Залишитися в живих, або Як пережити новорічні свята.

Ніщо так не стомлює російської людини, як свята. Вже з початку грудня ми починаємо підготовку до довгоочікуваного, виснажливого, руйнівному новорічного марафону. У Росії одна безсонна ніч давно переросла в цілий місяць всенародних торжеств. Уникнути цього не можна - традиція. Так що готуйтеся і не кажіть, що вас не попереджали. Ніч перед Різдвом

Готуватися до свят треба починати місяці за два (не в сенсі салатів або чищення килима у вітальні). Можна заздалегідь зайнятися фізкультурою, пройти курс масажу і очищення організму, відвідати сауну ... Добре б ще й постити. У цьому немає нічого смішного - вас чекають великі навантаження.

Щоправда, в реальному житті підготовку до святкового застілля зазвичай починають десь між сервіровкою закусок і закладкою шампанського в холодильник. Суть її зводиться до розминки аперитивами.

Кепські справи, як правило, у тих, кого торжество застає на робочому місці. Можливо, сама ідея корпоративних вечірок полягає в тому, щоб змусити людину набратися до неосудності - і нехай він потім весь наступний рік вколює подвійно, аби змити ганьбу. Закуски на таких заходах, як правило, невигадливі, зате напоїв - різноманітність. Якщо вам більше двадцяти п'яти, вечір на чіпсах та канапе вам не протягнути. Тому з'їжте вдень повноцінний обід і в жодному разі не вживайте нізкоалкогольних газованих напоїв. Якщо нема вина, пийте горілку. Можливо, уславитеся в колективі маргіналом - або оригіналом, - але печінка дорожче.

Якщо вам належить святкування домашнє, неквапливе і рясне, постарайтеся виспатися і перекусити. Тим, хто вирішив міцно випити, не радимо перед застіллям є сире яйце або олію: можливо, на початку вечора ви і протримаєтеся довше за всіх, але, коли "змащення" вбереться, все випите шарахне разом так, що й згадувати не захочеться. Залиште подібні хитрощі для "чайників" і покладайтеся на свої сили.

Плануючи застілля, зверніть увагу на сполучуваність напоїв і закусок. До горілці добре підійдуть гострі закуски, соління, ікра, лосось, свинина. Якщо ви і ваші гості віддаєте перевагу хорошому вину, закуски можуть бути легкими: зелені і фруктові салати, сир. Такий неросійський звичай, як зміна напоїв разом зі стравами, може послужити вам добру службу. Адже як буває: господарі виставлять всю батарею на стіл - тут вам і горілки різні, коньяки, вина сухі та десертні і навіть лікер "Амаретто" для тещі. Але який-небудь несвідомий гість розцінить це як запрошення - і давай собі дегустувати. (Це ви думали, що горілка не йде під зелений салат з крутонами ...) А ближче до вечора він вас ще й не так здивує. Словом, хіба мало витівників.

Окремо - про улюблені в народі "пузирчики". Вже скільки разів твердили світу, що змішування горілки і шампанського до добра не доведе, - і все марно. Ну хоч з толком заважайте! Якщо зібралися пити горілку - пригубив шампанського під бій курантів і пийте собі горілку. Рідних пошкодуйте! А пепсі-колу, це досягнення американської хімічної промисловості, або ситро залиште дітям: вуглекислота підсилює дію алкоголю і прискорює його всмоктування в кров. Між віником і Воландом

Якщо ми, продовжуючи теоретизувати, уявімо собі випадок ідеальний, то ніякого похмілля у вас бути не повинно. Адже й пили небагато, і з толком закушували - звідки йому взятися? Але ... Генетична пам'ять, національний звичай, досвід предків ... Від "виснаження нервів і смертної туги десь неподалік від серця" рецептів не менше, ніж способів їх же роздобути.

