Топ-10 помилок про здорове харчування.


Згідно нової теорії, чим більше маса тіла людини, тим гірше розвинена його інтелект.
Перший міф - при дотриманні принципу роздільного харчування легко схуднути і зміцнити здоров'я
Стрункість дає не саме роздільне харчування, а зниження загальної калорійності раціону внаслідок відбору продуктів.
Що стосується користі такої дієти, то травна система людини налаштована на змішане харчування.
Наші шлунок і підшлункова залоза виробляють ферменти, здатні одночасно перетравлювати білки, жири і вуглеводи.
Другий міф - не можна сполучати прийом їжі з переглядом телевізора або читанням
Тут потрібно зробити суттєве застереження: звичайно, краще є за столом, свідомо насолоджуючись виглядом, ароматом і смаком страв, повільно з усією ретельністю пережовуючи їжу.
Але якщо з блакитного екрану або книжкових сторінок виходить позитивна інформація та людина не жує автоматично, то і в цьому випадку їжа засвоюється відмінно.
Третій міф - від жирів краще відмовитися заради красивої фігури
Корисно позбавити себе ковбаси, майонезу, печива, тортів і т.п. продуктів.
А от від рослинного масла (з виноградних кісточок, лляного, оливкового і т.д.) відмовлятися не можна.
Без жирів швидше старіє шкіра, хворіє печінку, майже не засвоюються вітаміни А і Е, слабо виробляються статеві гормони.
Четвертий міф - товстіють тільки від вершкового масла
Набрати зайву вагу можна від будь-якої олії. Калорійність вершкового навіть нижче, ніж рослинного, але останнє не містить холестерину, тому корисніше для серця і судин.



П'ятий міф - від чорного хліба не одужаєш і він набагато краще білого за вмістом вітамінів і клітковини
Колір хлібного тесту можуть надати барвники, а калорійність чорного і білого хліба суттєво не відрізняється.
Для здоров'я краще їсти хліб з висівками, бездріжджові хлібці з цілісного зерна і мюслі зі злаками.
Шостий міф - треба змушувати себе пити якомога більше води
Вивести з організму токсичні речовини, просто «заливаючи» його, неможливо.
Зате у тих, хто щодня випиває 1,5-2 літри рідини, знижується ймовірність утворення каменів у нирках і запорів.
Сьомий міф - за літо можна накопичити в організмі вітаміни на всі сезони
Взимку і навесні не зайвими виявляються аптечні полівітаміни, а овочі та фрукти повинні бути на столі цілий рік.
Восьмий міф - з'ївши яблуко або апельсин, можна перебити апетит
Солодкі, але малокалорійні фрукти, навпаки, викликають «вовчий" апетит.
Дев'ятий міф - фрукти і овочі краще їсти тільки сирими
Для здорового людини співвідношення сирих і варених овочів і фруктів (ідеально - вирощених у своїй місцевості) має становити 2:3.
Десятий міф говорить про те, що фрукти і солодощі - оптимальний десерт
Фрукти, з'їдені на повний шлунок, запускають процеси бродіння, тому їх слід їсти між прийомами їжі.
А шоколадна цукерка чи ложка варення до трапези можуть зіграти роль антіаперітіва, тобто знизити відчуття голоду і уберегти від переїдання.