Шведський стіл для малюка.

Напевно, перед кожною молодою мамою в якийсь момент постає питання вибору харчування для свого малюка. У магазинах очі розбігаються від великої кількості різнокольорових баночок і коробочок, в батьківських журналах море реклами, в Інтернеті інформації достатньо. Зробити вибір складно, адже дитина - не самий відповідний об'єкт для експериментів.

Дитяче харчування Semper - не з розряду дешевих. До вибору такого харчування для дитини звичайно приходять усвідомлено. Чим Semper відрізняється від інших, як і де виробляється - з цією метою було організовано прес-тур до Швеції.

Наше знайомство з Semper почалося в Стокгольмі з прес-конференції в офісі компанії. Semper - компанія невелика, але для Швеції вона є маркою № 1 у дитячому харчуванні. Популярний Semper і в інших країнах: займає друге місце на ринку дитячого харчування в Ісландії, Фінляндії, Норвегії, хоча тут продається під торговою маркою SM? FOLK. У Данії Semper займає близько половини ринку і називається Allomin. Російський ринок для Semper - одне з найбільш перспективних напрямків розвитку, незважаючи на те, що сьогодні в Росії батьки купують дитяче харчування набагато рідше і менше, ніж у Європі (за деякими даними, 50% російських матерів дітей до 3 років повністю або частково самі готують дитяче пюре).

Чому шведи вибирають Semper?

Шведи дотримуються рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я та не допускають введення яких-небудь прикорму до чотирьох-шести місяців. А коли прийде час, використовують дитяче харчування переважно фабричного виробництва, розуміючи, що абсолютного контролю за якістю використовуваних фруктів, овочів, а особливо м'яса і риби можна досягти лише в умовах спеціальних промислових лабораторій.

Для гармонійного розвитку дитини необхідно отримувати збалансоване харчування. Співвідношення продуктів у баночках з дитячим харчуванням розрахована так, щоб дитина одержувала точно дозоване кількість всіх складових денного раціону, необхідних у певному віці. У перший рік життя маляті належить дізнатися смакову гаму основних продуктів харчування, прийняти і полюбити різні овочі і фрукти, а також пройти шлях від повністю гомогенизированной до практично дорослої їжі. Тому для кожного віку фахівцями передбачена своя консистенція страв: в чотири місяці крихті пропонують максимально подрібнену їжу, в п'ять - трохи погрубее, у вісім - з дрібними шматочками, які малюк вже може пережовувати. Так його шлунково-кишковий тракт поступово готується до перетравлювання все більш грубої їжі, а зубки навчаються жувати.

Якість та безпека

"Зроблено в Швеції" - для багатьох ця фраза є символом якості продукції. Шведські фермери повністю забезпечують населення основними продуктами харчування, дотримуючись жорсткі вимоги до їх якості, складом, розміром і навіть кольором. За цим пильно стежить держава, караючи винних.

Продукти фірми Semper проводяться тільки з шведського молока, м'яса і сировини, крім тих продуктів, які не вирощуються в Швеції, наприклад, рис, манго, банани. Це принципова позиція компанії, так як тільки в цьому випадку можна говорити про жорсткий контроль і гарантії бездоганної якості сировини та кінцевого продукту.

Групі журналістів вдалося побувати на одній з молочних ферм компанії DeLaval, що є постачальником Semper. Чистота і тиша на фермі - явище незвичне. Найбільш поширеним способом утримання корів у Швеції є безприв'язному метод, при якому корова сама вирішує, коли їй пора прогулятися, пообідати або подоїти.

Так, як це не парадоксально, доїнням корів займається спеціальний роботизований комплекс - оператор стежить за процесом і залучається тільки при необхідності. Доглянуті корівки мешкають у світлому просторому приміщенні, лежать на спеціальних м'яких матах-підстилках. Між рядами періодично проїжджає скребок-прибиральник і наводить чистоту. У кожної корови в вусі знаходиться спеціальний чіп з персональною інформацією: якщо корова підійшла до годівниці і бажає запросити, їй видається власна порція їжі з урахуванням того, що і коли корова їла в минулий раз.

