Цур, я мию посуд, або популярно - про посудомийки. Частина 1.

Чи не буду, вже не буду
Я посуд ображати.
Буду, буду я посуд
І любити і поважати! "
(К. Чуковський" Федорина горі ") Від Ромула до наших днів. ..

винахідницею посудомийної машини вважається американка Жозефіна Кокрейн, якій приписується історична фраза: "Якщо ніхто інший не збирається винайти посудомийну машину, то я це зроблю сама". Продемонстрована нею в 1893 році на Чиказькій Всесвітньому ярмарку ручна посудомийна машина викликала величезний фурор . Натхненна успіхом, Жозефіна засновує фірму з випуску машин для миття посуду Kitchen Aid. речі, бренд Kitchen Aid, благополучно дожив до XXI століття, сьогодні належить компанії Whirlpool.

Через деякий час ручний привід в посудомийній машині був замінений на паровій, а трохи пізніше - і на електричний. У 1920-х роках з'явилися посудомийні машини, стаціонарно підключаються до водопроводу, в 1940-х - машини з циклом сушіння, а в кінці 1960-х - вбудовуються в кухонні меблі. У середині 90 -х років XX століття фірма Miele впровадила в випускаються нею посудомийні машини функцію "Update", що дозволяє вводити в блок управління машини нові параметри (тривалість циклу, температуру і т.д.). Це оновлення проводиться за допомогою ... підключається до машини ноутбука .

Миття ручне і машинне - дві великі різниці

Давайте порівняємо ручну і машинну мийку.

У першому випадку ми, накопичивши брудний посуд, приступаємо до мийки, причому температура води, витримується нашими руками , становить зазвичай 40-50 ° С. Потім ми витираємо посуд, прибираємо її в шафу, потім упорядковуємо мийку ...

У посудомийну машину посуд можна завантажувати, відразу ж прибравши зі столу, в машині ж відбувається сушіння посуду, "черево" агрегату залишається чистим і готовим до роботи з новою порцією посуду. Температура води, яка використовується в машині, набагато вища за ту, яку можуть витримати наші руки, що підвищує якість миття, а також ефективність знищення бактерій.

Якщо у вас в квартирі встановлені лічильники на воду, то, ймовірно, вам буде цікавий такий факт: якщо посудомийну машину повністю завантажити посудом і задати стандартну програму миття (55 ° С), то для процесу буде потрібно близько 12 л води, а при ручному митті для досягнення такого ж результату необхідно 60 л води.

Час роботи різних програм посудомийної машини варіюється від 30 до 120 хвилин. Вам здається, що це занадто довго? Але ж основне завдання побутової техніки не робити щось швидше за нас, а робити це за нас і краще за нас.

Повне завантаження і вивантаження посуду в/з посудомийної машини займає близько 15 хвилин. Для миття такої ж кількості посуду вам буде потрібно приблизно годину. Шляхом нескладних підрахунків робимо такі висновки: при митті посуду в посудомийці один раз на день на рік ви можете заощадити близько 200-х годин. Погодьтеся, цей час можна плідно витратити на більш цікаві і корисні для вас і ваших близьких речі.

Будь-який засіб для миття посуду - хімічна сполука, і запевнення більшості виробників про його щадному дії на шкіру рук і нігті - часто не більше ніж рекламний хід. Зізнайтеся, чи часто ви миєте посуд у рукавичках ?..

Дозвольте представитися: посудомийна машина. Можна просто - посудомийка ...

Основний параметр, за яким різняться посудомийні машини, це їх ширина. Практично всі машини мають висоту 85 см, 60 см - глибину, а ось фронтальний розмір може бути 60 або 45 см. У першому випадку посудомийну машину називають повнорозмірною, у другому - вузькою. Повнорозмірні моделі вміщають 12-14 стандартних комплектів посуду, вузькі - 8-9. Вузькі посудомийні машини вдало вписуються в кухню невеликих розмірів.

Перед тим, як завантажити посуд у посудомийку, її необхідно очистити від крупних залишків їжі.

