Всією родиною по гриби!.

(Всі поради та рекомендації, наведені в цій статті, перевірені на людях)

У наше століття повсюдної урбанізації діти все більше знають про сучасні технології і все менше про навколишнє їх природі. Коли походи в кіно і в найближчий двір набридають, можна чудово провести час, відправившись всією сім'єю в ліс. Ця подорож стане вельми пізнавальним для вашої дитини, приємним і смачним для вас. Влаштуйте собі і дитині свято. А заодно і познайомте його з однією з найдавніших складових харчового раціону людини ...

Збиральництво грибів, як і збирання ягід, було способом прожитку ще первісних людей, гриби як вид, є ровесниками динозаврів. Правда, у той час вони мали відповідні розміри і за деякими даними - світилися.

У похід, якщо в поході беруть участь маленькі діти, візьміть з собою ковдру, а ще краще - туристичний килимок "пінку", він ідеально підходить для відпочинку, не пропускаючи холод і вологу. Та й вам, напевно буде приємніше сидіти на ньому, ніж на пні. Так само необхідно взяти з собою їжу і воду, чай або компот. Але не беріть газовану воду, вона не втамовує спрагу і, струшуючи її в рюкзаку, ви ризикуєте в якийсь момент, перетвориться на гейзер ... Не забудьте мазь від укусів комах і засіб від комарів. А так само фотоапарат, або зошит і олівець, щоб сфотографувати або замалювати найцікавіші знахідки. Нехай дитина теж візьме участь у зборах, висловить свої ідеї і понесе свою частину вантажу в маленькому рюкзаку - це допоможе йому розвивати не тільки силу, а й самостійність і вміння краще орієнтуватися в життєвих ситуаціях.

Заздалегідь прийміть заходи безпеки : маленький мандрівник може легко втомитися і присівши відпочити заснути. Тому витратьте трохи грошей і купіть для всієї родини свистки. Вам не доведеться надривати горло, перекрикуючи, і домовтеся, що малюк буде кожні кілька хвилин подавати сигнал. Зазвичай діти люблять грати зі свистком і у них ця ідея не викликає протесту. Пояснювати дитині, що він може загубитися, практично марно. Ще, і це не маловажно, вдягнути дитину для походу в ліс краще в червону або іншу яскраву і помітну здалеку куртку. У цьому випадку малюка буде видно здалеку, і вам не доведеться сходити з розуму бігаючи по лісу тільки тому, що Ви втратили його з виду, а він задрімав у кущах. Ось, мабуть, і все про підготовку до походу, тепер перейдемо на лісові стежки ...

Є такий анекдот: (Один комп'ютер запитали: - "Які гриби може є людина?" "Все, - відповів комп'ютер - але деякі тільки один раз ...")

Усі гриби поділяються на їстівні, умовно-їстівні, неїстівні й отруйні. Їстівні - це ті гриби, які можна їсти без попереднього відварювання, до них відносяться більшість губчастих грибів (за винятком маслюків), умовно-їстівні необхідно попередньо вимочувати і варити, неїстівні - ті хто, не володіючи отруйними якостями, можуть дуже здорово зіпсувати обід гіркотою , ну а отруйні ...

Діти досить часто пробують на смак яскраві мухомори. Щоб уникнути цього візьміть з собою фотоапарат і попросіть малюка показувати вам кожну свою знахідку, щоб сфотографувати для історії ... Таким чином, ви ознайомитеся з його видобутком раніше, ніж він встигне її скуштувати. Якщо боїтеся довірити дитині ніж, то поясніть йому, що гриби краще не зривати, а відкручувати навколо своєї осі. Так ви не зашкодите грибницю і побачите ніжку гриба - якщо вона забезпечена "бульбою" то краще залиште знахідку в лісі - цей гриб майже напевно отруйний. Познайомте вашої дитини з яскравими сироїжками, вони відносяться до умовно-їстівних грибів. Розкажіть, що, не дивлячись на назву, даний гриб НЕ МОЖНА їсти сирим, можна справді переплутати з ними мухомори, та й верхню плівку на капелюшку при чищенні треба видаляти.


