Правильне харчування при стресі.

Останнє, що хвилює нас у стані стресу, - проблема раціонального харчування.

безпричинну тугу або зайву дратівливість ми звикли заїдати тортами, тістечками і шоколадом або лікуватися від них перевіреними народними засобами.

Але ж саме в цей час для підтримки життєвого тонусу нам, як ніколи, необхідні вітаміни та інші корисні речовини.

Протиотрута проти стресу

Стрес, як відомо, буває емоційно позитивним і настільки ж емоційно негативним. Перший трапляється, наприклад, якщо за все життя ви жодного разу не виграли в лотерею нічого крупніше кулькової ручки або складаного ножика і раптом дізнаєтеся, що стали володарем ключів від трикімнатної квартири. Справитися з цією радістю допоможуть друзі та родичі. А другий - більш поширений: ваш сусід, все життя їздив на "Запорожці", несподівано пересів на "Мерседес "...

За статистикою, в стані хронічного стресу живе близько 80% населення Росії, і повністю виключити його з нашого життя навряд чи вдасться. Зате є декілька нескладних правил, дотримуючись яких можна поступово перестати відчувати гнітюче відчуття досади, тривоги або невпевненості у власних силах. І це не в останню чергу стосується харчування. Звичайно, спостерігаючи з вікна, як ваш колишній друг пестить "залізного коня", ви навряд чи кинетеся підраховувати калорії і складати свій добовий раціон. Втім, в цьому немає ніякої необхідності.

Відмінне "протиотруту" від стресу - вітамін B. Доведено, що люди, які відчувають в ньому недолік, більше за інших схильні до депресій і нервових розладів. Багато вітаміну B міститься в молочних продуктах, яйцях, овочах з темною зеленню, горіхах, дріжджах і бананах.

Тому перш, ніж остаточно зненавидіти весь світ, спробуйте збільшити частку цих продуктів у своєму раціоні. І якщо, віддаючись сумним роздумів про несправедливість життя і підступах оточуючих, ви все ж згадайте про полуденок, не поспішайте бігти за тістечками, а краще з'їжте банан або жменю несолоних горіхів кешью. Туга хоча б ненадовго відступить.

Взагалі в цей безрадісний період вашого життя від жирної їжі доведеться відмовитися зовсім - це не кращий подарунок для організму. Навіть - від улюблених круасанів на сніданок, який, до речі, зовсім не обов'язково повинен бути щільним. Необхідні сили і життєву енергію цілком можна почерпнути і з склянки фруктового соку або коктейлю. Дієтологи, звичайно, порадять вам їсти зранку вівсяну кашу як найкращий засіб від усіх хвороб, в тому числі і від стресу. Але ми-то з вами знаємо, що вівсянка вранці далеко не завжди піднімає настрій. У крайньому випадку можна піти на компроміс: кукурудзяні або рисові пластівці з молоком - не найгірший варіант.

Щоб у стані стресу більш спокійно реагувати на події і зберігати працездатність протягом дня, частіше їжте на сніданок або обід будь-яку білкову їжу, чи то сусі, курячі ніжки, хумус, омлет, яєчня з кількома скибочками шинки або сиру, доповнюючи її свіжими фруктами і сирими овочами. Комбінуючи у своєму меню продукти з високим вмістом білка зі свіжою зеленню, ви отримаєте ще один важливий результат - ризик виникнення серцево-судинних захворювань буде істотно знижений.

Випробовуючи почуття голоду в перервах між сніданком, обідом і вечерею, не поспішайте заглушати його крекерами, шоколадками або чіпсами. Радості вам це не додасть, зате з'явиться пара зайвих кілограмів, то є ще один привід для стресу. Кількох хвилин, викроєних з щільного робочого графіка, цілком достатньо для того, щоб з'їсти який-небудь фрукт, овоч, салат, сендвіч із зернового хліба або випити склянку свіжого соку або води. Це допоможе не тільки зберегти фігуру, але і справитися з депресією. Що стосується вечері, кращим завершенням нестерпного у всіх відносинах дня може стати їжа з високим вмістом крохмалю - паста, картопля, хліб або рис (в ідеалі - томатне різотто).