З доїнням ситуація приблизно така ж - коли корова відчуває, що їй вже настав час здавати молоко, вона заходить у спеціально відведене місце, де роботизована система готова прийняти молоко. Після ідентифікації корови робот спеціальними вакуумними присосками знаходить кожен сосок і промиває його, потім починається процес доїння. Інформація про кількість зданого молока відразу надходить на комп'ютер і записується в персональну історію корівки.

жодних негативних відчуттів корова, ймовірно, не відчуває, інакше, напевно, корови не товпилися б близько робота в очікуванні своєї черги. Молоко відразу відправляється по трубопроводах в резервуари, де починається цикл його обробки. На прогулянку, до речі, корова може вийти цілком самостійно і за власним бажанням - двері на вулицю відкрита. Чудеса, чи не так?

Semper не використовує продукти, що містять генетично модифіковані інгредієнти. Для того щоб досягти цього, Semper вибирає надійних постачальників, що використовують гарантовано вільний від ГМО сировину. Для впевненості в чистоті сировини і готових продуктів, Semper тісно співпрацює з незалежною лабораторією AnalyCen у Швеції та GeneScan в Німеччині.

Аналізи і тести проводяться на всіх циклах виробництва дитячого харчування. Вивчається компонентний склад, проводяться аналіз на мінеральні речовини і вітаміни, бактеріологічний і токсикологічний контроль, тестування на нітрати і нітрити, фізичні дослідження і органолептична оцінка - це тільки короткий перелік всіх ступенів досліджень, через які проходить сировину Semper.

Ці ж аналізи чекають продукцію на стадії її виготовлення у цехах виробництва, і звичайно ж, на етапі повної готовності. Наприклад, після того, як харчування вже розфасована по банках, вся партія товару коштує на складі протягом двох тижнів в очікуванні результатів аналізів, які проводяться фахівцями заводу. І тільки після цього товар відправляється до магазинів.

Якість кінцевого продукту нерозривно пов'язано з питаннями зберігання, транспортування та доставки до споживача. Semper простежує весь логістичний ланцюжок від заводу до прилавка, довіряючи свою продукцію надійним дистриб'юторам і торговельним мережам.


Асортимент продукції Semper

Semper грунтовно працює над якістю продукції, що випускається, незалежно від того, призначена вона на експорт або для внутрішнього ринку. Кожна позиція проходять строгий контроль якості. Продукти для всіх ринків (Росії та інших країн) виробляються на одній і тій же виробничій лінії.

Асортимент Semper сьогодні налічує близько 100 найменувань - це молочні суміші, соки, каші, фруктові, овочеві та м'ясні пюре, повністю забезпечують дітей від народження до 3 років екологічно чистими і корисними продуктами харчування. Дитяче харчування Semper виробляється на 3 заводах: банкове харчування - у м. Еслев, на заводі компанії Прокордіа (група компаній Оркла), сухі молочні суміші - у м. Гетен, на заводі компанії Арла Фудс, а соки на заводі в м. Лахольм ( належить компанії цереалии).

В останні 2-3 роки при співпраці з російськими педіатрами та фахівцями з дитячого харчування Semper розробив ряд продуктів спеціально для Росії. Незважаючи на те, що традиції харчування північних країн і Россі багато в чому схожі (основу харчування складають м'ясо і картопля), ситуація в Росії ускладнюється тим, що більше половини дітей страждають алергією, у багатьох спостерігаються залізодефіцитна анемія, захворювання щитовидної залози через нестачу йоду . Тому велика частина асортиментної лінійки Semper, що поставляється в Росію - продукти, що сприяють профілактиці цих захворювань.

Всі соки Semper збагачені вітаміном С і залізом - це дуже важливо для профілактики анемії та зміцнення імунітету. Соки Semper не містять цукру, штучних ароматизаторів і харчових барвників. Фруктові пюре мають практично ті ж властивості, що й соки, але до їх складу додатково входить рисовий крохмаль, що є загусником. Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, рисовий крохмаль оберігає слизову оболонку шлунка і кишечника від впливу різних шкідливих речовин - обволікаючи їх, крохмаль виводить їх з організму. Одним з найбільш популярних продуктів у Росії є "Пюре з чорносливу", що сприяє позбавленню від закрепів.

