Поки мама готує.

З цим стикаються практично всі мами, особливо мами працюють: потрібно готувати вечерю, а маленький шустрик крутиться під ногами, вимагає уваги саме зараз. Звичайно, можна включити малюкові мультики і спокійно залишитися один на один з продуктами і каструльками, як мінімум, на годину. Але є дещо краще.

Напевно ваш малюк, як і всі дітлахи, любить все таємниче і загадкове, вивчає світ усіма можливими способами і задає безліч питань про те, які предмети і явища. Часто зовсім прості і повсякденні для дорослих речі викликають щире захоплення малюка. Але ж існує маса простих експериментів, які можна проводити прямо на кухні. Вони не вимагають ніякої підготовки і спеціального обладнання, більшість з них юний експериментатор може робити сам, керуючись маминими інструкціями, але, звичайно, під її наглядом. Це не тільки допоможе зайняти малюка на деякий час, такі майже наукові експерименти - не просто розвага. Дослідницька діяльність як не можна краще розвиває мислення дитини, його пам'ять і спостережливість, дає перші уявлення про фізичні і хімічні явища навколо нас, допомагає зрозуміти деякі закони природи. Особливо, якщо мама не поспішає робити за малюка висновки, а дає йому можливість спробувати знайти відповідь самому. І нехай відповіді та висновки не завжди вірні, не це важливо. Найголовніше не відповідь, а питання і пошук відповіді на нього. Ну, так як, за справу?

Техніка безпеки

Цим питанням не слід нехтувати ніколи, особливо якщо мова йде про цікавий і спритно малюка. Опускаючи тему безпеки на кухні взагалі (думаємо, з цим у вас все в порядку), хочеться сказати пару слів про "інструктаж" самої дитини перед початком експериментів. Це необхідно зробити навіть тоді, коли всі компоненти ваших дослідів абсолютно безпечні. Саме з інструктажу з техніки безпеки починається робота в будь-якій лабораторії, а ваша кухня на деякий час перетворюється в справжню лабораторію. Неодмінно розкажіть про це малюкові. Зверніть його увагу, що працювати в лабораторії треба в спеціальному одязі. На підтвердження своїх слів видайте крихті кухонний фартух. З усіма речовинами слід поводитися дуже обережно, адже серед них можуть зустрітися і отруйні. І вже звичайно не варто все пробувати на смак, особливо якщо не знаєш, що це за речовина. Всі наші сьогоднішні досліди абсолютно нешкідливі і не містять небезпечних речовин (виняток становить лише йод). Але малюк з самого початку своєї дослідницької діяльності повинен чітко знати правила роботи з ними. Не залякування, а розумна обережність повинна лежати в основі вашої бесіди. Коли підготовча робота проведена, можна приступати безпосередньо до експериментів.

Піддослідна вода

Найпростіші і доступні фізичні досліди можна зробити з звичайною водою. Перш ніж приступати до дослідів, поговоріть з малюком про воду як природному речовині. Згадайте, де можна зустріти воду (річки і моря, дощ і крапельки туману, сніг і лід, роса і сік рослин), для чого вона потрібна і була б можлива життя на планеті, якщо б вода раптом зникла. Запитайте у малюка, чи є у води колір, ніж вона пахне, яка на смак. Не відповідайте за нього, нехай він сам зробить маленьке відкриття, визначивши, що вода прозора і не має ні смаку, ні запаху. Якщо малюк ще не знайомий з агрегатними станами води, проведіть ці прості експерименти.

Рада
При проведенні експериментів врахуйте, дитяча логіка непередбачувана: то, що для нас очевидно, для них - чудо .

Досвід перший. Налийте трохи води у формочку для льоду, і нехай малюк власноруч помістить її в морозилку. Через пару годин витягніть форму і переконайтеся, що замість води в ній з'явився лід. Що за диво, звідки він взявся? Чи зможе малюк сам у цьому розібратися? Невже твердий лід - це та ж вода? А може, це мама придумала якийсь хитрий фокус і підмінила формочки в морозилці? Добре, давай перевіримо! У теплі кухні лід швидко розтане і перетвориться на звичайну воду. Ось вам і дивне відкриття: на холоді рідка вода замерзає і перетворюється на твердий лід. Але вода може перетворитися не тільки в лід. Вилийте талу воду в каструльку, поставте на вогонь, і нехай малюк уважно за нею спостерігає, поки ви зайняті своїми справами. Коли вода закипить, зверніть увагу малюка на піднімається пар. Акуратно піднесіть до каструльці дзеркальце і покажіть дитині утворилися на ньому крапельки води. Значить, пар - це теж вода! Так, це малюсінькі крапельки води. Якщо каструлька покипить досить довго, то вся вода з неї зникне. Куди ж вона поділася? Перетворилася на пару і розлетілася по всій кухні.

