Чарівна радість їжі.

Зізнайтеся, коли ви в останній раз їли, насолоджуючись кожним шматочком? Не думаючи про користь для здоров'я, не рахуючи калорії, не страждаючи докорами сумління? Їжа може стати для жінки кошмаром і причиною нервового зриву. А може - одним з найбільших життєвих задоволень. Але для цього потрібно забути про дієти і є тільки те, що ви хочете, тоді, коли хочете, і вміти вчасно зупинитися.

Жінок, які задоволені своєю вагою, у природі не буває, і я не виняток. Я на дієті з того самого дня, коли на першому курсі улюблена подруга запитала, де я знаходжу модний одяг свого розміру. Треба сказати, що розмір у мене був 46-й і ніяких проблем з одягом не виникало. У мене бувають періоди особливо суворих дієт - після пологів, після відпустки в Італії, після нескінченних новорічних канікул ... Здається, я перепробувала всі дієти, які можна уявити. Я сиділа на кефірі, сирої гречці і роздільному харчуванні. Я їла одні білки, виключаючи вуглеводи, а потім навпаки. Я тиждень харчувалася лише супом із селери з капустою і два тижні провела на яблуках. Я кілька років не їла після шести і зважувалася вранці. Напевно, це тривало б нескінченно. Але коли після Старого Нового року я вирішила провести триденне оздоровче голодування, чоловік сказав: "Все, досить. Або ти будеш харчуватися, як всі нормальні люди, або я йду. Я хочу жити з задоволеною ситого жінкою, хочу, щоб у холодильнику була ковбаса і щоб моя дружина пила зі мною пиво в суботу ввечері! Обирай: або дієти, або я! " Загалом, я вибрала чоловіка ...

Ще в минулому році "Домашній Очаг" писав про те, як їдять французькі жінки (серпень 2005. - Ред.). Відверто кажучи, головна думка статті сподобалася мені ще тоді-є все, що тобі хочеться, і отримувати від цього задоволення. У той момент я вирішила, що це не для мене: мою фігуру можуть врятувати тільки жорсткі обмеження. Але журнал все-таки відклала. І, мабуть, зараз прийшов час його дістати. Я вирішила так: рівно два місяці буду отримувати задоволення від їжі. Буду їсти жирне, солодке, копчене - все, що тільки побажаю. І навіть дивитися не буду на паростки люцерни, клянуся. Швидше за все, за цей час я розтовстію так, що чоловік сам буде благати мене, щоб я повернулася до дієт.

Про що мріє кожна жінка

Найголовніше, вважають француженки, є те, що вам хочеться, а не те, що корисно, правильно чи низькокалорійною. Організм сам знає, чого йому не вистачає, і не варто вводити його в оману.

Зазвичай я їм на сніданок вівсянку, приготовлену на воді, без солі і цукру і додаю до неї один фрукт - яблуко, грушу або апельсин, п'ю зелений чай, під час сніданку що-небудь читаю. Сьогодні все по-іншому. По-перше, ніяких книжок: вони відволікають і заважають насолоджуватися їжею. По-друге, ніякого зеленого чаю, замість нього - велика чашка какао з молоком (3,2% жирності). По-третє, ніякої вівсянки. Я готую собі те, про що мріяла кілька років: гігантський сендвіч зі свіжого білого хліба з хрусткою скоринкою. Всередину кладу копчену грудинку, сир (багато), листя салату (зовсім трохи) і додаю майонез (приблизно 200 калорій в столовій ложці - але хто вважає?). Злегка підігріваю. Сідаю за стіл. Пробую.

Я доросла, витримана жінка, але, коли я відкушують самий перший маленький шматочок цього величезного бутерброда і запиваю його какао, мені хочеться кричати від щастя.

І ось що дивно: якщо після вівсянки я на роботі вже годині об одинадцятій починала перекушувати (низькокалорійне печиво з вітамінами, житні сухарі без солі, сухофрукти), то зараз мені не хочеться їсти до початку другого, коли вже цілком можна пообідати.

Головне - ме- едленно

Якщо я не сиджу на суворій дієті, то мій звичайний обід - це овочевий суп і салат, заправлений рослинним маслом. Сьогодні я беру собі грибний крем-суп з вершками і сирними грінками, а на друге - золотисту смажену рибу з картопляним пюре (навіть не пам'ятаю, коли їла його останній раз) і маленьку тарілочку з казковим салатом олів'є. Я з відстані кількох кроків відчуваю, як у ньому дивно пахнуть мариновані огірки і сосиски ... Це якийсь Новий рік на початку березня. Це іменини серця! Мої колеги злякано видихають і, здається, вже не можуть вдихнути. І поки вони здивовано хрумтять капустяним салатом, я повільно (це головне напуття французьких жінок) ем суп з грінками і гаряче.


