Холодна їжа не перетравлюється в шлунку.


Неприємні відчуття дискомфорту нерідко турбують нас після прийому їжі.
Причин тому може бути безліч. Наприклад, якщо тепла їжа перетравлюється протягом двох-трьох годин, значить, відбувається повноцінне розщеплення великих білкових молекул на амінокислоти.
Холодна їжа залишає шлунок кілька разів швидше, таким чином, не досягаючи нормального переварювання .
Далі неперетравлені білки, потрапляючи в тонкий кишечник, де відбувається всмоктування їжі, нікуди всмоктатися не можуть.
Більш того, в місці, де повинні працювати бактерії, що відповідають за розщеплення тільки вуглеводів, починають множитися бактерії, які «живуть» на м'ясі та інших тварин білках.
Ще в минулому столітті вчені Російської академії наук констатували той факт, що час, який їжа знаходиться в шлунку, в першу чергу залежить від її температури , пише Росбалт.Ру.



Дієтологи стверджують, що якщо людина час від часу побалує себе окрошкою, холодцем або морозивом нічого страшного не станеться.
Проте постійне харчування за принципом фаст-фуду, де булки і котлети запивають дуже холодними напоями, може призвести до сумних наслідків .
Дискомфорт у шлунку вам точно гарантований. А на додачу до всього, через дві години після обіду у вас розіграється знову звірячий апетит.
Вся справа в тому, що організм так і не отримав необхідну кількість цінних білків і вимагає їх поповнення.