Розвантажувальні дні: коли і кому вони потрібні?.

Як часто, особливо після пологів, ми задивляємося на худеньких струнких дівчат, адже тільки юності і ранньої молодості властива ця тендітність і легкість ходи. Здається, що повернути цей стан вкрай складно, адже нам не до дієт і фітнес-залів, поки малюк ще зовсім маленький і хочеться йому приділити максимум часу, а слово "дієта" прирівнюється до слова "катування".

Ні, ми звичайно намагалися, але ось сили вистачало тільки на один день ... Ось і чудово! Цього цілком достатньо. Саме про цей один день ми і поговоримо. Про один розвантажувальний день.

Розвантажувальні дні припускають зниження калорійності добового раціону до 500-1000 ккал на добу, у звичайні дні ми вживаємо від 2000 до 3000 ккал в залежності від того, скільки з'їдаємо жирних або солодких продуктів, які й несуть в собі найбільшу енергетичне навантаження. Тривале дотримання розвантажувальних днів навіть з частотою раз на тиждень реально сприяє зниженню маси тіла, причому ефект помітний не відразу, а лише 3-4 місяці по тому, тому що незважаючи на те, що людина втрачає від 500 г до 1 кг ваги за розвантажувальний день, більшу частину втрат становить саме вода, яка потім обов'язково (на жаль!) ??повернеться, але скинути від 300 до 500 г на добу і все ж цілком можливо. Бажано проводити розвантаження в певні дні тижня, тоді організм звикне і буде їх "чекати". Розвантажувальні дні сприяють не тільки зниженню маси тіла, але і розвантаженні всього травного тракту, що знижує ризик захворювань печінки, жовчного міхура, особливо утворення каменів, також знижує ризик алергічних захворювань, тому що забезпечує природне очищення кишечника, а також покращує стан шкіри, зменшує утворення вугрової висипки. Тому їх варто взяти на замітку не тільки тим, хто хоче схуднути, але і тим, у кого є дані проблеми, і тим, хто має спадкову схильність до них.

Однак слід пам'ятати, що розвантажувальні дні - це своєрідна "струс" організму, "зигзаг" в харчуванні. Враховуючи, що розвантажувальні дні порушують збалансованість раціону, їх слід застосовувати не частіше 1-2 разів на тиждень. До "мінусів" розвантажувальних днів можна віднести досить важку переносимість, особливо в перший час, з причини виникнення почуття голоду, може зіпсуватися настрій, часто порушується сон, можливе зниження працездатності. До того ж у тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, застосування свіжих фруктів і овочів небажано, тому що підвищується кислотність шлункового соку і виникає небезпека гастриту, виразок.

Рекомендується чергувати розвантажувальні дні, то є один вид розвантажувального дня, витриманий на цьому тижні, замінювати іншим на наступному тижні.

Розвантажувальні дні можна рекомендувати і годуючим мамам, так як вони не знижують утворення грудного молока, адже. як правило, містять достатню кількість рідини, мінералів і вітамінів. З наступних далі варіантів розвантажувальних днів для годуючих найбільш підійдуть "ситі" розвантажувальні дні.

А також вони просто приємні, так як майже всі їх варіанти не вимагають особливих зусиль при приготуванні їжі. Тому вони поступово закріплюються в нашій свідомості як дні відпочинку. А хто ж не любить відпочинок? Закріпивши розвантажувальні дні позитивними образами, ми можемо розраховувати, що вони займуть міцне місце в нашому житті і стануть корисної звичкою. А значить, вони зможуть сприяти не тільки зниженню маси тіла, але і тривалого утримання досягнутого результату, а саме це і є найскладніше.

Для ефективності і позитивних результатів розвантажувальних днів напередодні не вечеряйте. Також пам'ятайте, що в розвантажувальні дні необхідно випивати додатково 1-2 л мінеральної негазованої води або несолодкого чаю для відновлення балансу мінералів (солей) в організмі. Крім того, при дефіциті води знижується "спалювання" жирів.

Варіантів розвантажувальних днів багато. Щоб вибрати той, що підходить вам, можна розділити їх на дві великі групи: "ситі" і "голодні".

"Сита розвантаження"

"Ситі" розвантажувальні дні ідеальні для тих, хто хоче схуднути, але ще не підібрав для себе потрібну програму або в принципі проти різкої зміни харчування. Ефект зниження ваги при такій розвантаженні досягається легко, і почуття голоду при цьому не виникає. Також "ситу розвантаження" можна робити 2-3 рази в тиждень, що передує свят. У варіантах, які ви тут знайдете, зазначена загальна кількість їжі на день. Калорійність кожного дня становить у середньому 700-1000 ккал.