Крім вищезазначених моделей є ще так звані компактні посудомийні машини місткістю 4 стандартних комплекту посуду. Ці машини можна розмістити на кухонному столі або під стільницею.

Часто посудомийні машини вбудовуються в кухонні меблі. Такі машини випускаються в двох варіантах - з відкритою панеллю керування і так звані повновбудовувані. "Центр управління" посудомийній машиною (рукоятка вибору програм, світлові індикатори, кнопки введення додаткових функцій і сама головна кнопка "Пуск") знаходяться на панелі управління. Панель управління може розташовуватися на дверцятах машини або на її торці (у повновбудовувані моделей).

Якщо пральна машина зазвичай знаходить притулок у ванній кімнаті, то посудомийка стоїть на кухні, де зазвичай збирається вся родина, де вирішуються важливі сімейні питання, де дивляться телевізор або просто відпочивають після трудового дня, у зв'язку з чим важливе значення має бути приділено звукоізоляції посудомийної машини. Стінки машини багатошарові - між листами нержавіючої сталі знаходяться прошарки з полімерів.

Дверцята посудомийки оснащена спеціальним механізмом, за допомогою якого вона може "зависати" в проміжному положенні, і ви можете не побоюватися того, що вона опуститься вам на ноги в той час, коли ви завантажуєте машину посудом або витягаєте її звідти. Потрібно зазначити , що дверцята посудомийних машин Bosch і Siemens не тільки збалансовані в проміжних станах, але й легко закриваються "легким рухом" руки або ноги - вам достатньо лише штовхнути дверцята і вона, плавно досягнувши положення "закрито", автоматично закриється.

Посуд в сучасних посудомийка встановлюється в одну з внутрішніх кошиків: у верхню кладуть столовий посуд, склянки, чашки, а також не сильно забруднені тарілки і блюдця, у нижню - встановлюють каструлі та сковорідки. Якщо вам необхідно вимити великогабаритні предмети кухонного начиння (наприклад , листи), у ряді моделей посудомийних машин можна вийняти нижній кошик і встановити посуд безпосередньо на дно. Для миття столових приладів в посудомийних машинах передбачені спеціальні лотки. Деякі моделі машин мають додатковими аксесуарами, наприклад, для ножів (Siemens, Asko). Іноді ці пристосування можна придбати в сервіс-центрі за додаткову плату.

Стандартний комплект посуду - це закріплений міжнародними стандартами набір посуду, до складу якого входить 2 тарілки, блюдце, склянку, чашка, столові прилади на кожну персону і певні предмети загального користування (велике блюдо, салатник, ополоник).

У ряді посудомийних машин передбачена функція половинного завантаження - цикл мийки відбувається швидше, з меншою витратою електроенергії і води.

Багато посудомийні машини мають функцію відкладеного старту, тобто "відстрочку" почала миття від 2-х до 24-х годин (часовий діапазон варіюється в залежності від моделі машини).

Ряд посудомийних машин забезпечений підсвічуванням внутрішньої порожнини машини, що робить зручніше завантаження і вивантаження посуду.

У деяких машинах передбачені також: "замок від дітей" блокіратор дверцят), звуковий сигнал закінчення роботи, світлові індикатори ходи виконання програми і т.п.

"Класики"

У відповідності до Директиви 97/17/СЕ і стандартом ЕN 50242 Європейського Співтовариства посудомийні машини, як і інша побутова техніка (пральні машини, холодильники, духовки), підлягають розподілу на класи за такими показниками:

  • клас енергоспоживання,
  • клас ефективності миття,
  • клас ефективності сушіння.

Для визначення класу енергоспоживання в лабораторних умовах еталонним чином миється посуд , на яку наносяться залишки різних харчових продуктів. Перед миттям цей посуд витримують в духовці протягом 2-х годин при температурі 80 ° С.

Вимірявши витрата електроенергії, що необхідний для стандартної програми мийки, за спеціальною формулою, що враховує , повнорозмірна дана машина або вузька, виводять скоригований на завантаження машини витрата енергії.


