Необхідно і достатньо.

У кожної з нас є свої, роками склалися звички в їжі. Чи треба міняти їх під час вагітності, якщо мова йде про нелюбов до найважливіших продуктів? 11 майбутніх мам розповіли нам про особливості свого раціону. Вашій увазі - коментар фахівця.

Ось уже кілька років я зовсім не їм м'яса!

Ситуація 1

Якщо ви переконана вегетаріанка, немає сенсу міняти свою "віру" зараз: такий перехід принесе більше проблем, ніж користі, адже організм, давно не отримував м'яса, повинен відновити вироблення ферментів, які потрібні для його перетравлення, а цей процес займе деякий час. У чому головна цінність м'яса? Воно містить гемовое залізо, яке засвоюється краще, ніж всі інші його різновиди. Так ось, отримувати цей важливий для благополуччя мами і дитини елемент вам доведеться зі спеціальних препаратів, їх призначає лікар. Наслідувати порадою лікаря потрібно буде обов'язково: по-перше, вагітність сама по собі привертає до появи анемії, оскільки обсяг циркулюючої крові у майбутніх мам збільшується, по-друге, починаючи з 2-ї половини витрата заліза зростає, і без надходжень ззовні організм вегетаріанки його навряд чи покриє. Що стосується всіх інших речовин, якими багате м'ясо - білка, наприклад, - спробуйте заповнити їх нестачу за допомогою інших продуктів (див. меню для вегетаріанців).

Ситуація 2

Якщо відмова від м'яса не пов'язаний з життєвими принципами, спробуйте повернути його в свій раціон, оскільки цей продукт дуже важливий для здоров'я майбутньої мами та розвитку дитини. Зробити це можна за такою схемою: почніть з невеликої кількості білого м'яса, воно перетравлюється легше червоного. Готуйте її на пару або тушкуйте 2-3 рази на тиждень. Коли організм звикне і вироблення ферментів налагодиться, спробуйте телятину, потім яловичину - тільки не поспішайте.

Ситуація 3

Буває, що на самому початку вагітності майбутні мами відмовляються від м'яса, тому що просто не можуть його переносити. Це пов'язано з токсикозом перших місяців. Його потрібно перетерпіти. Не примушуйте себе є. Краще розкажіть про свої відчуття лікаря, можливо, він порадить вам приймати препарати заліза окремо. А ще не забудьте, що зараз у продажу є спеціальні продукти для вагітних жінок ("Фемі-лак", Нутрітек; "Енфамама", Mead Johnson; Думіл Мама Плюс, Dania; "Олімпік", Нутриція). По суті, це - білкові вітамінно-мінеральні комплекси, які допоможуть справитися з дефіцитом поживних речовин.

Меню для вегетаріанців (з другої половини вагітності)

Якщо ви вирішите всерйоз зайнятися своїм раціоном, ця табличка вам дуже знадобиться. Ось які продукти вам має бути в нього включити:

Хліб пшеничний 150 г на день Хліб житній 100 г Борошно житнє 25-30 г Крупи, макарони 50 г Картопля 200 г Овочі 400 г Фрукти свіжі 260 г Соки 150 мл Фрукти сухі 20 -30 г Цукор 30-40 г Мед 10-15 г Булочки, печиво та інші солодощі 30 г Молоко, кефір та інші кисломолочні продукти 2,5%-ної жирності 600 мл Сир 9%-жирності 170 г Сметана 10%-жирності 20 г Масло слмвочное 23 г Масло рослинне 20 г Яйце 1 шт. Сир 20 г Сіль 5 г Разом: білки 96 г жири 93 г вуглеводи 360 г Загальна цінність: 2670 ккал

З усіх м'ясних продуктів люблю дичину, точніше - курку.

Біле м'ясо - хороше джерело білка, але гемового заліза на відміну від червоного м'яса тут небагато. Тому спробуйте "налагодити відносини" з іншими "представниками" цього сімейства. Якщо не вийде, доктор, який веде вашу вагітність, можливо, порадить вам приймати препарати заліза окремо.

З дитинства не люблю ні сир, ні молоко.

Незалежно від причини вашої неприязні до зазначених продуктів вам доведеться зробити над собою зусилля. Молочні продукти дуже потрібні і майбутній мамі, і малюкові - нічого не поробиш!

Ситуація 1

Непереносимість молока - ваша сімейна проблема, яка пов'язана з порушенням вироблення ферменту, який відповідає за його перетравлення, - лактози. Тоді від склянки молока вам дійсно стане недобре.

