Як я схудла на 17 кг. (Закінчення).

Початок.

Далі я буду описувати, власне, що ж порекомендував цей доктор.

Попрошу відразу мати на увазі, що я - не лікар і можу помилятися в термінології і всяких "наукових" коментарях - розповідаю, як я сама все зрозуміла і що робила.

По-перше, що це за аналіз - кров з вени, натщесерце, називається "дослідження сироватки крові на наявність аллергенспеціфіческіх IgG4 антитіл" . З такою ж назвою - на наявність IgE антитіл. У результаті - отримуємо листочок, де перераховано 120 найменувань продуктів по групах, напроти кожного назви - значення IgG4. Норма - до 5. Всі продукти, де це значення вище 5 лікар викреслює, значить, їсти їх не можна. Ще лікар дивиться другий аналіз і викреслює ті продукти, на які вийшли перевищені значення імуноглобулінів Е. Все, що залишається, лікар велить є по системі роздільного харчування. Про аналіз напишу докладніше далі.

Щоб не здалося, що все дуже просто і достатньо тільки здати аналіз і повичерківать те, що вийде за межі норми, я докладніше зупинюся на консультації лікаря-фахівця, до якого треба обов'язково прийти з готовим аналізом. На консультації лікар розмовляє про наявність хронічних хвороб, всяких особливості організму, перенесених з самого дитинства захворюваннях, алергіях - харчових та інших, ставить ще безліч питань. Після цієї бесіди можуть бути викреслені ще деякі продукти, незважаючи на результат аналізу або, навпаки, щось з "зашкалили" продуктів може бути дозволено до вживання. Виходячи з інформації про особливості організму, лікар може призначити курс будь-яких мінералів, наприклад, кальцію, як це було в моєму випадку - у мене бував гострий недолік кальцію, а всі молочні продукти вийшли в заборону. Крім того, лікар дасть рекомендації по тому, які ліки можна використовувати під час курсу такої терапії, а які небажано і розповість про побічні ефекти, які обов'язково бувають у всіх, але залежать від хронічних захворювань і склонносей. Ці рекомендації може давати тільки хороший професійний лікар, тому проконсультуватися з лікарем потрібно обов'язково, щоб не нашкодити собі.

Але це ще не все:) Потрібно повністю виключити цукор, оцет, всі штучні есенції, бульйонні кубики і продукти швидкого приготування типу Доширака і Бистросупа, чіпси, ковбаси, копченості, консерви, тверді (витримані) сири, сіль замінити на морську (в ній знижений вміст шкідливого для організму натрію), соки з пакетів, газовані напої, алкоголь та молоко. Забагато і трохи ускладнить життя, якщо людина звичний до цих продуктів, але результат буде дуже помітний!

Пиття - соки - тільки фреші, не з пакетів. Соки - тільки натщесерце, за півгодини до прийому їжі. Запивати їжу, сьорбаючи, можна лише водою або свежезаваренним зеленим чаєм - першу заварку обов'язково злити. Всі інші напої - чай, кава, компоти і т.п. - Тільки через 1 годину після прийому їжі.

Способи приготування м'яса - тільки печінка, ГРИЛЬ, НА ПАРУ і відварені. Не можна - смажене, тушковане, не можна м'ясні бульйони.

Овочі - немає обмежень за способами приготування, але все ж таки небажано смажені (наприклад, кабачки). Оладки краще пекти в духовці.

Правила поєднання продуктів
  • м'ясо можна поєднувати із зеленню, зеленим салатом, свіжими огірками, солодкими і гострими перцями, журавлиною, брусницею, червоною смородиною, оливками і маслинами, цибулею і часником, гірчицею і хріном
  • рибу - можна поєднувати з тим же, з чим і м'ясо + водорості (морська капуста, ламінарія)
  • варені яйця - з тим же, з чим і м'ясо АБО зі шпинатом
  • молочні продукти (сир, молодий сир, кефір, біойогурти тощо) - з тим же, з чим і м'ясо і з помідорами

  • крупи - з овочами (наприклад, плов - морква + помідори згасити зі спеціями і зеленню і змішати з рисом, небагато згасити)
  • стиглі бобові - з овочами
  • картопля - тільки з овочами
  • кислі фрукти - з овочами та горіхами

"Овочами" вважаються всі овочі, окрім картоплі.

Кавун, диня, груша, персик, хурма - вважаються солодкими фруктами, кавун і диню треба їсти лише окремим прийомом їжі, інші можна поєднувати тільки з іншими фруктами і горіхами.

Допускається за один прийом їжі є щось одне з групи (це називається моноживлення) - наприклад, тільки одну курку, не поєднуючи її ні з чим, або тарілку каші з маслом і сіллю - і більше нічого, один сир - але несолодкий, можна окропчиком розвести, щоб не дуже сухо було.

Приймати тільки тоді, коли відчуєте голод. У будь-який час дня і ночі, не рахуючи калорії.

По можливості, добре б здати аналіз на імуноглобуліни G4. На жаль, його мало де роблять і він ДУЖЕ дорогою. З цього аналізу відразу видно, які продукти краще взагалі виключити з Вашого раціону, а які можна їсти без обмежень. Практична сторона здачі аналізу не дуже радує - його треба здавати раз на 2-3 місяці до тих пір, поки значення імуноглобулінів не прийдуть в норму по всіх продуктах.


