Як їжа позначається на настрої?.

Все, що ми їмо, впливає не тільки на здоров'я, але і на стан нашої душі. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в деяких продуктах, допомагають виробленню «гормонів радості» і сприяють бадьорості духу. Згадаймо, до яких продуктів тягнеться рука, коли сумно? Правильно, до солодощів! А чим хочеться підкріпитися, коли зовсім немає сил? Звичайно ж, м'ясом! Вибирайте те, що підходить саме вам, і навіть взимку ви будете почувати себе на всі сто! Знімають стрес: жирна риба (лосось , макрель, сардини та анчоуси), волоські горіхи, насіння і авокадо. У чому секрет? Всі ці продукти багаті корисними омега-3 кислотами - справжніми природними антидепресантами. Численні дослідження показали, що від стресу рідше страждають ті люди, в організмі яких більше омега-3 кислот. Смачно! Лосось з скоринкою з горіхів з сиром. Філе лосося посоліть, поперчіть і викладіть у форму. Змастіть рибу розтопленим вершковим маслом і посипте товченими горіхами, петрушкою і сиром. Запікайте 15-20 хвилин при температурі 190 ° C. Допомагають підбадьоритися: червоне м'ясо, курага, броколі та інші овочі темно-зеленого кольору, цільнозерновий хліб, сочевиця і червона квасоля.


У чому секрет? Ці продукти - кращі джерела заліза. Воно необхідне для підвищення рівня гемоглобіну в крові (а це сприяє припливу енергії та бадьорості). До речі, залізо, що міститься в м'ясі, покращує засвоєння мінералів з рослинної їжі. Таким чином, найкращий гарнір до яловичини - овочевий салат. Смачно! Салат з яловичини з квасолею. Перемішайте відварну нарізану брусочками моркву, консервовану квасолю, нарізану яловичину, твердий тертий сир і подрібнений червоний лук. В якості приправи використовуйте легкий майонез. Заряджають оптимізмом: шоколад, макаронні вироби та молочні продукти. У чому секрет? Триптофан - амінокислота, яка міститься в цих продуктах, - необхідний для створення гарного настрою і стимуляції почуття гармонії. А фенілетиламін (речовина, яким багатий шоколад) збуджує центри задоволення в мозку і посилює відчуття благополуччя і закоханості. Смачно! Легкий паста-салат. Відварені макарони-пір'я заправте домашнім соусом (сік половини лимона, 3 ст. Ложки оливкової олії, сіль, перець) і перемішайте з консервованим тунцем, шпинатом і червоним перцем.