Виправити цю ситуацію допоможуть кисломолочні продукти, в них лактози міститься небагато. До речі, ця заміна дуже вітається: справа в тому, що вагітність сприяє появі дисбактеріозу, адже під дією гормонів мускулатура кишечника розслабляється, і він повільніше скорочується, просуваючи їжу до виходу. Кисломолочні продукти саме допомагають ліквідувати цей застій і налагоджують склад кишкової мікрофлори.

Ситуація 2

Якщо нелюбов до молочних продуктів стала просто звичкою, постарайтеся знайти компромісний вихід з цієї ситуації. Тим більше що вам буде з чого вибрати: ряжанка, кефір, кисле молоко, варенец, сир, йогурти, всілякі сири, молоко. Всі ці продукти забезпечують ваш організм кальцієм, який потрібен і вам, і малюкові для формування кісткової тканини. Якщо "конфлікт" з молочними продуктами залагодити не вийде, доктор, який веде вашу вагітність, може призначити вам препарати кальцію окремо.

Тест на відповідність

Ось яким повинен бути ваш раціон з точки зору фахівців. Якщо ви і справді харчуєтеся як "по писаному" день за днем, обов'язково похваліться цією обставиною перед своїм лікарем.

День перший

Сніданок

Каша рисова молочна 250 г Сирок дитячий 100 г Кавовий напій з молоком 200 мл Масло вершкове 5 г Хліб пшеничний/житнього 30/30 г

Другий сніданок

Салат з морської капусти 150 г Яйце відварне 1 шт. Нектар чорносмородиновий 175 мл Хліб зерновий 30 г

Обід

Салат з буряка з волоськими горіхами 150 г Щі вегетаріанські зі сметаною 250/7 г Макарони 150 г Биточки з яловичини 100 г Компот з кураги , родзинок і чорносливу 200 мл Хліб пшеничний/житнього 50/30 г

Полудень

Груші, біойогурт 200/125 г

Вечеря

Риба відварна 100 г Квасоля стручкова 150 г Хліб пшеничний/житнього 30/10 г Чай з цукром і лимоном 200 мл

На ніч

Кефір 200 мл

День другий

Сніданок

Суфле сирно-морквяне 210 г Сир голландський 35 г Чай з молоком 200 мл Масло вершкове 5 г Хліб пшеничний/житнього 30/30 г

Другий сніданок

Яблука 200 г біойогурт 125 г Хліб зерновий 30 г

Обід

Салат зі свіжих овочів з рослинним маслом 140 г Борщ вегетаріанський зі сметаною 250/7 г Печінка, тушкована в сметанному соусі 95 г Картопляне пюре 250 г Компот із сухофруктів 200 мл Хліб пшеничний/житнього 45/30 г

Полудень

Галети , сік персиковий 40/175 мл

Вечеря

Котлета з яловичини 100 г Капуста кольорова 150 г Хліб пшеничний/житнього 30/10 г Чай з цукром 200 мл

На ніч

біфідокефір 200 мл

День третій

Сніданок

Каша гречана з молоком 250 г Бутерброд з відварним м'ясом 50 г Чай з молоком і цукром 200 мл Масло вершкове 5 г Хліб пшеничний/житнього 30/30 г

Другий сніданок

біойогурт 125 г Хліб зерновий 30 г

Обід

Салат зі свіжої капусти з рослинним маслом 130 г Суп вегетаріанський зі сметаною 250/7 г Биточки з риби запечені 110 г Буряк тушкована 250 г Хліб пшеничний/житнього 45/30 г Сік грушевий 175 мл

Полудень

Яблука, відвар з чорносливу 200 г/200 мл

Вечеря

Суфле сирно-морквяне 210 г Чай з цукром 200 мл Хліб пшеничний/житнього 30/10 г

На ніч

біфідокефір 200 мл

Макарони з соусом, солодкі каші і булочки - мої незмінні "супутники" .


Багата енергією, тобто калорійна, їжа додає сил, але не забезпечує організм всіма необхідними для благополуччя і мами, і малюка речовинами - білками, амінокислотами, вітамінами, мінералами. Останні містяться в різних групах продуктів (м'ясо, рибу, олії, крупах, молочних, овочах і фруктах), і ваше завдання - розумно поєднувати їх день за днем, щоб забезпечити розвиток дитини. І ще: уважно стежте за своєю вагою, адже калорійна їжа додає зайві кілограми, а це не завжди добре, навіть в очікуванні малюка. У другій половині вагітності, коли майбутні мами швидко набирають вагу, потрібно дуже уважно стежити за своїм раціоном, щоб не вибитися за рамки покладеної вам за конституцією норми.