  • М'ясо зі свіжими овочами
    400 г відвареного м'яса (телятина та яловичина, курячі грудки або індичка) без солі і 800 г свіжих овочів без солі. Розподілити це кількість їжі на 4-5 прийомів протягом дня. На ніч потрібно випити 1 склянку знежиреного кефіру плюс рекомендовані 1.5-2 л рідини на день.
  • Морепродукти
    з тушкованими овочами і грибами 500 г морепродуктів отварньгх або запечених без солі і 800 г тушкованих овочів (можна: капуста цвітна, баклажани, кабачки, зелена квасоля, помідори, перець солодкий, гриби). Для максимального ефекту потрібно вибрати 1-2 види овочів і 2-3 види морепродуктів. Не забувайте про 1,5 л води або неміцного чаю.
  • Фруктовий салат
    1-1,5 кг різних фруктів нарізати і заправити 300 мл. йогурту 1%-ної жирності, Розділити на 4 прийоми. На ніч стакан 1%-го несолодкого кефіру. Знову ж таки не забути про 1,5 л води.
  • Ягоди з сиром
    Літо - найкращий час для такого розвантаження. 800 р. ягід (можна взяти полуницю, малину, смородину, черешню) і 400 г знежиреного сиру. Їжу потрібно розподілити на день і з'їдати невеликими порціями при появі почуття голоду. У цей день можна навіть випити кави! І не забувайте про чай і воду, щоб жиросжигания пройшло максимально ефективно.
Моноразгрузкі

"Голодні дні" - назва дуже умовне, в чому ви переконаєтеся, спробувавши хоча б один з них. Є в цей день можна досить багато. Однак треба буде взяти всього лише один вид продукту, наприклад, тільки один вигляд фрукта, і дати відпочити травній системі від щоденного навантаження. Енергетична цінність наведених варіантів складає всього 500-900 ккал на день. Такі дні можна використовувати тільки 1 раз на тиждень, а також після свят, щедрих застіль і для стимуляції ваги до зниження. Несолодкого чаю, мінеральної води слід випивати не менше 1,5-2 л за день.

  • Кавуновий день
    1,5 кг м'якоті кавуна розподілити на 5-6 прийомів на добу. Який би соковитою не здавалася вам м'якоть кавуна, вона не зможе задовольнити потребу організму у воді. Тому пийте під час цього розвантажувального дня більше мінеральної води.


  • Яблучний день
    1,5 кг яблук у свіжому або печеному вигляді на добу, без цукру, для смаку посипати зверху корицею. Чай і вода як і раніше - 1,5-2 л
  • Кисломолочний день
    Виберіть будь кисломолочний продукт не вище 1,5% жирності на свій смак (кефір, ряжанка або йогурт) і пийте маленькими ковточками весь день. Всього можна випити 1,5 л Трохи менше води - 1-1,5 л

Існує й інша класифікація розвантажувальних днів: вуглеводні, білкові, жирові і комбіновані. У свою чергу, вуглеводні дні можуть бути фруктовими, овочевими або змішаними; білкові - м'ясними, рибними, молочними, сирними або змішаними; жирові - з використанням вершків або сметани. Автори даної класифікації також рекомендують чергувати вуглеводні, білкові, жирові розвантажувальні дні між собою. Жирові розвантажувальні дні можуть застосовуватися з певними, навіть лікувальними цілями (сухість шкіри, знижений імунітет та ін), але повинні бути призначені лікарем.

Вуглеводні дні
  • Фруктовий день
    1,5 кг різних фруктів (апельсини, мандарини, яблука) на день на 6 прийомів.
  • Компотний-день
    На 1,5 л води: 1 кг свіжих яблук або 100 г сухофруктів, 4 столові ложки цукру. Зваріть компот, розділити на 5-6 прийомів.
  • Соковий день
    1 л фруктового соку розділіть на 4-6 порцій і випийте через рівні проміжки часу протягом дня. Соки приготуйте з свіжих натуральних фруктів або ягід. Консервовані соки використовувати не можна.
  • Овочевий день
    1,5 кг свіжих овочів - огірків, помідорів, капусти, кабачків, гарбуза, зелені петрушки та кропу. Салат з овочів готуйте без солі 5-6 разів на день, додаючи на порцію 5-10 г сметани або 5 г (чайна ложка) рослинної олії.
  • Картопляний день
    1 кг відвареної картоплі розділіть на шість прийомів. Додатково можна випити дві склянки кефіру.
  • Рисовий день
    150 г нешліфованого (темного) рису зваріть без солі, розділіть на 3 порції. На сніданок до рису можна додати щіпку кориці, на обід натерти на терці невелике яблуко, на вечерю додайте маленький стручок солодкого перцю або морквину.
  • День харчування сухофруктами
    Добова доза сухого компоту - 250 г води - до 1 л Випивайте по 200 мл компоту 5 разів на день.
Білкові дні
  • Сирний день
    Рекомендується 6 разів на день з'їдати по 100 г нежирного сиру. 5 разів на день випити по склянці несолодкого чаю або мінеральної води.
  • Рибний день
    400 г відварної нежирної риби: тріска, лящ, окунь, щука, судак. Розділіть рибу на 6 прийомів. Додатково можна випити 2 чашки несолодкого кави або чаю з молоком, плюс 2-3 склянки відвару шипшини.
  • М'ясний день
    Відваріть без солі 400 г нежирного м'яса і розділіть на 6 порцій, кожну з яких можна запити склянкою чаю без цукру.
  • День харчування сиром і яйцями
    Сніданок - 100 г сиру і стакан чорної кави (або міцного чаю) з шматочком цукру. Обід - два яйця некруто і стакан слабо завареного чаю з шматочком цукру. Вечеря - 200 г сиру і стакан слабо завареного чаю з шматочком цукру.
Жирові дні