Овочі, як основа здорового харчування, є джерелом вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин. Присутні в овочах органічні кислоти активізують виділення травних соків і вироблення ферментів, вони мають жовчогінну дію і благотворно впливають на обмін жирів, зменшуючи вміст холестерину в крові. У багатьох овочах містяться фітонциди - речовини з сильно вираженим антибактеріальну дію. Найбільш популярними овочевими продуктами Semper є пюре з цвітної капусти та брокколі.

М'ясо - основне джерело тваринних білків, необхідну для росту і розвитку дитини, утворення еритроцитів і збільшення кількості гемоглобіну в крові. Але кількість вмісту м'яса в раціоні дитини не повинна бути надмірною (це може викликати зайве навантаження на незрілі нирки дитини, надати негативну дію на функцію печінки). Тому кількість м'яса в готових стравах Semper підібрано таким чином, щоб виключити несприятливі наслідки. У м'ясних стравах Semper використовуються різні види м'яса - конина і кролик, яловичина і телятина, свинина і баранина, курча і індичка. Готові страви - це м'ясо з гарніром в баночках різного обсягу - 135, 200 і 250 грам.

У 2006 році для профілактики алергії, а також залізодефіцитної анемії на російський ринок виведені принципово нові м'ясні продукти - "Кролик з капустою "і" Конина з картоплею ". Відмінними рисами цих продуктів також є те, кролик і конина є найбільш гіпоалергенними. Конина засвоюється організмом дитини всього за 3 години, тоді як яловичина - за 24.

Для профілактики дефіциту йоду в усі м'ясні страви Semper добавлена ??йодована харчова сіль. Інформація, що міститься в м'ясоовочевої стравах зелень (кріп, цибулю, пастернак, розмарин, селера і петрушка) покращує засвоюваність тваринного білка, містить речовини, які мають бактерицидну дію, що підвищує імунітет дитини.

Швеція здавна славиться своїми рибальськими традиціями, тому Semper пропонує малюкам широкий вибір рибних страв: "Камбала з картоплею і овочами", "Тріска з картоплею", "Камбала в лимонному соусі з картоплею", "Сьомга з картоплею" і "Тріска в соусі з креветок". Така різноманітність апетитних страв не залишить байдужим і дорослого :).

В асортименті Semper крім баночного харчування представлені молочні каші. Особливої ??уваги заслуговують Веллінгі - унікальні питні каші. Завдяки своїй консистенції, наближеною до консистенції молока, Веллінг займає проміжне місце між молочними сумішами і звичайними густими кашами. Зазвичай його п'ють з чашки, їдять з тарілки і тільки самим маленьким наливають його в пляшечку. Дітям 4-5 місяців Semper пропонує рисовий і кукурудзяний Веллінгі, що не містять білок злакових культур (глютен), 5-6 місячним - овсяно-пшеничний і Мультизлакова. Це блюдо в Швеції з задоволенням їдять на сніданок і діти, і батьки.

В асортименті продукції Semper присутні адаптовані молочні суміші, деякі з них спеціально призначені для вигодовування дітей, що страждають дисбактеріозом кишечнику, запори, кишковими коліками і недостатньою збільшенням ваги.

Російські перспективи

Олексій Ужанов, представник компанії Decna AS, ексклюзивного постачальника дитячого харчування Semper в Росії і країнах СНД, заявив: "У останні декілька років намітилася тенденція до зростання потреби в дитячому харчуванні промислового виробництва. Причому , головним фактором стимулювання попиту є не тільки зростаюче соціальний добробут, а й потреба в гарантованому як і користь продукту. Будь-яке дитяче харчування промислового виробництва, виготовлені за ГОСТам і стандартам, апріорі якісно і безпечно. Харчування, вироблене в екологічно сприятливому регіоні, додає до цього переліку гарантію чистоти сировини і продукту ".

Близько 60% обсягу продажів дитячого харчування Semper припадає на Москву і Санкт-Петербург. Але вже в 2006 році компанія приступила до реалізації проекту, спрямованого на посилення присутності Semper в регіонах Росії і країнах СНД. У зону пильної уваги компанії входять Казань, Новосибірськ, Красноярськ, Єкатеринбург, Владивосток і Хабаровськ, а також Україна, Білорусь і Казахстан.

Якщо у вас з'явилися питання, зателефонуйте на гарячу лінію Семпер в Москві: (495) 517-42-05.

Олена Поляева