Губчасті гриби (білі, підосичники, моховики і підберезники ) практично безпечні. Єдиний їхній представник не підходить для подорожі у ваш кошик - жовчний гриб - неїстівний, але його дуже легко впізнати, просто спробувавши - він гіркий.

Велику радість дітям доставлять знайдені в лісі кулі "дощовиків". Коричневі, вони "вибухають" викидаючи хмара спір, якщо на них наступити, а молоді гриби - білі кульки, до смаку не поступляться Білим.

Велику небезпеку в лісі представляють ... печериці. Гриб, прекрасно росте в міських парках і теплицях, практично не зустрічається в лісі. Зате під нього маскуються отруйні гриби, в тому числі і знаменита "Бліда поганка". Вже краще не ризикувати і не збирати їх.

Пізнього літа та восени пні і корчі покриваються опеньками. Прекрасні смакові якості цього гриба відомі з давніх-давен. На Русі опеньки заготовлювали на зиму: солили і маринували. Але якщо вам лінь займатися засолкою грибів, то можна їх просто відварити і заморозити у морозильній камері. Суп з грибів буде чудовим блюдом в холодні зимові дні.

Дитині буде цікаво дізнатися, що гриби розмножуються не тільки корінням (грибницею), але і маленькими, не видно очей насінням - спорами. Найкращою ілюстрацією до цієї розповіді послужить який-небудь старий дощовик.

Обов'язково покажіть маляті яскраво-червоного красеня - мухомора. Ці отруйні гриби в деяких селах звуть "Лосиний махоркою". Лосі, та й багато інших тварин вживають їх в їжу для лікування. А в селах, здавна використовували мухомор відповідно з його назвою: клали червоні капелюшки у блюдечко, заливали молоком і ставили вище від дітей і тварин. Мухи, залучені запахом молока, охоче зліталися на дане "частування", після чого залишалося тільки зібрати "урожай" і викинути. Нехай малюк запам'ятає, що в природі червоний колір позначає небезпеку. Проведіть аналогію зі світлофором, так буде більш зрозуміло ...

У низинах, під мокрими ялиновими гілками можна виявити довгий мох - сфагнум. Він відомий своїми антибактеріальними властивостями: під час Великої Вітчизняної Війни партизани використовували його при пораненнях замість вати ... Візьміть з собою пучок сфагнуму - він чудово живе на підвіконні в посудині з водою, і непогано виглядає. Мені доводилося бачити цілі "сади каменів", створені дітьми за допомогою цього моху. Красиво, безпечно і розвиває фантазію і естетичний смак у дітей. Та й у квартирному повітрі стане менше бактерій. А якщо навіть дитина і забуде полити свого невибагливого вихованця - нічого страшного не відбудеться, сфагнум відроджується навіть з повністю висохлих стеблин. Колориту "садку" додасть принесена з лісу коряжка або химерно вигнута гілочка.

Під час привалу навчіть дітей правильно розводити багаття і поводитися з вогнем. У цьому чудово допомагає гра в "Древніх людей". Знайдіть і покажіть маляті мурашник, краще нехай він познайомиться з ним під вашим керівництвом, ніж на власному сумному досвіді. Розкажіть про мурашиних стежках і організації мурах. Їх міста, а також осині гнізда та інші "принади" дитині краще навчитися обходити стороною.

Після повернення додому нехай дитина запише або замалюють самі запам'яталися йому моменти. Ніхто не вимагає від дитини картин, але легкий начерк йому під силу і зазвичай малюк із задоволенням це робить. І не дивуйтеся, якщо на малюнку ви побачите страшну корч з лапами, будиночок баби-яги (вона живе он у тому болоті з кусючими комарами), і їжака. Дорослі люди таких речей дуже часто не помічають.

Ось, мабуть, і все, що я хотіла вам сказати. Удачі вам і приємних подорожей!

Духівська Габріель, artarksis@mtu-net.ru