Якщо у вас немає захворювань органів травлення (холециститу, коліту, гастриту, гепатиту), то можна застосовувати жирові дні , однак, як правило, даний вид розвантажувального дня може бути призначений тільки лікарем. Жирові розвантажувальні дні можуть бути призначені з лікувальною метою при виснаженні організму, для стимуляції імунітету, при певних захворюваннях суглобів, кишечника і ін Застосовувати такі дні самостійно не рекомендується.

Приклад "жирової" дієти. 5 разів на день з'їдати по 100 мл 20%-ної сметани плюс 3 склянки кави з молоком і 1-1,5 л води або зеленого чаю в перервах.

Є приклад з тибетської медицини - випити за день 1,5 л бульйону з свіжої баранини, показане при деяких захворюваннях легенів, недокрів'ї.

Хотілося б додати, що, згідно з новим науковим дослідженням, повне голодування (навіть протягом 1 дня) дозволяє синтезуватися в організмі особливому білку, який зменшує процеси старіння. Причому голодування повинне бути неодмінно "сухим", тобто без вживання рідини. Тому, якщо ви не годуєте грудьми, висипаєтеся, досить молоді і не страждаєте на захворювання центральної нервової системи, то можете дозволити і такий варіант, скажімо так "повної" розвантаження, тобто повного голодування протягом доби. Причому як входити, так і виходити з голодування треба дуже повільно. До дня голодування обмежити надто жирні або солодкі продукти, спеції, стимулюючі апетит. Дуже важливо напередодні голодування, втім як і розвантажувальних днів, то, що не можна вживати алкоголь (ну звичайно, маються на увазі вже закінчили грудне вигодовування мами). Так як алкоголь може значно знизити вміст цукру в крові, до того ж він також стимулює апетит. Наступне після дня голодування ранок необхідно почати зі склянки несолодкого чаю або кефіру, на другий сніданок приготувати нежирну кашу на воді або 1%-ном молоці, на обід - нежирне відварне м'ясо з тушкованими овочами і так далі, збільшуючи жирність, обсяг і калорійність їжі, поступово переходячи на свій звичайний раціон.

На закінчення потрібно сказати, що застосування розвантажувальних дієт - ефективний і досить безпечний спосіб зниження і наступного контролю маси тіла. З усього різноманіття розвантажувальних днів перевагу слід віддавати тим, в яких споживається велика кількість свіжих овочів і фруктів, а значить клітковини. Такі дні особливо корисні взимку і навесні, коли в продуктах міститься вже мала кількість вітамінів і потрібно більше овочів і фруктів.

Жирові, м'ясні та молочні розвантажувальні дні рекомендується використовувати дуже обережно. Вони протипоказані при хронічних захворюваннях органів травлення або серцево-судинної системи. Не показані такі дні і курящих жінок.

Якщо у вас є вищеперелічені захворювання або сумніви з приводу стану свого здоров'я, а вам хочеться спробувати розвантажувальні дні, необхідно проконсультуватися з лікарем-терапевтом, а краще - дієтологом. Можливо він підкаже вам більш безпечні варіанти розвантажувальних днів, з яких вам варто почати. ??

Розвантажувальні дні краще проводити, коли ви будете дуже зайняті. А ось якщо планується проводити розвантаження будинку - то готуйтеся до складнощів: поруч підступний холодильник! Важливо (для будь-якого розвантажувального дня): якщо раптом ви відчуєте нестерпний голод, випийте склянку нежирного кефіру або йогурту.

Гульназ Ахмадеева,
Дієтолог
Стаття надана журналом "Мама і Малюк" № червень 2007