Кремлівська дієта: pro contra.

Довгий час кремлівська дієта вважалася таємницею за сімома печатками. Але зараз вона доступна всім і кожному. Спробуйте.

Розповідає кандидат медичних наук, лікар-дієтолог санкт-петербурзької Маріїнської лікарні Юрій Володимирович Волков.

Худнемо або товстіємо?

Величезний плюс кремлівської дієти полягає в тому, що людина не відчуває почуття голоду. З'їдати дозволяється дуже багато. Причому облік з'їденої їжі йде не на грами й калорії, а на окуляри, інакше кажучи - умовні одиниці. Певну їх кількість має кожен продукт.

Завдання знаходиться на дієті - правильно скласти свій раціон. Його загальна цінність не повинна перевищувати 40 очок (ум. од.) На день. Тоді за два тижні можна схуднути на 4-5 кілограмів. Тим, хто хоче зберегти свою масу на вихідному рівні - не худнути і не повніти, дозволяється "з'їдати" до 60 у. у.о. в день.

Перевищення даного показника призводить до збільшення ваги. Це теж актуально, тому що не всі прагнуть схуднути. Деякі жінки, навпаки, мріють додати кілька кілограмів. Кремлівська дієта підходить і для цієї мети.

Наголос на м'ясо і рибу

У кремлівській дієті найлегшою і необтяжливою їжею вважається, як не дивно, м'ясо та риба. Їх можна їсти на сніданок, обід і вечерю, тому що "вартість" цих продуктів становить нуль очок. Дуже мало умовних одиниць присуджено алкоголю і яйцям.

А от з овочами, фруктами, ягодами і соками спостерігається прямо протилежна картина. Будь-яка їстівна рослинність по очках "стоїть" набагато більше м'яса і риби.

Це, звичайно ж, абсолютно нелогічно. Адже всім відомо, що продукти тваринного походження набагато ситніше і калорійніше. А овочі та фрукти, навпаки, мають низьку енергетичну цінність.

Але кремлівська дієта побудована за певними принципами. Головний із них полягає в тому, що потрібно звести до мінімуму споживання вуглеводів. Ними багаті вироби із здобного тіста, торти, тістечка, цукор, шоколад, хліб і булка. У "очковому" рейтингу вони посідають верхні рядки. Досить сказати, що 100 грамів бісквітного торта стоять майже 65 у. е. Це "ціна" майже дводенного раціону.

Найменше відступ у бік цукерок і тесту теж зведе нанівець всю дієту. З овочами та фруктами все йде не так суворо, і тим не менше споживання цих продуктів різко обмежена. Адже будь-якому рослинному продукту присуджено досить багато очок. Тому соки, салати, ягоди, фрукти, овочі та зелень піддаються суворому обліку.

Помилки і перестороги

Найчастіші помилки - це зловживання тваринними продуктами.


Незважаючи на дозвіл, їх не можна їсти в необмеженій кількості. Особливо це стосується жирних сортів м'яса - баранини і свинини. Їм теж присуджено 0 очок, але кожному зрозуміло, що величезна кількість бекону або жирного спекотного нікому не піде на користь. Адже тваринний жир збільшує концентрацію холестерину в крові, а це дуже шкідливо при всіх серцевих захворюваннях.

Тому перевагу краще віддавати пісному м'ясу - "худої" яловичині, кролятині, телятині, курятині та індичатині. З птиці рекомендується знімати шкіру - саме в ній знаходиться більше всього жиру. А ще потрібно якомога частіше включати в раціон рибу і різні морепродукти - креветки, кальмари, мідії і устриці. Вони набагато корисніше, ніж звичайне м'ясо.

Зовсім не можна

Кремлівська дієта протипоказана при деяких захворюваннях нирок - наприклад, при відкладенні уратних каменів. Не рекомендується дана дієта при багатьох патологіях печінки та підшлункової залози. Крім того, однобоке харчування може послабити роботу кишечника. Не виключено і погіршення перебігу серцевих захворювань. З огляду на це, дієті можна слідувати без консультації лікаря.

Денне меню: Сніданок: Варене яйце, 1 шт. 0,5 у.о. Сир, 50 г 1 у. е. Кава або чай без цукру 0 у. е. Обід: Бульйон (будь-який), 200 мл 0 у. е. Тушковане куряче м'ясо, 200 г 0 у. е Салат з огірків і томатів, заправлених олією, 100 г 3,5 у. е. Сік апельсиновий, 200 г 24 у. е. Вечеря: Перець, фарширований овочами, 100 г 11 у. е. Чай або кава без цукру 0 у.о. Скільки "коштує" ваш обід? Продукти Окуляри (ум. од.) Хліб 100 г Пшеничний 50 Бородинський 40 Здобні булочки 51 Сушки 68 Макарони 69 Крупи 100 г Гречана 62 Манна 67 Вівсяна 49 Рис 71 М'ясо, птиця 100 г Яловичина, телятина, баранина, свинина 0 Курка 0 Печінка яловича 0 Сосиски молочні 1,5 Яйця в будь-якому вигляді (штука) 0,5 Риба, морепродукти 100 г Риба свіжа, морожена (річкова, морська) 0 Риба відварна 0 Риба в сухарях 12 Краби 2 Креветки 0 Молоко 100 мл Молоко пастеризоване 4,7 Сметана 3 Сир різних сортів 0,5-2 Масло вершкове 1,3 Масло рослинне 0 Овочі 100 г Капуста білокачанна 5 Морква 7 Помідори 4 Петрушка (зелень) 8 Картопля 16 Солодощі 100 г Цукор-пісок, рафінад 99 Торт бісквітний 50 Тістечко з кремом 62 Шоколад молочний 54 Цукерки-помадка 83 Фрукти 100 г Ананас 11,5 Апельсин 8 Банан 21 Фініки 68 Яблука 9,5 Напої 100 мл Мінеральна вода 0 Чай, кава без цукру 0 Сік яблучний 7,5 Сік апельсиновий 12 Алкоголь 100 мл Вино червоне сухе 1 ??Вино біле сухе 1 ??Пиво 250 г 12 Карина Фролова
Стаття надана журналом