Банкет на роботі.

Буває, що добре керівництво влаштовує банкети співробітникам, але це в особливо урочистих випадках. На свій день народження такого не дочекаєшся. Доводиться обходитися своїми силами.

Перше питання, на яке варто собі відповісти, так це скільки людей ви збираєтеся покликати. До всіх підрахованим гостям варто додати ще 5-10 чоловік (якщо ви працюєте не в дуже маленькій фірмі), які неодмінно прийдуть привітати вас.

Пропорційно кількості гостей купіть спиртне, одноразові склянки, тарілки, виделки, ложки і серветки. Ще знадобляться штопор, відкривачка, гострий ніж і ганчірочка для столу.

Тепер саме час продумати меню

Гаряче і салати відкидаємо відразу. Мороки з ними багато, є на імпровізованому фуршеті важко, та й довезти їх до роботи в первозданному вигляді практично нереально. Отже, основний упор варто зробити на холодні закуски.

Почати варто з бутербродів і канапе. Чим їх більше, тим цікавіше присутніх. Ковбасу, м'ясо, рибу, сир коштує порізати будинку, а на роботі лише розкласти їх на хліб. Дуже зручно закупитися порційними плавлені сирки, які гості за бажанням поєднають з м'ясними делікатесами.

Не нехтуйте паштетами та баклажанною ікрою. З них теж виходять прекрасні канапе, особливо якщо ви купите або зробите будинку білі грінки або хрусткі хлібці.

Можете будинку підсмажити грінки з чорного хліба і натерти їх часником. А на роботі розкладіть на них шпроти і прикрасите гілочкою кропу.

Зручно придбати м'які сирні сири (із зеленню, хріном і часником), які потім ідеально розмазуються по скибочці шинки і скручуються в рулетики.


Перев'язати такий рулетик можна зеленою цибулею або стеблинкою петрушки.

Спробуйте запропонувати гостям і "намазки" власного приготування. Наприклад, розітріть 200 г бринзи і 100 г сметани. Або дрібно порубати 15 г петрушки, перемішайте з 100 г вершкового масла, додавши трохи лимонного соку.

Відварну нежирну свинину і яловичину теж можете використовувати в бутербродах. На круглий скибочка білого хліба, намазаний маслом з хріном або гірчицею, покладіть шматочок м'яса. Зверху прикрасьте бутерброд гудзичком з масла з гірчицею і листочками петрушки.

Для своїх вегетаріанських гостей зробіть бутерброди з оселедця. На прямокутний шматочок житнього хліба, намазаний плавленим сиром, покладіть кусочік оселедця без кісток. Навколо посипте дрібно нарізаний зелений лук.

Ідеально підходять під статус закуски солоні і мариновані помідори, огірки, оливки.

Плюшки, пиріжки, ватрушки будуть прекрасним доповненням до столу.

Не забудьте про овочі та фрукти. По можливості їх стоїть вдома помити, щоб потім не тягатись по коридорах з пакетами і тарілками. А потім лише порізати.

Цитрусові фрукти чистити не треба, інакше вони занадто швидко засохнуть.

Ананаси, якщо ви вирішили на них розоритися, потрібно порізати дуже тоненькими скибочками трикутними, щоб гості не обляпали з голови до ніг.

Апофеозом робочого банкету повинен стати торт. А ще краще - солодкий пиріг власного приготування.

Ганна Шитова, за матеріалами сайту "АіФ Дочки-Матері".