Відмінно витрезвляют хаш, щі, курячий суп (зрозуміло, не з кубиків). Борщ з часником теж підійде. Якщо в будинку чомусь не виявилося першого, допоможуть гарячі бутерброди, яйця некруто, холодець з хріном і взагалі гострі страви.


Є безліч корисних напоїв, так чи інакше полегшують уранішній стан: мінеральна вода заповнює дефіцит солей, свіжовичавлений апельсиновий сік - брак вітаміну С, багатьом допомагають кефір, міцний чай. Абсолютно чарівний засіб - "Тан", або айран, газований кисломолочний напій. Можете випити овочевий сік: томатний, з додаванням соків моркви, петрушки, селери й буряка. Купуйте заздалегідь в магазині - не пошкодуєте. З таким соком виходить "Кривава Мері", здатна піднімати мертвих і відправляти їх на роботу (якщо, звичайно, обмежитися одним келихом).

Загалом, настають випробування. Якби минулі свята чогось нас навчили, ми б замкнулися будинки, попили чаю і лягли спати. Але національний звичай ... і досвід предків ...

Як говорив Борис Борисович Гребєнщиков, "зберігає нас Ангел всенародного похмілля". Дуже схоже на правду. 11 порад тим, хто хоче зустріти Новий рік достойно

  1. Хоча б за тиждень до Нового року почніть регулярно робити які-небудь вправи на витривалість: займіться бігом, плаванням, аеробікою. Це допоможе збільшити корисний об'єм легенів - чим глибше ви дихаєте, тим швидше в організмі розщеплюється алкоголь. До речі, корисно і надувати повітряні кульки - це теж гарне тренування для легенів.
  2. перед затяжними святами бажано максимально очистити організм від шлаків. Напередодні застілля заплануйте похід до лазні. Це - один з кращих засобів.
  3. До застілля непогано б заправитися вітамінами і мікроелементами - алкоголь істотно порушує баланс мінералів в організмі. До речі, звичай закушувати горілку соліннями дуже правильний - тим самим ви як би заздалегідь зменшуєте ризик похмілля. У розсолі містяться ті солі і мінерали, які при зловживанні алкоголем активно вимиваються з організму.
  4. Якщо ви приймаєте будь-які медикаменти, максимально обмежте вживання спиртного. Поєднання лікарських препаратів і алкоголю може мати негативні наслідки.
  5. До або під час застілля - але не після - непогано прийняти який-небудь препарат, що захищає печінку, наприклад карсил.
  6. Уявлення про те , що не можна "знижувати градус" - помилка. Справа не у фортеці, а в природі напою. Одним ближче виноградний і фруктовий алкоголь (шампанське, вино, граппа, коньяк), іншим - алкоголь зернового походження (горілка, віскі, джин, пиво), третім - напої з цукрового очерету, агави і т.д. (Ром, текіла, самогон). Поєднання ж різнопланових алкогольних напоїв у великих дозах призводить до отруєння.
  7. Для боротьби з токсинами приймайте які-небудь абсорбенти - хоча б перевірений активоване вугілля. Або звичайний білий рис - без усяких добавок та олії.
  8. Стан похмілля пов'язано насамперед з накопиченням в організмі токсинів і надлишком оцтової кислоти - кінцевого продукту розпаду алкоголю. Найкраще гасити кислоту лугом - наприклад, пити «Боржомі». Не варто приймати аспірин - це ж теж кислота. Головний біль, можливо, і зніме, але загальний стан організму лише погіршить.
  9. Помилково застосовувати як витверезною кошти кави. На якийсь час може з'явитися відчуття прояснення свідомості, але врешті-решт ступінь сп'яніння тільки збільшиться.
  10. Не соромтеся під час застілля приймати травні ферменти - це значно знизить навантаження на організм.
  11. Намагайтеся максимально очистити організм, не забуваючи при цьому про таких видільних системах, як шкіра і легені. Сходіть в душ, вийдіть на свіже повітря, прогуляйтеся.
Стаття з журналу