Домашній електрогриль.

Свіже повітря, весела компанія і апетитні стейки, засмажені на відкритому вогні, - все це барбекю. Більше не треба чекати літа, щоб доставити собі задоволення.

Завдяки сучасним домашнім електрогрилем запросити друзів на барбекю тепер можна в будь-який час року. Приготовані на них м'ясо, риба або овочі виходять ідеально просмаженими, соковитими і м'якими. До того ж такий гриль легко поміститься на вашому кухонному столі, і тоді звичайний обід або вечерю стане святковим.

Перші моделі домашніх грилів, що з'явилися років тридцять тому, споживачами були зустрінуті насторожено. Сік від жарівшегося м'яса потрапляв на нагрівальну спіраль, всі димилося, і піддони потім відмивалися з великими труднощами. На щастя, всі ці проблеми залишилися в минулому. Сучасна техніка максимально продумана, зручна і проста у застосуванні.

Існує кілька видів поверхонь, на яких, власне, і готуються страви-гриль. Це можуть бути знімні грати з високоякісного антипригарне покриття або чавунні, стійкі до впливу високих температур. Ще один варіант - антипригарні (металеві) поверхні. Вибір залежить виключно від ваших уподобань, причому не тільки гастрономічних. Дизайн також має значення.

Фахівці вважають, що продукти, особливо м'ясо, засмажені на чавунних гратках, набувають особливого смаку й аромату.


Такий гриль як ніби спеціально створений для любителів стейків з кров'ю. Втім, майте на увазі, що всі моделі оснащені регульованим термостатом. Тому вибрати ступінь прожарювання ніколи не складе проблеми.

В цілому у грилів із гратами відзначають одна явна перевага: м'ясо на них добре пропарюють і в результаті виходить більш соковитим і м'яким. І про що виділяється при смаженні соку можна не турбуватися - він збирається у спеціальному знімному піддоні або стікає в контейнер, наповнений камінням вулканічної лави, які вбирають його, перешкоджаючи утворенню диму.

Як правило, у всіх електрогрилем встановлений один нагрівальний елемент. Однак є й такі, які обладнані двома, причому незалежними, нагрівачами. І в той час як на одній ділянці поверхні гриля продукти швидко обсмажуються, на іншому - страва доводиться до готовності вже при більш низькій температурі. До речі, важливе доповнення для цінителів різноманітних технічних нововведень.

І нарешті: піддони для гриля - знімні, як правило, з антипригарним покриттям, і очищаються вони будь-якими миючими засобами. Їх можна мити у посудомийній машині. Тому вас завжди чекає чисте задоволення!

Майя Чаплигіна
Стаття надана журналом