Чому мамам, дітям і татам корисно їсти сьомгу?.

Здоровий спосіб життя - це не просто модна фраза. Думаючи про здорове харчування, ми думаємо не тільки про те, як харчуватися самим і що приготувати чоловікові, а й про те, щоб ще в животі у мами дитина харчувався і звикав харчуватися правильно в майбутньому.

Наукові дослідження показують , що вживання в їжу жирних сортів риби приблизно два рази на тиждень винятково важливо для вагітних, в ідеалі треба їсти рибу до чотирьох разів на тиждень, причому два рази пісну і два - жирну. Справа в тому, що жирні кислоти Омега-3 надають сприятливий вплив на перебіг вагітності та розвиток плода. Таким чином, жирні сорти риби корисні і вагітним, і годуючим матерям.

Риб'ячий жир - не найкращий спогад з дитинства, але ...

Протягом вагітності важливо підтримувати правильний баланс харчування. За рахунок цього в організм будуть надходити всі необхідні вам поживні речовини. Що стосується морепродуктів, що містяться в них жирні кислоти Омега-3 мають велике значення для розвитку і функціонування мозку дитини. У скандинавських країнах вагітні жінки щодня приймають риб'ячий жир. У сім'ях у Норвегії прийнято, що майбутня мама приймає домашній жир з тріскової печінки, його легко можна знайти в магазинах (з ароматом лимона) ... Але наукою доведено, що засвоєння жирних кислот Омега-3 в крові при споживанні риби вдвічі краще, ніж при споживанні жиру тріскової печінки. Тому в російських умовах досить регулярно включати в меню для вагітних і для всієї родини саме рибу.

Для працюючих мам

Для працюючої мами важливо приготувати рибу швидким і нескладним способом, а це важливо, якщо у мами напружений робочий день.


Ця риба гарна й у солоному вигляді, і копчена, і в маринаді. Але у свіжої сьомги є важлива перевага: у ній зберігається найбільша кількість вітамінів. А скільки страв можна приготувати з сьомги! Чи будете ви довго чаклувати на кухні, звіряючись зі складним рецептом, або просто відварюванням запече цю рибу, що, до речі, займе не більше 20 хвилин, - в будь-якому випадку страва вийде смачним.

Для мам, дітей і .. . тат

Риба і морепродукти! Вітаміни-антиоксиданти А і Е, які в них містяться, допомагають зберегти молодість і красу, вітамін D підвищує засвоюваність кальцію в організмі і є відмінною профілактикою рахіту у дітей та остеопорозу у дорослих. Дари моря - це джерело макро-і мікроелементів, цінних жирних кислот, які допомагають уникнути багатьох проблем з серцем і судинами, яким так піддаються і наші тата після 45 років.

Сімейний пікнік з сьомгою

Якщо раніше сьомгу можна було побачити лише на святковому столі, то тепер вона "перебралася" в розряд повсякденних продуктів. Скоро сезон шашлику, можна їхати на пікнік всією сім'єю. Ви просто нанизуєте шматочки сьомги на шампур або викладаєте філе на решітку і ставите на жар. Риба готується моментально - декількох хвилин буде достатньо. Можна попередньо замаринувати сьомгу в лимонному соці, тоді смак у шашлику і барбекю буде ще ніжніше. Любителі пікніків роблять і таке небичное блюдо - форель запікають в золі або на гратах. Черевце кожної рибки начиняють ароматними травами і, окропивши лимонним соком, завертають у фольгу.

Ольга Гілеровіч
www.seafoodfromnorway.ru