Осягаємо форму через ... формочку.

Малюк дорослішає ... Іноді ви ловите себе на думці, що вам нема чим зайняти цього допитливого дослідника. Дитина прагне не просто грати, а творити, творити, допомагати дорослим.

Головне не упустити момент і вчасно підключити фантазію. Якщо вашій дитині вже два роки (вік, коли дитину можна активно долучати до домашніх справ), спробуйте в один з похмурих дощових днів зіграти з ним в солодку казку. Це відмінна розвиваюча гра, в ході якої малюк не тільки отримає подання про форму, розмір, обсязі, стане творцем і учасником цікавою казкової історії, але і з задоволенням поласує печивом власного приготування. Розвиваючих ігор, пов'язаних з їжею, може бути дуже багато. Ми наведемо лише приблизні сюжети, а ви зможете змінити або доповнити їх.

Веселі кухарчуки . Вам знадобляться формочки для випічки печива, кілька скибочок хліба, сир або варення. Домовтеся з малюком, кого ви підете у ваш "ресторан". Складаючи список гостей, ви зможете з'ясувати пріоритети малюка і проаналізувати його вибір.

За допомогою формочок допоможіть юному кулінару вирізати красиві шматочки хліба, потім покладіть на них ягоди з варення або скибочки сиру. Нехай малюк розіллє сік в маленькі чашки. Разом накрийте стіл і запросіть гостей обідати. У ході гри ваш маленький естет навчиться гарно є, шанобливо ставитися до їжі, допомагати мамі і ділитися з оточуючими. Граючи в "кухарчуків", можна навчити дитину порівнювати предмети різної форми і розміру.

Смачний паровоз . Для того, щоб вийшла ця гра, мамі доведеться потрудитися. Зате в "Паровоз" грати набагато цікавіше. Вам доведеться запастися печивом різної форми, маленькими повітряними тістечками і всім необхідним для випічки кексу. (Детальний опис рецепту в кінці статті). Коли паровоз і вагончик будуть готові, з соломки або вузького довгого печива складіть рейки. Поставте конструкцію на прибраний стіл і доповніть композицію "пасажирами" - печивом у формі звіряток, чоловічків. "Поляну" і "ліс" можна скласти з печива у формі квіточок і дерев. А тепер залишається придумати, хто куди на паровозику їде, як паровозик гуде, що пасажири бачать за віконцем і інше і інше ...

Граючи в "Паровоз", малюк і не помітить, як сам створює цілий світ , населяє його героями і оживляє цей світ сюжетом. Не квапите його, нехай намилується і награється з цим твором. Лише коли зрозумієте, що крихітка втомився, запропонуйте влаштувати грандіозне чаювання.

Хто в теремочке живе? Якщо мама не полінується, то за допомогою доньки чи сина зробить відмінний пряниковий або бісквітний теремок. Будиночок можна зробити цілком з тіста, а вікна, двері та декоративні елементи намалювати глазур'ю, а можна спростити завдання, "побудувавши" дах, вікна, паркан і дверцята з печива різної форми. За допомогою кольорового зеленого цукру створіть газон і пустіть пастися на ньому хрустких конячок, корів і овець. А мешканцями теремка стануть інші печива-звірятка.

Приводом для створення теремка може стати урочистий випадок: день народження малюка або Новий рік. Дитині буде дуже приємно, коли гості гідно оцінять його терпіння і працьовитість. Нехай малюк розповість запрошеним казку "Теремок", і покаже героїв казки, яких виліпив сам. Можливо, маляті взагалі не захочеться ламати, тобто їсти, таку красу. У цьому випадку варто пояснити маленькому кондитеру, що це перш за все ласощі, смачний незвичайний тортик.


Мамі варто подбати про те, щоб на кухні завжди були під рукою самі різні форми і форми для випічки. Будь це залишилися від прабабусі маленькі тартинки, або пластмасовий кубик з трафаретом, або зайчики з баранчиками з нержавіючої сталі. Останнє слово техніки - це навіть не формочки з антипригарним тефлоновим покриттям, а силіконові м'які аналоги, пекти в яких можна без масла і в мікрохвильовці.

А тепер рецепти:

"Смачний паровоз"

Вам знадобиться: 400 г кокосової олії, 400 г нуги, 6 яєць, 300 г цукрової пудри, 2 пакетики ванільного цукру, 150 г какао, 6 ст. л. молока, 400 г квадратного печива, 8-10 шт. круглого печива, маленькі тістечка "Поцілунок" або "Крембіт".

Кокосове масло і нугу розтопити на слабкому вогні. Яйця збити з цукровою пудрою і ванільним цукром. Додати молоко і какао. Поступово влити розтоплену з маслом нугу.

Дві прямокутні форми для кексів вистилати пергаментом. Дно і стінки змастити получившимся кремом і викласти печивом. Потім наповнити всю форму печивом, змащуючи кожен шар кремом. Чотири печива та 5 ст. л. крему залишити для прикраси. Поставити мінімум на 4 години в холодильник (краще на всю ніч).

Після цього форму перевернути і вийняти кекси, якщо вони охололи. Один кекс розрізати навпіл. 5 ст. л. розігріти на водяній бані. Половинку кексу прикріпити на цілий (паровоз), з половинки зробити візок. Колесами послужать круглі печива, вікнами - квадратні, а трубами - маленькі тістечка. Деталі скріплювати кремом. Поставити ще мінімум на 30 хвилин у холодильник.

Пряниковий медовий теремок

Для приготування пряників вам будуть потрібні: мед - 250 г, яйце - 1 шт., яйце (жовтки) - 3 шт., сода харчова - 1 ч.л., цукрова пудра - 3/4 склянки, ванілін - за смаком, вода - 1 стакан, сік половини лимона і лимонна цедра, мелені прянощі ( кориця, аніс, гвоздика, мускатний горіх) - за смаком, борошно - 3 склянки.

Мед заливаємо гарячою водою, розпускаємо і даємо охолонути. В іншому посуді розтираємо яйце і жовтки з цукром, додаємо прянощі, ванілін, лимонний сік і цедру, соду і збиваємо до утворення стійкої піни. Потім поступово додаємо борошно і розчинений мед. Отриману масу викладаємо на припудрену борошном дошку, замішуємо некруте тісто, даємо йому постояти 5-6 годин.

У цей час малюємо на картоні складові частини будиночка і вирізаємо їх. Розкачуємо пласт тіста товщиною 5-6 мм, розкладаємо його на попередньо змащеному деку і по паперовим формам вирізаємо складові частини будиночка: дві великі стінки (передня і задня), дві бічні стінки, дві частини даху, чотири частини паркану, що оточує будиночок, трубу, двері і фігурки, які розмістимо навколо будиночка (кота, хлопчика, дівчинку, дерева). На стінках будиночка вирізаємо отвори вікон.

Деталі пряникового будиночка випікаємо в добре розігрітій духовці до появи золотистого кольору. Поки гарячі, змащуємо збитим яйцем і даємо охолонути на дошці, потім за допомогою корнетики прикрашаємо їх збитою на яєчному білку цукровою пудрою. Складові частини будиночка приклеюємо до підставки білком, а між собою скріплюємо загостреними сірниками. Після того як глазур добре просохне, будиночок встановлюють на підставку (можна з тіста, а можна на дощечці розміром 40х40 см).

Катерина Соловйова