Досвід другий. Наберіть в тарілку трохи води, відзначте маркером її рівень на стінці тарілки і залиште, скажімо, на підвіконні на кілька днів. Заглядаючи кожен день в тарілку, малюк зможе спостерігати чудове зникнення води. Куди зникає вода? Точно так само, як і в попередньому досвіді, вона перетворюється на водяну пару - випаровується. А ось чому в першому випадку вода зникла в лічені хвилини, а в другому - за кілька днів, нехай малюк подумає сам. Якщо він знайде зв'язок між випаровуванням і температурою, ви можете по праву пишатися своїм маленьким фізиком. Тепер, спираючись на нові знання крихти, можна пояснити йому і що таке туман, і чому на морозі з рота йде пара, і звідки береться дощ, і що відбувається в джунглях, коли після тропічної зливи визирає спекотне сонечко, і багато-багато інших приголомшливо цікавих явищ.

Досвід третій. Тепер поговорите з малям про деякі властивості води. З одним із них він добре знайомий і стикається практично щодня. Мова піде про розчинення. Запитайте у крихти, що відбувається з цукром, коли він кладе його в чай ??і розмішує ложкою. Цукор зникає. Зовсім зникає? Але ж чай був несолодкий, а став солодкий. Цукор не зникає, він розчиняється, розпадається на крихітні, невидимі оку частинки і розподіляється по всьому склянці. Але чи всі речовини будуть точно так само розчинятися у воді? Дочекайтеся відповіді дитини, а потім запропонуєте перевірити свою відповідь експериментально. Налийте в баночки або стаканчики теплу воду, видайте малюкові всілякі безпечні речовини (цукор, сіль, харчову соду, крупи, олію, "курячі" кубики, борошно, крохмаль, пісок, трохи землі з квіткового горщика, крейда тощо) , і нехай він кладе їх в стакани, розмішує і робить відповідні висновки. Це захопить юного дослідника надовго. Ви ж тим часом можете спокійно займатися кухонними справами, доглядаючи за малюком і, при необхідності, допомагаючи порадами. Для того щоб дитина переконався, що розчинена речовина дійсно нікуди не зникає, проведіть з ним такий досвід.

Досвід четвертий. У столову ложку наберіть трохи рідини з того склянки, куди малюк перед цим насипав сіль. Потримайте ложку над вогнем до тих пір, поки вода не випарується. Покажіть малюкові залишився в ложці білий порошок і поцікавтеся, що це таке. Остудіть ложку і запропонуйте дитині спробувати порошок на смак. Він легко визначить, що це сіль.

Досвід п'ятий. Тепер зробимо наступне. Візьміть дві склянки, налийте в кожен однакову кількість води, тільки в одну склянку - холодної, а в іншій - гарячою (не окріп, щоб малюк випадково не обпікся). Покладемо в кожен стакан по столовій ложці солі і почнемо розмішувати. Щоб малюк зробив правильні висновки, дуже важливо дотримуватися абсолютно однакові умови для обох стаканів, за винятком температури води. Ми не даремно звертаємо на це вашу увагу, Це стосується не тільки даного експерименту, а й усіх інших. Дитяча логіка - штука цікава і непередбачувана, малюки мислять зовсім інакше, ніж дорослі. І те, що для нас очевидно, для них може виглядати зовсім по-іншому. Коли я проводила цей досвід зі своєю чотирирічною донькою, то постаралася врахувати всі ці особливості. Але виявилося, що врахувала не всі ... Насипавши сіль у склянки, я дала Маші ложку і запропонувала розмішувати вміст "холодного" склянки. Сама ж взялася за "гарячий". Коли "моя" сіль розчинилася, а в машині склянці продовжувало плавати пристойну кількість кристаликів, я поцікавилася: "Дивись-ка, води однаково, солі однаково. Чому ж у мене сіль розчинилася, а в тебе немає?" На це дочка видала мені абсолютно логічне у цій ситуації умовивід: "Ти ж велика, сильна, добре заважала - ось у тебе і розчинилося.


А я маленька, слабенька, заважала погано ..." Тож нехай уже самі і заважають в обох склянках. Тоді побачити залежність швидкості розчинення від температури буде набагато простіше ...

