Кисломолочна профілактика.

У вашого малюка немає дисбактеріозу? Дуже добре. Однак не забувайте, що за несприятливої ??екологічної ситуації баланс мікрофлори кишківника може порушитися. Тому, не нехтуйте профілактикою дисбактеріозу - допоможіть корисним бактеріям утримати свою перевагу над хвороботворними.

При нинішньому розмаїтті збагачених різними мікроорганізмами молочних продуктів зробити це зовсім не складно. Фірми-виробники, вітчизняні і закордонні, пропонують широкий спектр кисломолочних продуктів, покликаних підтримати корисну мікрофлору кишечника: кефіри, ряжанки, кислого молока і йогурти, а додавання біфідо-і лактобактерій підвищує їх ефективність. Наприклад, поквашених за допомогою лактобактерій ацидофілін і ацидофільне кисле надзвичайно ефективно впливають на кишкову мікрофлору.

Купуючи маляті кефір, йогурт або кисле молоко, уважно прочитайте інформацію на упаковці. Гарантія якості - це рекомендація НЦЗД РАМН або ГУ НДІ харчування РАМН. Оптимальне рішення - придбання продуктів, аналогічних тим, які видаються на "молочних кухнях". Вони розроблені спеціально для харчування дітей, а на упаковці обов'язково вказується вік, з якого можна вводити те або інше блюдо в раціон дитини.

Проте малюки, в грудному віці страждали алергією до білків коров'ячого молока, можуть не переносити і кисломолочні продукти, а тому потребують їх обережне і грамотному підборі. Щоб не викликати алергічну реакцію, поквашених молочні продукти слід вводити в раціон дитини поступово, маленькими порціями, уважно стежачи за реакцією організму. Якщо малюк і раніше не переносить молочний білок, це зовсім не означає, що даний метод профілактики дисбактеріозу - не для нього.


В останні роки для дітей з алергією до коров'ячого молока розробляються поквашених продукти на соєвій основі. Детальніше про доцільність та дозування того чи іншого кисломолочного продукту вам розповість лікуючий педіатр, алерголог або дієтолог.

Кисломолочні продукти мають невеликий термін зберігання, тому зверніть увагу на дату їх випуску. Варто віддати перевагу маленькі упаковки великим, тому що у відкритому вигляді поквашених продукти зберігаються в холодильнику при температурі не вище 2-6 градусів за Цельсієм, не більше дванадцяти годин (тобто, на нижній поличці дверцята холодильника). Не купуйте малюкові кефіри і йогурти, що містять барвники та ароматизатори. І, якщо що-то в складі продукту здається вам підозрілим або незрозумілим, підберіть інший.

Не можна з упевненістю сказати, що певна кількість кисломолочних страв підтримає нормальний стан мікрофлори кишечника дитини. Результат подібної профілактики залежить від стану власних захисних сил організму малюка. Тим не менш, дисбіотичні стану мінімальної (першої) ступеня в ряді випадків можна скорегувати за допомогою подібних продуктів, які, крім того - ще й джерело білка, кальцію, а також деяких інших мінеральних речовин і вітамінів, які допомагають дитині рости і розвиватися.

Кіра Косигіна
Консультант: С.Г. Макарова, к.м.н., науковий співробітник
Відділення харчування здорового і хворого дитини
Наукового центру здоров'я дітей РАМН
Стаття з журналу