На підставі отриманих результатів машині присвоюється клас енергоспоживання:

Клас енергоспоживання Скоригований витрата електроенергії, кВтг А <0,64 B 0,64-0,76 C 0,76-0,88 D 0,88-1,00 E 1,00-1,12 F 1,12-1,24 G> 1 , 24

Для того щоб присвоїти машині клас ефективності миття, експерти ретельно підраховують кількість залишків їжі на посуді, а також площа цих забруднень, після чого машині виставляються бали - від 0 до 5. "відмінниця" стає тільки та машина, яка зуміла відмити посуд дочиста.

Бали за наявність забруднень Кількість забруднень 5 Ні 4 Від 1 до 4 невеликих залишків пиши, загальна площа забруднень - не більше 4 мм2 3 Від 5 до 10 невеликих залишків пиши, загальна площа забруднень - не більше 4 мм2 2 Понад 10 залишків їжі, загальна площа забруднень - від 3 до 50 мм2 1 Загальна площа забруднень - від 50 до 200 мм2 0 Загальна площа забруднень - понад 200 мм2

Набране машиною кількість балів, порівнюється з балами, які при роботі за такою самою програмою були набрані машиною, яка використовується як еталон (такі машини випускає фірма Miele). Співвідношення цих балів - коефіцієнт ефективності миття посуду. Припустимо, що випробувана машина набрала 5,04 бали, а еталонна - 3,85 бала. Отже, відносний коефіцієнт мийки становить 5,04/3,85 = 1,3.

Клас ефективності миття Коефіцієнт ефективності миття А> 1,12 B 1,12-1,00 C 1,00-0,88 D 0,88-0,76 E 0,76 - 0,64 F 0,64-0,52 G <0,52

Таким же чином визначається і клас ефективності сушіння. Вищий бал в цій "номінації" - "двійка" - присвоюється в тому випадку, якщо на посуді після сушіння не залишається ні однієї краплі або мокрої плями.

Бали за наявність крапель води Кількість крапель або мокрих плям 2 Ні 1 1-2 краплі або одне мокре пляма 0 Більше 2-х крапель або мокрих плям

Клас ефективності сушіння Коефіцієнт ефективності сушіння А> 1,08 B 1,08 -0,93 C 0,93-0,78 D 0,78-0,63 E 0,63-0,48 F 0,48-0,33 G <0,52

Програмне забезпечення

Програма миття - це послідовність циклів плачі в машину води (з підігрівом до певної температури) і зливу цієї води. З дозатора, розташованого у внутрішній частині дверцят, в машину подається мийний засіб, а в кінці мийки - ополіскувач.

В усіх машинах є стандартна мийка, призначена для середньо-і сильнозагрязненная посуду. Вона включає в себе попереднє миття, миття, проміжне полоскання, ополіскування і сушіння.

Для несильно забрудненої або тендітного посуду використовуються програми, в яких мийка відбувається при температурі 50 ° С. До речі, при такій же температурі здійснюється і так звана біопрограмма або екопрограмма (є не у всіх машинах), для якої в машину необхідно додавати спеціальні миючі засоби, що містять ферменти.

Інтенсивна мийка (60-75 ° С) застосовується для сильно забрудненого посуду, сковорідок, листів і каструль.

Програми попереднього миття посуду (50-60 ° С), попереднього полоскання (30-40 ° С) або попереднього замочування посуду дозволяють домогтися більш ефективного очищення посуду при подальшому мінімальному витраті води і електроенергії. Після закінчення цих програм до вже "замоченою" і "сполоснути" посуді можна додати менш забруднену і включити програму стандартного або інтенсивного миття.

Під багатьох машинах є програма для миття тендітного посуду (келихів, склянок, чарок).

Програмі швидкого миття, яка є практично у всіх моделях посудомийних машин, багато виробників часто дають звучні назви, наприклад, "TIME4YOU" (Indesit ) або "Eat-Load-Run" (Electrolux). Вона використовується для несильно забрудненого посуду відразу ж після їжі.