Експерименти з курячим яйцем

Якщо ви готуєте яєчню на сніданок, а всюдисущий малюк крутиться під ногами, видайте йому два курячих яйця, одне сире, друге варене, і запропонуйте, не розбиваючи, визначити, де який. Підкажіть, що яйця потрібно обертати на столі. Поки малюк буде зайнятий цією захоплюючою справою, ви цілком встигнете закінчити приготування сніданку. А потім поясніть дитині, чому варене яйце легко і швидко обертається, а сире - робить один-два незграбних обороту і завмирає. Не варто розповідати про центр тяжкості, навряд чи малюк це зрозуміє. Просто скажіть, що всередині сирого яйця жовток і білок бовтаються, заважаючи яйцю розкрутитися. А ось тверде вміст вареного яйця дозволяє йому легко обертатися.

Видайте малюкові пів-літрову банку з водою і сире куряче яйце. Нехай покладе його у воду і подивиться, що вийде. Яйце опуститься на дно банки. Тепер потрібно його витягнути, а у воду додати 2 столові ложки солі і добре розмішати. Повторно опускаємо яйце у ??воду і спостерігаємо цікаву картинку: тепер яйце не тоне, а плаває на поверхні. Ми-то з вами знаємо, що справа в щільності води. Чим вона вища (у даному випадку за рахунок солі), тим важче в ній потонути. Запропонуйте малюкові висловити свою версію, яка пояснює цей феномен. Нагадайте йому про те, що в морі плавати набагато легше, ніж у річці. Солона вода допомагає триматися на поверхні. А в Мертвому морі і зовсім потонути неможливо через те, що вода там надзвичайно солона. А тепер візьміть літрову банку, наповніть її прісною водою на третину, опустіть у банку яйце. В окрему ємність наберіть теплу воду, і нехай малюк розчиняє там сіль, щоб вийшов концентрований сольовий розчин. Тепер дайте дитині таке завдання: потрібно добитися, щоб яйце не тонуло і не спливало, а "висіло" в товщі води, як підводний човен. Для цього потрібно підливати в банку сольовий розчин маленькими порціями до тих пір, поки не вийде потрібний ефект. Якщо малюк наллє занадто багато розчину і яйце вирине на поверхню, запропонуйте йому подумати, як можна виправити становище (підлити в банку необхідну кількість прісної води, тим самим зменшивши її щільність).

Звичайний незвичайний оцет

Якщо саме сьогодні ви вирішили спекти торт, отже, саме час продемонструвати малюкові зачаровує реакцію між содою і оцтом. Якщо згадати шкільний курс хімії, вона називається реакцією нейтралізації, тому що в її процесі кислота і луг нейтралізують один одного. Налийте в миску 2-3 столові ложки оцту, додайте чайну ложку соди. Бурхливий шипіння і піна не залишить байдужим жодного малюка. Можете розповісти дитині, що з'явилися пухирці - це вуглекислий газ, той самий, який ми видихаємо і який необхідний для дихання рослин. Саме завдяки вуглекислого газу наш торт або пиріг виходить таким пишним і повітряним: бульбашки проходять крізь тісто і розпушують його. А ще вуглекислий газ ми п'ємо разом з газованою водою, це він перетворює звичайну воду в "колючий".

Досвід з содою і оцтом можна перетворити на суперзреліщное шоу, зробивши з їх допомогою модель вулкана. Але спочатку потрібно виліпити з пластиліну сам вулкан. Для цих цілей цілком підійде пластилін, вже одного разу використаний, що залишився після дитячих творчих пошуків. Розділимо пластилін на 2 частини. Одну половину розплющив (це буде підстава), а з іншої зліпимо порожнистий конус розміром із стакан з отвором угорі (схили і жерло вулкана). З'єднаємо обидві частини, ретельно скріплюючи стики, щоб наш вулкан вийшов герметичним. Переносимо "вулкан" на тарілку, яку поміщаємо на велику тацю. Тепер приготуємо "лаву". Насипаємо всередину вулкана столову ложку питної соди, трохи червоного харчового барвника (зійде і буряковий сік), вливаємо чайну ложку рідини для миття посуду. Останній штрих: малюк вливає в "жерло" чверть склянки оцту. Вулкан тут же прокидається, лунає шипіння, з "жерла" починає валити яскраво забарвлена ??піна. Ефектне і незабутнє видовище! Якщо ліпити вулкан з пластиліну не хочеться, можна спорудити вулканічний конус з паперу або картону, а всередину помістити скляну пляшку. Подібні експерименти проводять на малюків незабутнє враження.