Після неї ви заснете сном немовляти.

Чим запити невдачу

Зовсім не тим, чим ви думаєте. Про спиртних напоях так само, як і про каву, в цей час краще забути. Хоча, якщо чашка кави допомагає вам зосередитися і ви відчуваєте, що без цієї "підзарядки" просто не зможете бути на висоті на ділових зустрічах, переговорах і тому подібних заходах, "відкачуючи" вашу енергію, не відмовляйтеся від неї. Тільки не забувайте, що кофеїн, що міститься в чаї, кава, палях, гарячому шоколаді і так званих енергетичних напоях, збільшує кількість вироблюваного організмом адреналіну, а це в довгостроковій перспективі здатний поставити вас на грань нервового зриву.

Відмовляючись від кофеїну, пам'ятайте, що в перші 24 години з того моменту, як ви почали позбавлятися від цієї шкідливої ??звички, у вас може з'явитися головний біль і ви почнете відчувати легке нездужання. Тому пийте більше води і соків і їжте більше фруктів: фруктоза, що міститься в них, стимулює діяльність головного мозку, причому робить це дуже м'яко. Якщо ж ви весь день знаходитеся в русі, обов'язково беріть із собою пляшку мінеральної води та пакетики трав'яних чаїв: вам знадобиться лише склянку окропу, і пакетик з сухою ромашкою або м'ятою перетвориться на напій-антидепресант. Ще дуже добре заварювати свеженатертий корінь імбиру і скибочки лимона ...

Поступово виходячи із стресового стану, ми повертаємося до нормального життя. У цей період включіть в свій раціон пряну їжу. У спецій чимало чудових властивостей, а одне з них, поки маловивчене, - абсолютно магічним чином піднімати настрій. Додавши невелику кількість свіжого чилі в курячий суп або куміна - в баранину, ви відчуєте небувалий приплив сил. Або спробуйте, уподібнившись жителям Індії, прополоскати рот водою з розчиненими в ній прянощами. Ви відразу підбадьоритеся і перестанете засинати на ходу.

До речі

  • Коріандр, доданий у різні страви, теж допоможе вам підбадьоритися, а з'ївши багату протеїнами ягнятіну з різноманітними овочами, ви не тільки не заснете після обіду, але, навпаки, зможете зосередитися на проблемах, які потребують невідкладного вирішення.
  • Комплекс вуглеводів, що міститься в рисі, сприяє виробленні серотоніну, а значить, незамінний для підтримки хорошого настрою. До того ж у рисі є протеїни і вітаміни групи B. Ще одне джерело серотоніну - томати.
  • Китайці для боротьби зі стресом використовують чайну заварку. Висушивши її на сонці, вони набивають нею подушки. Ледве вловимий аромат допомагає зняти накопичену за день нервове напруження.
  • Щоб скоріше вийти зі стану стресу, обов'язково включайте в свій раціон молочні продукти і яйця, овочі з темною зеленню, горіхи і дріжджові екстракти, банани, трав'яні чаї, воду і фруктові соки замість звичайного чаю або кави.
  • Сучасні нейрофізіологи вважають кальцій найкращим натуральним заспокійливим засобом. Він грає важливу роль в передачі нервових імпульсів між нервовими клітинами і мозком. Деякі тварини, наприклад козулі і зайці, які відчули сильний стрес, рятуючись від погоні, інстинктивно шукають багаті кальцієм рослини - чебрець, розмарин, кріп, шавлія або майоран.
  • Як доповнення до збалансованої дієти в період стресу можна використовувати рослинні харчові добавки. А в німецькій фітомедицини для лікування нервових розладів здавна застосовуються препарати з сушеного кореневища кава-кава - хмільного перцю, що росте на островах Тихого океану.
Стаття надана журналом