Я не буду тут коментувати результати цього аналізу, тому що я не маю ніякого відношення до медицини, краще запитати у фахівців. Напишу, де можна це здати і скільки це коштує. Клініка "Гемокод" (ст м. "Маяковська") - широко рекламується по ТБ, вони лікують саме цим методом. Я спеціально подзвонила і розпитала, стОит у них аналіз + консультація 250 у.о.

Мед. Центр "Квадро" , він - біля ст. м. "Парк Культури". Там аналіз + консультація коштує 5500 руб. Є ще одна клініка (не знаю назви) в будівлі Палацу молоді на Фрунзенській. Теж можу дати телефони. Її створив лікар, який пішов з "Квадро" у самостійний бізнес. Аналіз + консультація стoіт 300 у.о. Вони стверджують, що цей аналіз робиться у них найсучаснішими методами. В інститутах імунології та клінічної алергології роблять цей аналіз приблизно за ті ж гроші, але не 120 продуктів, а всього 80. В АТ "Медицина" роблять розгорнутий аналіз, але за 700 доларів. Це всі результати моїх пошуків "де дешевше". :)

Звичайно ж, я запитала лікаря, а якщо немає можливості здавати такий дорогий аналіз, як жити далі? :) Він сказав наступне: якщо такої можливості немає - спочатку треба задуматися, а перевагу яким продуктам віддає Ваш організм? Є люди-м'ясоїди, є люди - майже вегетаріанці, для яких м'ясо - не головне в житті. Є продукти, які ми не любимо з дитинства - від них краще відмовитися теж. Взагалі, якщо після прийому того або іншого продукту відчувається помітний дискомфорт, болі в шлунку, печія, відрижка, відчутне бродіння, гази і т.п. - Швидше за все, цей продукт не показаний Вам. За статистикою досліджень імуноглобулінів, до речі, під час церковних постів у більшості людей у ??заборонену зону виходять молочні продукти і м'ясо, так що можна відстежувати і це. Краще, якщо віддається перевагу продуктам тієї кліматичної смуги, в якій народилася людина - наприклад, краще їсти яблука з Росії або Європи, ніж з Південної Америки (а у нас взимку більшість яблук саме з Південної Америки).

Є , до речі, ще одне правило - 3-х днів.

Якщо ви сьогодні їсте, наприклад, м'ясо, постарайтеся наступні 3 дні це м'ясо не є - їжте овочі, кисломолочні і т.п. Якщо наголос на кисломолочні - наступні 3 дні їх не їжте. До фруктам і овочам це не відноситься - їх можна їсти щодня і без обмежень. Тільки до м'яса, риби, кисломолочним - тобто "Складним" продуктів. Таким чином, організм "відпочиває" від кожного виду продукту. На перетравлення того чи іншого продукту організм витрачає ферменти, напружуються органи травлення і залози внутрішньої секреції. Коли ж ми дотримуємося правило 3-х днів, організм встигає відновитися нормально і збережені сила витрачає на загоєння дрібних болячок і розв'язування зайвих жирів.

Ось, власне і все. Я здала поки 2 аналізу з проміжком в 3 місяці, думаю, здавати чи третій, тому що шкода грошей, крім того, в останній місяць я відхиляюся від аналізу все більше, дотримуюся строго тільки схеми роздільного харчування. А перші 3 місяці я дотримувалася найсуворішим чином всіх рекомендацій лікаря. Взагалі-то було не важко, тому що у мене непоганий результат був з аналізу - можна було їсти трохи менше половини всього списку продуктів. Знову ж надихала досить швидка втрата ваги без будь-якого голоду, що для мене дуже важливо. Особисто мені набагато легше просто виключити з раціону якісь продукти і поєднувати залишився в потрібному порядку, ніж підраховувати калорії і стежити за годинником, коли можна їсти, помираючи від голоду ...

У цілому за 6 місяців я схудла на 17 кг (важу зараз 61-62 кг при зрості 165-166 см), з 52 розміру до 44-46. Ніякого голоду, ніякого підрахунку калорій, їм після 18 і після 20, і пізніше те, що хочу. Можу на ніч натрескаться горіхів з солодкими фруктами, наприклад. Обпіваюсь кави. Відчуваю себе непогано, хворіти стала значно рідше і легше, а про зовнішній вигляд і не кажу взагалі! :) З'явилися нові звички харчування - я спокійно обходжуся без солодкого. Взагалі-то цей лікар дозволив тобто з напоями та фруктами тростинний неочищений (коричневий) цукор. Я страшенно цьому зраділа, купила, і так він і коштує - спробувала пару раз солодкий кава і чай - а вже не хочеться, смак не той. :) А ще влітку я всім доводила з піною біля рота, що кава і чай без цукру - це кулінарний нонсенс, що я ніколи цього не буду пити. Все менше хочеться м'яса, можу тиждень прожити без нього і не згадаю. Забула про гастрит і інші проблеми з травленням. З мінусів (але я не відношу це мінус до системи живлення) - я, напевно, завжди буду дотримуватися схеми роздільного харчування, тому що з'явився стійкий страх погладшати знову, як тільки я порушу ці правила. З тих же причин я не буду їсти кондитерські вироби. Ну, торти, морозиво, шоколад, цукерки ... Тільки фрукти. :)

Якщо є до мене питання - звертайтеся, із задоволенням відповім, якщо зможу. Я регулярно заходжу в конференцію "Про моду і красу".

Наталія Смирнова, natfish@ok.ru.