Дуже люблю все смажене і різноманітний фритюр.

У перші місяці вагітності різких кроків щодо зміни звичної системи харчування робити не варто: капризи в їжі властиві в цей час більшості майбутніх мам, і боротися з ними непросто. Якщо вам, як і колись, захочеться з'їсти смажений біфштекс, дозвольте собі це задоволення. А от починаючи з другої половини вагітності доведеться взяти себе в руки, тим більше що зробити це буде вже простіше. Можливо, вам самій захочеться відмовитися від смаженого і жирного, адже шлунково-кишковий тракт майбутньої мами працює в режимі перевантаження: може з'явитися печія і всілякі труднощі. Згладити їх допомагає тушкована, запечена або приготована на пару їжа. До речі, все смажене викликає спрагу, і в цьому криється ще одна проблема: під час вагітності зайва рідина може викликати набряки. Тому намагайтеся дозволяти собі улюблене частування якомога рідше - з почуття відповідальності за благополуччя малюка.

Похід до закладу фаст-фуд для мене - одне з найбільших задоволень. Я роблю це не рідше двох-трьох разів на тиждень!

Зробіть над собою зусилля, постарайтеся змінити систему живлення і переходьте на домашню їжу. На жаль, "швидка їжа" не дасть вам з малюком необхідних для хорошого самопочуття і розвитку речовин. Більш того, вона містить дуже багато вуглеводів - "порожніх" калорій - і жирів, що може позначитися на роботі організму майбутньої мами не кращим чином. Нехай основою вашого харчування на найближче майбутнє стане тушковане або запечене червоне м'ясо, риба, сирі та приготовлені на пару овочі, крупи, хліб грубого помелу.

Час від часу мені хочеться випити солодкої газованої води, з'їсти " хімічний "шоколадний батончик або пачку чіпсів.

На перших порах не варто відмовляти собі в таких бажаннях, але при цьому намагайтеся триматися думки, що кожен такий епізод - випадок винятковий. Особливо якщо у вас або у когось з членів сім'ї є алергія. І хоча зв'язок між харчуванням майбутньої мами і появою алергії у малюка не доведена, дослідники все ж радять жінкам виключити з раціону самі "злі" алергени - арахіс і лісові горіхи.

Не уявляю свій день без 4 -5 чашок кави!

Для майбутньої мами - це дуже багато. З перших днів вагітності намагайтеся пити каву, в складі якого немає кофеїну: з його допомогою ви знизите навантаження на свій організм, і вам не доведеться відвикати від улюбленого смаку. Цей перехід допоможе вам уникнути безлічі проблем: збудливу дію кави, яке навряд чи піде на користь майбутній мамі, може привести в дію гладку мускулатуру матки, де розвивається малюк, і викликати деяку загрозу його благополуччю.

Майже щодня їм копченості, маринади і соління.

Як вже було сказано, у першій половині вагітності міняти свої звички досить важко. Постарайтеся для початку скоротити свою звичайну "порцію". А ось у другій половині варто взятися за справу рішуче. Пам'ятайте, що ми говорили про роботу шлунка і кишечника майбутніх мам, зайвої рідини і набряках?

Я намагаюся тримати себе у формі: харчуюся полегшеними продуктами, їм в основному овочі і фрукти, багато п'ю.

Нічого не поробиш, на час вагітності вам належить відмовитися від ідеї зберегти форму. Полегшені продукти зараз потрібно буде замінити на продукти стандартної жирності, а до овочів і фруктів додати м'ясо, рибу, крупи, хліб.

На кожен день (з другої половини вагітності)

Хліб пшеничний 100-120 г Хліб житній 80-100 г Борошно пшеничне 15-30 г Крупи, макарони 45-60 г Картопля 200-300 г Овочі 400-500 г Фрукти свіжі 200-300 г Соки 150-200 мл Фрукти сухі 20 г Цукор 40-60 г Мед 10-15 г Булочки, печиво та інші солодощі 20-50 г Молоко, кефір та інші кисломолочні продукти 2,5%-ної жирності 500-600 мл Сир 9%-жирності 50-100 г Сметана 10%-жирності 15-20 г Масло слмвочное 20-25 г Масло рослинне 15-21 г Яйце 1/2 Сир 15 г Сіль 5 г Разом: білки 96 г жири 90-91 г вуглеводи 337-346 г Загальна цінність: 2550 - 2600 ккал Тетяна Сорвачева,
педіатр-нутриціології, доктор медичних наук,
професор, завідуюча кафедрою харчування дітей
та підлітків РМАПО Мінздравсоцразвія РФ
Стаття надана журналом