Наскільки небезпечна «кремлівська дієта»?.


Ось вже більше року кремлівська дієта посідає перші місця у рейтингу наймодніших дієт в Росії. Своєю уявною простотою і ефективністю вона привертає масу шанувальників з числа любителів «схуднення без зусиль». А медики тим часом б'ють на сполох. Адже за останні роки жодна дієта не давала такої кількості ускладнень, як «кремльовка»!
Основний принцип «кремльовка» - жорсткий контроль над надходженням вуглеводів . Кожному продукту присвоюється свій індекс (в умовних одиницях або окулярах), що відображає вміст вуглеводів у 100 грамах продукту.
Хочете схуднути - наїдайтеся на день не більше, ніж на 40 очок, щоб утримати вагу - не більше, ніж на 60. З таблицями вмісту вуглеводів в продуктах можна ознайомитися в будь-якій кулінарній книзі і на сайтах, присвячених дієтам.
Чим же авторам «кремльовка» не догодили вуглеводи? Дієтологи всього світу визнають, що їх надлишок призводить до появи зайвої ваги, але уточнюють, що небезпеку становлять лише так звані «вільні цукру» : глюкоза, сахароза, фруктоза, галактоза і лактоза. Це найбільш доступне джерело енергії для організму.
При недостатньої фізичної активності «вільні цукру» не витрачаються, а «лягають на боки» вже у вигляді жирів. Не дарма обмеження споживання солодощів, кондитерських виробів, хліба з борошна тонкого помелу, фаст-фуду, нарешті, просто цукру, є основою будь-якої розумної дієти.
Однак поняття «вуглеводи» включає в себе ще й цукру фруктів і овочів (вони не відносяться до «вільних»!), крохмаль, пектин, полісахариди, волокна.
Ці речовини не просто корисні, а необхідні організму! Саме вони забезпечують нормальну роботу м'язів та головного мозку, регулюють засвоєння багатьох поживних речовин, стимулюють роботу кишечника і захищають від передчасного старіння. Фрукти і овочі, нешліфовані крупи, зерна, бобові і хліб грубого помелу дієтологи рекомендують включати до раціону при ожирінні.
Схоже, що авторам кремлівської дієти ці тонкощі невідомі. Щоб утриматися в межах 40-60 очок, вам доведеться забути про існування абсолютно всіх солодощів, а також каш, макаронів і більшості фруктів. З овочів залишаються самі «нізкоочковие»: капуста, зелений лук, огірки, листовий салат, редиска і шпинат.
Але чому ж тоді харчуватися? Будь ласка, у вашому розпорядженні практично всі види м'яса , птиці і риби, а також ковбаса і копченості - їжте на здоров'я! Адже більшість цих продуктів мають індекс 0 - 1,5 у.о.
На перший погляд дієта здається простою і зручною . Але це тільки на перший згляд. Наприклад, на 40 очок можна з'їсти порцію тушкованих баклажанів (200 грамів - 14 очок), салатик з огірків і помідорів (150 грамів - 5 очок), яблуко - 12 очок, випити склянку кефіру - 8 очок, і з'їсти багато-багато яловичини або свинини.
Але для того, щоб все це розрахувати, вам знадобляться таблиці індексу продуктів, кухонні електронні ваги та калькулятор. Будинку при наявності вільного часу провести розрахунки нескладно.


А як бути тим, хто харчується на роботі? Невже бути в кафе з калькулятором і вагами?
Шанувальники «кремльовка» виходять з положення просто: починають харчуватися одним м'ясом і рибою . Причому найчастіше перебувають на такий «дієті» досить довго, забуваючи про рекомендованому послабленні до 60 очок. А таке харчування, хоч і зганяє жирок з боків, для здоров'я виходить боком.
Ефективність Кремлівської дієти досить висока : худнуть 8 чоловік з 10. Але незважаючи на такі вражаючі результати, багато переривають дієту з-за поганого самопочуття або погіршення зовнішнього вигляду.
Дивно: надлишок м'яса призводить до появи токсичних продуктів неповного розпаду білка - кетонових тіл, отруйних організм. Крім того, «мясоедство» порушує і обмін солей, а це може проявитися болями в суглобах і хребті, порушенням роботи нирок, аж до формування в них каміння.
Не варто забувати і про вступників з м'ясом жирах. Звичайно, в умовах нестачі вуглеводів вони активніше витрачаються і не відкладаються про запас. Але їх несприятливу дію на склад крові (підвищення рівня холестерину), стан шкіри, роботу печінки, жовчовивідних шляхів та підшлункової залози залишається.
Отже, «кремльовка» може прискорити розвиток таких захворювань , як сечокам'яна і жовчнокам'яна хвороба, атеросклероз і стенокардія, нефрит і цукровий діабет, а у чоловіків - особливо затятих шанувальників дієти - ще й подагри. Тим, хто вже страждає цими хворобами, кремлівська дієта просто протипоказана.
І це ще не все! Раціон, що містить 60 грамів вуглеводів, не здатний забезпечити нас необхідною кількістю рослинної їжі і тими компонентами , які в ній присутні: клітковиною, вітамінами С і Е, бета-каротином, вітамінами групи В та мікроелементами.
Дефіцит цих речовин проявляється у вигляді закрепів, зниження імунітету, порушення роботи репродуктивної системи, погіршення стану шкіри, волосся , нігтів і зміни стінок венозних та артеріальних судин.
Якщо брати до уваги і ці порушення, то спектр побічних ефектів і протипоказань кремлівської дієти розширюється ще більше. Виходить, що «кремльовка» підходить тільки абсолютно здоровим людям, які не мають вікової чи спадкової схильності до обмінних, нирковим, серцево-судинних захворювань, але якраз таких, серед володарів надлишкової ваги - одиниці.
Крім того, не варто випускати з уваги і ефект «зомбування». Молоді люди, схиблені на своїй фігурі, вже не можуть відмовитися від кремлівської дієти, боячись повторно набрати вагу. Вони маніакально підраховують очки, боячись з'їсти зайву половинку яблука або випити склянку соку. А голодування мозку на фоні низького вмісту в дієті вуглеводів тільки посилює психогенні порушення.
Так що, перш ніж ставити небезпечні експерименти над власним організмом, варто, мабуть, замислитися: чи потрібна вам кремлівська дієта?