Дієта при гастриті.

Як схуднути, якщо є проблеми з шлунком?

Радить лікар-гастроентеролог воронезької міської поліклініки № 7 Єва Леонідівна Кінякіна.

Принципи дієти

Худнемо повільно. На швидку втрату ваги при гастриті краще не розраховувати. Чим швидше тануть кілограми, тим більший стрес відчуває організм. А будь-який стрес підвищує ймовірність не тільки гастриту, а й виразки шлунка. Тому налаштовуємося на довгу дієту.

Молочним продуктам - так. Всі молочні продукти захищають слизову шлунка від пошкодження. Тому п'ємо чай з молоком, какао з молоком або вершками, незбиране молоко, некислий кефір, йогурт, кисле молоко. Вибираємо знежирені молочні продукти - до 1,5-2% жирності.

Забезпечуємо білкову норму. Білок - необхідний будівельний матеріал для всіх клітин організму. Незамінний він і для клітин шлунка. Тому наше завдання - забезпечити денну норму білка на фоні зниженого обсягу і калорійності їжі. Це практично неможливо зробити без щоденного вживання дієтичних білкових продуктів. До них відносять свіжий некислий знежирений сир, пісну яловичину, кролятину, курячі грудки і рибу у відварному вигляді.

Набираємо вітаміни. Захищає клітини шлунка від впливу соляної кислоти вітамін Е. Його джерело - рослинна олія. Але будьте обережні, воно дуже калорійне. Для забезпечення добової потреби у вітаміні Е достатньо 1-2 чайних ложок рослинного масла.

Вітаміни групи В ми отримаємо з круп. Крупи потрібно розварювати і додавати в перші страви. Небажано готувати перші страви на м'ясному або рибному бульйоні, який стимулює вироблення травних соків. Благотворно діють на слизову шлунка протерті каші. Можна взяти будь-яку крупу, крім перлової, ячної і пшоняною. Максимум вітамінів в гречці і вівсянці, мінімум - у манної крупі.

Вітамін С отримуємо з ягід і фруктів солодких сортів. Обов'язково очищайте їх від зерен і шкірки. Яблука краще запікати. Однак, швидше за все, вітаміну С з фруктів буде недостатньо.


Тому потрібно або щодня пити відвар шипшини, або приймати полівітаміни. Вітамінні комплекси краще вибирати в капсулах. Приймати їх потрібно під час їжі або після неї.

Їмо повільно, жуємо ретельно. Дуже важливо їсти не поспішаючи і довго жувати їжу. Тим самим ми вбиваємо двох зайців. По-перше, встигає спрацювати центр насичення в головному мозку. По-друге, добре розжована їжа максимально просочується шлунковим соком і добре засвоюється. Шлунку не доводиться виробляти додатково соляну кислоту, що дуже важливо при гастриті.

Обмежуємо алкоголь і спеції. Спиртні напої висококалорійні. Крім того, і алкоголь, і різні приправи дуже стимулюють апетит і вироблення шлункового соку. Особливо шкідливі такі спеції, як перець, карі і часник.

Фізичні навантаження

При гастриті корисна практично будь-яка фізична навантаження: біг, ходьба, плавання, їзда на велосипеді. Особливо ефективна аеробіка з елементами танцю живота. При танці живота відбувається дуже м'який масаж внутрішніх органів, стінки шлунка краще забезпечуються кров'ю і киснем. Отже, ймовірність гастриту зменшується.

Що стосується тривалості, періодичності фізичних навантажень, то це питання індивідуальне. Вирішувати його треба з фахівцями.

Пропонуємо вам оригінальні низькокалорійні рецепти.

Приклад дієти:

1-й сніданок: 1 яйце некруто, каша гречана розсипчаста - 150 г, чай з молоком без цукру - 1 стакан.

2-й сніданок: сир свіжий некислий знежирений - 150 г, відвар шипшини - 1 стакан.

Обід: суп вегетаріанський на воді з картоплі, цвітної капусти та моркви - 200 мл, м'ясо відварне - 150 г, компот із сухофруктів розварених - 1 стакан.

Полудень: печене яблуко.

Вечеря: риба відварна - 150 г, печена або варена картопля, розім'яту з 1 чайною ложкою оливкової олії, - 1 штука, чай з молоком без цукру - 1 стакан.

На ніч: 1 склянка молока або нежирного несолодкого йогурту.

Олена Світла
Стаття надана журналом