Гарбузовий сік і його корисні властивості.


Батьківщина гарбуза - Центральна і Південна Америка. Багато тисячоліть її вирощували індіанці. Але вона чудово прижилася в Росії, сьогодні її вважають споконвічно російською рослиною. Ось уже кілька століть її вирощують на городах, готують з кашею, парять, варять, роблять сік.
Що корисного міститься в гарбузовому соку
Густий золотистий і ароматний гарбузовий сік містить багато корисних речовин. Але, мабуть, найціннішим у ньому є вміст великої кількості клітковини і пектину, які не всмоктуються в кишечнику, а виводяться з нього в незмінному вигляді, очищаючи при цьому шлунково-кишковий тракт від продуктів обміну, які при запорах і порушенні рухової активності кишечника можуть повторно всмоктуватися в кров. Одночасно ці речовини попереджають запори.
У гарбузовому соку містяться вуглеводи, рослинний білок, невелика кількість жирів, багато бета-каротину (у організмі він перетворюється на вітамін А), вітаміни Е (разом з вітаміном А він сприяє омолодженню організму ), К (сприяє згортання крові), З (укріплює стінки кровоносних судин), групи В (сприяє нормалізації обміну речовин в цілому), макро-і мікроелементи (калій, цинк, залізо). При всьому багатстві свого складу гарбузовий сік містить мало калорій, тому сприяє зниженню ваги.
Кому корисний гарбузовий сік, а кому його пити не варто
Гарбузовий сік чудово втамовує спрагу, має сечогінну, жовчогінну, глистогінним, жарознижуючим, заспокійливим і загальнозміцнюючу дію. Наявність в гарбузі калію сприяє зміцненню роботи серцево-судинної системи. Поліпшується робота серцево-судинної системи і за рахунок впливу гарбузового соку на жировий обмін: зменшується кількість "шкідливого" холестерину в крові, а значить, і холестеринових бляшок у кровоносних судинах.
Завдяки наявності пектину і клітковини він чудово очищає організм , що особливо важливо під час вагітності: зменшуються запори, нудота і блювота.


Заспокійлива дія гарбузового соку також надає позитивно дія на вагітних.
Загальзміцнювальне дію гарбузового соку проявляється зміцненням імунітету і зниженням числа застуд, а також числа загострень хронічних захворювань у тих, хто систематично його вживає.
Бета-каротин і вітамін Е сприяють відновленню стану шкіри та її придатків - волосся і нігтів.
Наявність великої кількості біологічно активних речовин дозволяє відновити роботу клітин печінки, а жовчогінні властивості цього соку - очистити жовчовивідні шляхи. Особливо корисна гарбуз тим, хто переніс вірусний гепатит.
Гарбузовий сік застосовують при застуді як легке жарознижувальну та загальнозміцнюючий засіб. У цьому випадку особливо корисний гарбузовий сік з медом і з соком лимона.
Заспокійливі та легке снодійне дію гарбузового соку також загальновідомо: можна щодня на ніч випивати півсклянки гарбузового соку з чайною ложкою меду.
Якщо у сечовивідній системі (нирках, сечоводах, сечовому міхурі) є камені, то гарбузовий сік також допоможе, тому що має сечогінні властивості. Але в цьому випадку потрібно дотримуватися обережності, так як при проходженні по сечових шляхах великих каменів можливе їх обмеження, яке проявляється ниркової колькою. Тому перед лікуванням краще порадитися з лікарем.
Традиційно гарбузовий сік використовується при лікуванні ожиріння , так як він низькокалорійний і містить при цьому багато біологічно активних речовин. Можна раз на тиждень проводити розвантажувальні дні на гарбузовому соку, розведеному наполовину водою (в розвантажувальний день можна випити до літра такого напою).
Протипоказаний гарбузовий сік при зниженій кислотності шлункового соку, виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, проносах, цукровому діабеті.