Товариство сухого пайка.

Як слід харчуватися під час подорожі на автобусі або автомобілі? Розповідає кандидат медичних наук, лікар-терапевт Санкт-Петербурзького державного медичного університету ім. І.П. Павлова Неллі Федорівна Султанова.

Автобусний тур. Товариство сухого пайка

Росія займає перше місце в Європі за розкупованості автобусних турів. Щорічно в них відправляється більше 300 тисяч чоловік. Як правило, така поїздка триває більше п'яти днів. За цей час мандрівники знайомляться, і виникає те, що психологи називають "товариством сухого пайка". Люди починають пригощати один одного. Сусіди спереду пропонують попити чаю з бутербродами, сусіди ззаду простягають упаковку з чіпсами. Утриматися від частування дуже важко.

По-перше, не хочеться ображати нових знайомих. По-друге, подорож на автобусі досить складно. Людина шукає чим би зайнятися. "Перекуси" - дуже непоганий спосіб убити час. Але на жаль, через них багато хто повертається з подорожі пополневшімі, та ще й з кишковими проблемами.

Зараз в медицині навіть з'явився новий термін для позначення подібних станів - "автобусна хвороба". Запобігти її можна, дотримуючись певних правил.

Психологічна підготовка

Перш за все, потрібно позбавитися від першопричини проблем - від своїх комплексів. Не слід думати, що хтось сприйме відмову від їжі як похмурість і небажання спілкуватися. Однак, якщо є сумніви, скористайтеся одним простим радою.

Коли вам пропонують чергове частування, візьміть в руку яблуко, відкусите від нього і ввічливо скажіть: "Спасибі, я вже їм !".

По-друге, потрібно максимально зайняти себе під час поїздки. Фільми, книги, ігри в телефоні - всього цього недостатньо, якщо подорож триває більше 3-4 днів. У цьому випадку потрібно перемкнутися на щось більш глобальне - наприклад, в'язання гачком або вишивання. Можна взяти самовчитель мови тієї країни, куди ви прямуєте. Ще один варіант - зайнятися власною зовнішністю. Це не так вже і складно - треба взяти в дорогу набір для манікюру, пінцет, набір кремів, безбарвних масок і сироваток, з якими можна поекспериментувати.

походу кухня

Необхідно дуже обережно ставитися до тієї їжі, яка береться в дорогу. Стандартний набір, як правило, включає в себе копчену ковбасу, супи швидкого приготування, розчинне пюре, здобу та фрукти. З усього перерахованого залишити можна тільки фрукти. Все інше замінити на кисломолочні продукти.

Найкраще взяти знежирений сир у вакуумній упаковці і довго зберігаються йогурти із зерном або висівками. Вони ідеально підійдуть для сніданку, якщо той запланований на ходу, а не в готелі. У цьому випадку день можна почати з йогурту або сиру, чашки чаю, яблука чи груші. Недоїдені кисломолочні продукти потрібно відразу ж викидати.

Трапляється так, що контрактом не передбачено обід або вечерю. У цьому випадку взятих фруктів і йогуртів явно буде недостатньо. Ідеальний вихід з цієї ситуації - відвідати ресторан або кафе, де можна як слід поїсти.

Каша для мандрівника

Довге сидіння погіршує роботу кишечника, і з'являється схильність до закрепів. Попередити їх можна за допомогою продуктів, які мають послаблюючу дію. До них, в першу чергу, відносяться розсипчасті каші - гречка, пшоно, перловка. На жаль, вони доступні тільки тим, хто подорожує по слов'янським державам. В інших країнах такі каші дефіцит, і знайти їх дуже непросто.

У цьому випадку на допомогу прийде рис, який є буквально скрізь. Його спокійно можна замовляти як гарнір.


Те ж саме можна сказати і про некрохмалистих овочах: ??капусті, буряках, квасолі, моркви і бруква. А ось картоплею, макаронами та кукурудзою краще не зловживати, вони гальмують роботу кишечника. М'ясо та рибу треба замовляти шматком, а не в роздрібненому вигляді. Як десерт краще всього вибрати фруктовий салат.

Від усього мучного - тортів, тістечок, пиріжків, пампушок - потрібно відмовитися. Вироби з білого борошна найгірше позначаються на травленні.

Заборона на здобу знімається тільки в одному випадку - запланована тривала зупинка, як мінімум на 10 годин. З них 2-3 години слід витратити на піші прогулянки.

Сухий закон

Багато хто наші туристи починають відзначати свій відпочинок в самому початку шляху. Радісне передчуття і нові знайомства сприяють вживання алкоголю. Між тим він зовсім недоречний. Навряд чи знайдеться такий продукт, який гальмував би перистальтику кишечника більше, ніж спиртне.

Святкування своєї подорожі найкраще відкласти - хоча б до першої великої зупинки в готелі. Ось тоді можна дозволити собі трохи розслабитися. Але знову-таки є один важливий нюанс. Не можна пити газовані коктейлі та міцні алкогольні напої вище 23-25 ??градусів. Крім того, між прийомом алкоголю і посадкою в автобус повинна пройти не менше 7-8 годин.

Подорожуємо на автомобілі. Сніданок за розкладом

Останнім часом багато наших співвітчизників пускаються в подорож на власному автомобілі або беруть машину напрокат для того, щоб самостійно оглянути країну. У таких поїздках туристи ведуть малорухливий спосіб життя.

Година за годиною проводять вони у кріслі машини. Через це проблеми з травленням виникають у 75% людей, що відправилися в автомобільні тури. Вони ще небезпечніше автобусних. Ті передбачають фіксований прийом їжі - або передбачений договором напівпансіон, або повний пансіон, або хоча б сніданок. У автомобілістів цього немає.

У цій ситуації допоможе розклад. Кожен прийом їжі має відбуватися приблизно в один і той же час. Бажано їсти невеликими порціями не менше 4-5 разів на день. Не можна наїдатися і на повний шлунок знову сідати в машину. Після їжі треба трохи прогулятися - 20-30 хвилин буде цілком достатньо.

Йогуртовий перекус

ак правило, автомобілісти ночують у готелях і там же снідають. Щоб нормалізувати роботу шлунку з самого ранку, треба вдатися до однієї хитрості. Потрібно випити на голодний шлунок склянку холодної води - мінеральної, але ні в якому разі не газованої. Її можна пити просто так чи з чайною ложкою меду.

Випивши воду, треба трохи почекати. Поснідати можна тільки через 15-20 хвилин. Краще всього вибрати кашу з цілісного зерна, хліб грубого помелу, трохи сиру, чай і сік. Можна замовити омлет або трохи мюслі з молоком. М'ясних страв вранці краще уникати.

Найбільш нап-ряджений обстановка складається з другим сніданком. Його найчастіше немає взагалі, тому в обід з'їдається занадто багато. Це неправильно. Приблизно опівдні повинен бути легкий "перекус". Для цього необов'язково шукати ресторан або кафе. Можна випити захоплений з собою йогурт чи кефір. І те, й інше підійде на полуденок.

А от вечеря і обід треба замовляти. При цьому потрібно віддавати перевагу вже згаданим продуктам, які стимулюють роботу кишечника.

Окремої розмови заслуговують свіжі фрукти. У день добре б з'їдати не менше двох неочищених яблук або груш, а також один апельсин.

Ірина Семенова
Стаття надана журналом