А коли справа доходить до олів'є, я майже з жахом розумію, що я його ... не хочу. Той, хто сидів на дієті, мене зрозуміє. Якщо ти робиш перерву в правильному харчуванні, то змітаєш все, що погано лежить: завтра знову почнеться дієта і є це буде не можна. Але, оскільки мені можна все, я це свято з маринованими огірками просто відставляю в сторону. Я можу з'їсти його завтра. Я повертаюся на робоче місце, наливаю чай і розгортаю молочний шоколад зі сміховинно низьким вмістом какао-бобів, але з родзинками і горіхами. Я не знаю, чи роблять людину щасливою цукор і вуглеводи, але, з'ївши половину плитки, я розумію, що мені добре.

Куди приводять мрії

Збулася мрія мого чоловіка: ми вечеряємо всі разом, о сьомій годині вечора ( а це на цілу годину пізніше останнього дозволеного прийому їжі, якщо хтось забув). На вечерю їмо смажене м'ясо, картоплю фрі та овочевий салат (але без люцерни!), П'ємо вино. Розмовляємо про те, що сталося за день. Просто "Сага про Форсайтів" якась.

Чоловік так задоволений, що миє після вечері посуд. Сімейна ідилія.

Я лягаю спати, абсолютно впевнена в тому, що на повний шлунок не засну. Нітрохи не бувало. Я засинаю моментально, і мене в перший раз за довгий час не мучать образи апетитних страв, які я могла б з'їсти прямо зараз.

До речі, французькі жінки вважають, що найкраща гімнастика для організму - це секс.

Ковток щастя

Чому мені раніше ніколи не спадало на думку зробити собі на сніданок свіжовичавлений сік? На те, щоб розрізати апельсин навпіл і вимити соковижималку, витрачається стільки ж часу, як і на те, щоб очистити його від шкіри, розділити на часточки, нарізати і додати в несолону вівсянку. Але наскільки смачніше пити свіжий сік з кришталевого келиха, ніж жувати апельсин з вівсянкою! І чому мені не спадало на думку, що є на гарному посуді приємніше? Ми бережемо її для урочистих випадків, але не зблякнуть ж тарілки, якщо іноді діставати їх без жодного приводу, просто щоб було приємно! Коли стіл красиво сервірований, поспішати під час їжі зовсім не хочеться.

Мабуть, французькі жінки не так вже не праві: коли знаєш, що тобі можна все, не потрібно наїдатися про запас. Як зазвичай буває: ви знаєте, що після шести - ні-ні, і їсте до цього часу, навіть якщо не голодні. Цей голод з'являється в 9, і тоді починаються нескінченні дрібні перекушування. Наскільки приємніше з апетитом поїсти в 7!

Слідуючи рекомендаціям француженок, я піднімаюся на четвертий поверх пішки і записую все, що їла за день під час дієти, і те, що з'їдаю зараз. Виявляється, їм я не набагато більше. Раніше майже половина з'їденого припадала на низькокалорійні перекушування, які складалися в пристойну суму калорій.

Дивне поруч

Еклер в кавовій глазурі, з кремом та кокосовою стружкою. Шоколадний торт з вишнями. Гаряча піца з оливками, ананасами і морепродуктами. Макарони з сиром, врешті-решт! Страшно подумати, що вийде, якщо скласти воєдино весь той час, який я провела, мріючи про ці недоступних радощах. Але ось помітили француженки: якщо вам хочеться морозива, а ви намагаєтеся його замінити чимось корисним, то їсте яблуко, потім сушену грушу, потім трохи родзинок і вітамінізовані мюслі ... Але все одно це скінчиться морозивом, тільки якщо терпіти три дні, на четвертий ви з'їсте цього морозива набагато більше.

Результат

Рівно через два місяці я дістаю з шафи ваги. За весь цей час я жодного разу не зважувалася. Я відчуваю по одягу, що погладшала. Але не відчуваю, щоб збільшення у вазі була катастрофічною. Ваги показують 66 кг замість 64,5 на початку мого приємного харчування. Я набрала півтора кг. При зрості 168 см це небагато, але за рік надбавка була б вельми істотною.

Звичайно, я підкоригують поради француженок. Я не буду їсти солодке кожен день, але все-таки досить часто і неодмінно з задоволенням!

Я вже записалася в спортзал. Виявляється, якщо не сидиш на дієті, то з'являються сили для того, щоб пару раз на тиждень позайматися аеробікою або поплавати. Так, і не будемо забувати, що найулюбленіша гімнастика французьких жінок - це секс.

Стаття надана журналом