Їжа для мозку: не тільки смачні, але і корисні продукти.


Продукти, що вживаються в їжу людиною, дуже впливають на настрій, рівень енергії і навіть активність мозку. Давно доведено, що певна їжа стимулює мозкову активність - не тільки покращує пам'ять, але і запобігає старіння мозку. Деякі продукти можна з повним правом називати «їжею для мозку» - вони покращують мозкову активність і забезпечують здоров'я мозку. У їх числі - лісові горіхи, лосось, імбир, шавлія.
Продукти для поліпшення мозкової активності
М'ясо дикого лосося - неоціненне джерело корисних елементів для здоров'я не тільки мозку, але й організму в цілому. У м'ясі лосося містяться натуральні жирні кислоти - наприклад, кислота омега-3, необхідна для підтримки активності мозку. Крім того, м'ясо лосося відрізняється низьким вмістом шкідливих насичених жирів і контамінантів. Корисні елементи, що містяться в м'ясі лосося, знижують ризик виникнення дегенеративних захворювань мозку, покращують роботу кровоносних судин.
Боби какао у чистій формі дуже корисні для мозку на відміну від шоколаду, який перенасичений цукром і насправді містить дуже низький рівень какао бобів. У темному шоколаді вміст какао набагато більше, хоч і не йде ні в яке порівняння з чистим порошком какао. Какао містить антиоксиданти, що нейтралізують вільні радикали, які шкодять здоров'ю клітин і тканин організму. Завдяки вмісту теоброміну какао піднімає настрій, змушує відчувати себе краще.
Соєве молоко без штучних підсолоджувачів - джерело протеїну, покращує здоров'я мозку. Крім того, мозкову активність стимулює кориця.
Зелений чай корисний як у вигляді напою, так і у вигляді порошку. Розмелені жорнами листя зеленого чаю перетворюються на порошок, свого роду концентровану харчову добавку з максимально корисними, на відміну від напою, властивостями. Зелений чай - неоціненне джерело антиоксидантів, вітамінів і мінералів, що володіє заспокійливою дією, що знижує рівень стресу, що захищає від хвороб і старіння.
Ягоди чорниці багаті антиоксидантами і містять всі самі корисні елементи для здоров'я мозку. Крім того, чорниця покращує зір і містить жирні кислоти омега-3, які надають цілющу дію на організм.



Кава - джерело антиоксидантів, вітамінів, мінералів і амінокислот, що дозволяє знизити темпи розвитку і запобігти появу ряду хвороб, у тому числі хвороби Альцгеймера і маразму, поступово уповільнюють активність мозку. Як і у випадку з іншими продуктами, кава найбільш корисний у самій чистій формі - без цукру, вершків або штучних замінників цукру. Для досягнення корисного ефекту кави необхідно вживати регулярно протягом тривалого періоду часу - це допоможе запобігти розлади пам'яті і мозкової активності в старості.
Крім того, поліпшити здоров'я мозку допомагають яєчні жовтки, аспарагус, червоне вино в невеликих кількостях, різноманітні трави - наприклад, розмарин - і помідори. Тофу містить антиоксиданти, що захищають клітини від руйнівної дії вільних радикалів, і дозволяє поліпшити пам'ять.
Корисні закуски

  • Ідеальний корисний і до того ж смачний напій для поліпшення мозкової активності - суміш какао бобів, соєвого молока і пучку імбиру.
  • Корисний напій можна приготувати з соєвого молока з низьким вмістом жиру, малини, банана і чотирьох столових ложок концентрованого апельсинового соку .
  • Абрикоси, яблука, груші і фініки містять залізо, що допомагає наситити мозок необхідним для підтримки активності киснем. Ще одна смачна і корисна закуска - сушені ягоди вишні і родзинки, підсмажений несолоний арахіс.
  • Не варто нехтувати кашами на сніданок, оскільки різноманітні крупи містять необхідні для здоров'я організму корисні вуглеводи. Смачний і корисний «перекус» - вівсянка з горіхами, родзинками, йогуртом і шматочками яблук.
  • Самий корисний сніданок - сир з низьким вмістом жирів, овочевий омлет, апельсиновий сік, бутерброди з арахісовим маслом і яйця всмятку.
  • По-справжньому корисний для здоров'я салат можна приготувати з шпинату, брокколі, червоної цибулі, невеликої кількості мелених лісових горіхів, сиру, оливкового масла.
  • Смачний і корисний коктейль, стимулюючий мозкову активність - суміш чорниці, чорничного йогурту, половинки банана і меленого льоду.