого часу? Деякі рекомендують дотримуватися вівсяної дієти до місяця.
Як відомо, найчастіше експерименти з дієтами проводять молоді жінки, але у вівсяній каші немає тваринних білків, які містять життєво необхідні амінокислоти, і немає жирів, які беруть участь в обмінних процесах, чи не зашкодить це організму молодої жінки? Прийняті з їжею білки в організмі розкладаються на амінокислоти, які є будівельним матеріалом для клітин організму людини. Організму потрібні як рослинні білки, так і тварини , так як саме в тваринних білках (м'ясі, рибі, молочних продуктах) містяться деякі незамінні амінокислоти, без яких людина не може повністю відновлювати свої тканини.
Тривалий відсутність тваринного білка позначається на захисні властивості організму (імунітет), так як призупиняється будова нових імунних клітин і вироблення білків крові гамма-глобулінів, які беруть безпосередню участь в імунних реакціях. Крім того, може змінюватися менструальний цикл, тому що порушується процес дозрівання яйцеклітини. При відсутності білків в їжі шкіра стає сухою, а волосся і нігті - ламкими.
А чи потрібні організму жири? З жирів утворюється холестерин, який може бути не лише шкідливим (він відкладається в кровоносних судинах у вигляді бляшок і викликає атеросклероз), а й корисним. З корисного холестерину в організмі виробляються стероїдні гормони, які потім приймають найактивнішу участь в обмінних процесах. Без стероїдних гормонів можуть відбутися глибокі порушення обміну речовин. Корисний холестерин міститься в морській рибі, в рослинних оліях, шкідливий - в жирному м'ясі.
З чого складається вівсяна дієта
Вівсяна дієта - це вівсяна каша на воді без масла, солі і цукру . Є її можна чотири (а якщо хочеться і більше) разів на день. Пити потрібно багато, не менше 1,5 літрів води на добу (чорний і зелений чай або кава без цукру, мінеральну воду без газу). Дозволяється також вживання свіжих овочів, фруктів і ягід (капусти, моркви, зеленого горошку, помідорів, огірків, яблук, слив, вишні, смородини, агрусу, суниці і т.д.). Не варто вживати картоплю, банани, солодкі сорти винограду та інших фруктів. Деякі рекомендують також вводити в раціон знежирений кефір.
Така дієта може застосовуватися у вигляді двох варіантів : довгостроково (до місяця), в такому випадку повторювати її можна нечасто (краще раз на рік) і у вигляді розвантажувальних днів (один день на тиждень або три дні один раз на місяць).


Застосування вівсяної дієти у вигляді розвантажувальних днів більш раціонально.
Що корисного є у вівсянці
Цінність вівса, перш за все, в тому, що до його складу входять складні вуглеводи , які є джерелом енергії. На відміну від легкозасвоюваних вуглеводів (солодощів, здоби) складні вуглеводи засвоюються довго і також довго служать джерелом енергії. Саме тому вівсянку рекомендують їсти на сніданок. Крохмаль, який міститься в вівсяних пластівцях, здатний обволікати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту і відновлювати її роботу. Клітковина ж володіє адсорбуючі властивості: вона збирає на себе токсини, продукти обміну і виводить їх з організму.
Крім того, у вівсянці містяться рослинні жири й білки . Повністю задовольнити запити організму за білками і жирами вівсянка, звичайно ж, не може, тому тривало обмежувати свій раціон тільки вівсяною кашею не рекомендується.
У вівсяній каші є також вітаміни групи В, провітамін А, мінеральні речовини (калій, магній, залізо) та мікроелементи.
Як приготувати вівсяну кашу
Вівсяна каша готується з вівсяних пластівців «Геркулес»: у киплячу воду засипають звичайні вівсяні пластівці без добавок і варять, помішуючи, протягом 5-7 хвилин. Кашу краще варити не густу (на 200 мл води одна столова ложка вівсяних пластівців), так, щоб вона мала вигляд густого киселю - це дуже корисно для шлунково-кишкового тракту. Для поліпшення смакових якостей в готову кашу можна додати шматочки свіжих фруктів або сухофруктів.
Що матимемо в результаті
Вважається, що на такій дієті можна втратити до трьох кілограмів маси тіла за тиждень . Після того, як пластівці розваряться, каша набуває вигляду киселю, який буде обволікати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту й очищати її від продуктів обміну речовин і шкідливих мікроорганізмів, сприяючи в той же час розмноження нормальної мікрофлори - це і є очищення кишечника.
Якщо застосовувати вівсяну дієту один день на тиждень , то це, безсумнівно, принесе організму користь: організм оздоровиться і очиститься від шкідливих продуктів, а значить, обмін речовин запрацює в повну силу, що вже саме по собі сприятиме позбавленню від зайвої ваги.