У ряді машин є функція "антибактеріальна мийка", яка призначена для запобігання розвитку бактерій на посуді, яку вже давно завантажили в машину. При цій програмі посуд витримується як мінімум 10 хвилин при температурі 66 ° С.

Температура миття в посудомийних машинах або регулюється вручну за допомогою перемикача, або вона жорстко прив'язана до певної програми мийки та змінити її не можна. Тобто вам не вдасться, наприклад, встановити температуру 70 ° С при виборі циклу миття тендітного посуду.

"подільники" води

Для повноцінного миття посуду в посудомийній машині використовуються три обов'язкові компоненти:

  • миючий засіб (порошок або таблетки);
  • ополіскувач та
  • регенерувальна сіль (пом'якшувальна воду).

Вибір засобів для посудомийних машин в російських магазинах не настільки різноманітний, як вибір засобів для ручного миття посуду. В основному це продукція CALGONIT, Kristall-fix (Luxus Professional), Fairy (таблетки, Франція), CLARO (Австрія), Frosch, Somat (Бельгія ), DOMAX (Німеччина), і деякі інші.

Кілограм миючого порошку обійдеться в 200-450 рублів. На одне миття посуду порошком необхідно витратити від 5 до 12 рублів.

Більш зручні для використання в посудомийних машинах таблетки. Упаковка з 25 таблеток коштує 200 рублів, з 60 - понад 400, вартість одного миття таблетками - 6-8 рублів. Мінус - протягом коротких програм багато хто з таблеток не встигають розчинитися, тому їх потрібно використовувати при роботі програми нормальної довжини з попереднім замочуванням.

Щоб миючий засіб було повністю видалено з посуду, а сам посуд блищала і сяяла, необхідно додавати в машину ополіскувач, до складу якого крім низки хімічних компонентів входить лимонна кислота і (іноді) ароматизатор. Середня вартість ополіскувача ємністю 500 мл - 80-120 рублів.

Щоб пом'якшити воду, тобто мінімізувати міститься в ній кількість вапна, в машину необхідно додати регенеруючу сіль. У більшість машин ємність для солі досить велика, і в неї можна відразу ж завантажити 1-2 кг солі. Практично всі посудомийки зараз оснащені пристроєм, контролюючим залишок солі і своєчасно нагадує про необхідність поповнити її запас. Середня вартість упаковки цього кошти (2 кг) - 130-200 рублів.

Не тільки миє, а й сушить

У посудомийних машинах розрізняють два види сушіння - конденсаційну (або сушку акумульованим теплом) і турбосушку.

У першому випадку посуд сушиться завдяки нагріванню повітря до заданої температури, внаслідок чого відбувається конденсація залишилися після миття посуду крапель.

При турбосушке здійснюється обдув посуду гарячим повітрям за допомогою вентилятора. Це дещо підвищує витрата електроенергії за один цикл роботи машини.

У деяких моделей посудомийних машин присутня функція додаткової сушки: при її включенні температура води під час останнього полоскання підвищується на 4-5 градусів, що робить сушку ефективнішою. ??

Що новенького?

Не так давно компанія Whirlpool представила на російському ринку нову посудомийну машину DishDrawer , яка інтегрується в кухонний гарнітур (передня її панель може бути виконана з того ж матеріалу, що й фасад вашої кухні, або мати зовнішню панель сталевого кольору). Ергономічний дизайн моделі забезпечує легке завантаження і розвантаження посуду, оскільки, на відміну від аналогічних приладів, DishDrawer відкривається як звичайна кухонні меблі. Функціональна незалежність двох баків дає можливість використовувати один з них для зберігання посуду, економлячи місце на кухні.

Машину можна придбати як у вигляді одного ящика, так і у вигляді комбінації з двох ящиків. Ви можете встановити у себе на кухні два незалежних відділення для миття посуду, які будуть працювати повністю автономно.

Детальніше ...
Катерина Конишева