Напевно сподобається малюку і такий досвід, який можна показувати приятелям або бабусі з дідусем як справжній фокус. Заснований він все на тій же реакції між содою і оцтом. Приготуйте невеликий надувну кульку. Бажано, щоб він легко надувалася (перевірте це заздалегідь). Тримайте кулька напоготові. Розчиніть 2 чайні ложки соди в 3 столових ложках води і влийте розчин у скляну пляшку. У цю ж пляшку налийте чверть склянки оцту. Тепер швидко надіньте на шийку кульку і закріпіть смужкою скотчу (все повинно бути під рукою). Виділяється в процесі реакції вуглекислий газ буде надувати кульку.

А наступний досвід може мати для крихти не лише пізнавальне, а й виховне значення. Візьміть сире куряче яйце, покладіть його в пів-літрову банку і залийте столовим оцтом. Закрийте банку кришкою і залиште на добу. Потім витягніть його і спробуйте стиснути в руках. Шкаралупа стане м'якою та гнучкою. Розкажіть малюкові, що оцет розчиняє мінерали, що містяться в яєчній шкаралупі (а саме вони надають шкаралупі міцність). Якщо 3-4 дні потримати в оцті курячу кісточку, вона теж стане м'якою. Приблизно так само діє на емаль наших зубів кислота, що виділяється бактеріями в ротовій порожнині. Так що для маленьких упертюхів, які не бажають чистити зубки, цей досвід буде дуже показовим.

Якщо влітку малюк обмалював на асфальті не всі дрібні і один шматочок зберігся, він знадобиться нам для видовищного досвіду. Опустіть його в склянку з оцтом і спостерігайте, що вийде. Крейда в склянці почне шипіти, пузиритися, зменшуватися в розмірі і незабаром зовсім зникне. Головне, щоб це фантастичне зникнення не закінчилося сльозами маленького експериментатора. Часто малюки ніжно прив'язані до всяких дрібниць, на зразок огризків олівців, крейди, всіляким ганчірочка і коробочках. На жаль, розчинився крейда назад вже не повернеш. Так що краще обговорити цей момент з малюком до початку експерименту.

Чарівник - лимон

А тепер давайте заглянемо в холодильник і подивимося, чи не знайдеться там чого-небудь підходящого для наших дослідів. Якщо там знайдеться яблуко і лимон, виконайте з ними таке. Розріжте яблуко навпіл, покладіть його зрізами вгору на блюдце і запропонуйте маляті видавити трохи лимонного соку на одну з половинок. Малюка, напевно, здивує той факт, що через кілька годин "чиста" половинка яблука потемніє, а та, що була "захищена" лимонним соком, залишиться такою ж білою. Ми, дорослі, знаємо, що потемніння відбувається із-за окислення заліза, що міститься в яблуці, киснем повітря. А аскорбінова кислота, що міститься в лимонному соці, - природний антиоксидант, що уповільнює процеси окислення. Розкажіть малюкові, що в яблуках є безліч дуже корисних речовин, в тому числі і залізо. Звичайно, скільки не жуй яблука, шматочки звичного для нас заліза там не знайдеш, але залізо там все-таки є у вигляді дуже маленьких, не видимих ??оку частинок. Коли ці крихітні частинки заліза стикаються з повітрям, точніше, з киснем повітря (а саме це й відбулося при розрізанні яблука), вони починають темніти. Щоб маляті стало зрозуміло, що відбувається, порівняйте потемніння яблука з іржею. Лимонний сік покрив зріз захисної плівкою, і кисень не зміг дістатися до заліза.

Займіть малюка ще однією цікавою забавою з лимоном. Видавіть в піалу трохи соку лимона, видайте дитині білий аркуш паперу і ватяну паличку і запропонуйте написати лист для тата або що-небудь намалювати лимонним соком. Дайте рукописи висохнути. Тепер прочитати написане чи побачити намальоване стало неможливо. Гарненько нагрійте аркуш паперу над настільною лампою або парою. Напис не змусить себе довго просити і стане помітною. А ще можна написати "таємне" лист звичайним молоком. Папір з молочними "чорнилом" висушіть, а потім як слід пропрасуйте гарячою праскою. На папері проступлять коричневі літери. Іноді буває так, що "лимонне" лист погано проявляється на пару. Тоді його теж має сенс пропрасувати праскою.