Назад, до городу.

Більшість радянських дачників були городниками незалежно від свого бажання. Існували жорсткі норми, що і скільки садити на власних шести сотках. У садових товариствах спеціальні комісії регулярно перевіряли асортимент посадок. Давно це було і вже майже неправда.

Правда в тому, що, як тільки у нас з'явилася можливість вирощувати все, що завгодно, а в магазинах стали продавати будь-які овочі і фрукти незалежно від сезону, багато садівників свої грядки позабросілі, розбили газони і перекинулися на рослини виключно декоративні. Ті ж, хто городу залишився вірний, майже соромляться цього заняття.

Мода на екологію

Відверто кажучи, резон відмовитися від городу був у багатьох. Клопітно, нерентабельно, особливо якщо городник недосвідчений і на дачі буває наїздами. Власне, так відбувається в усьому світі. Вирощуванням овочів скрізь займаються професіонали, які налагодили їх виробництво в масових масштабах.

Але кількість не завжди переходить в якість. Коли це зрозуміли, мода на екологічно чисті продукти і органічне землеробство захопила Північну Америку і Західну Європу. А в Англії - законодавцеві садової моди - з цікавістю і ентузіазмом знову звернених стали активно вирощувати овочі не тільки на фермах, але і в садах. Багато відомих ландшафтні дизайнери захопилися створенням декоративних городів. І майже в кожному красивому саду або старовинному парку сьогодні обов'язково зустрінеш доглянуті ділянки, на яких ростуть капуста і фенхель, кабачки й помідори. І неодмінно - кухонний городик.

Овоч смачний, гарний, корисний

Які овочі декоративні? Відповідь проста: здорові рослини і їхні плоди завжди красиві. І милуватися ними можна не тільки в тарілці, а й на грядці. Величезні бутони качанової капусти і строкаті салати; ажурна зелень моркви; різьблені листя, яскраві квіти і великі плоди кабачків та гарбузів; в'юнкі стебла і довгі стручки квасолі і горошку - ефектно підібрані рослини, доглянуті, розташовані у відповідності з геометричним малюнком гряди, рясні квіти і плоди радують око.

Що стосується вигоди, то все відносно. Так, маленький город може бути і не дуже рентабельним, але ж і в магазині екологічно чисті продукти коштують дорого. І вони ніколи не будуть такими ж свіжими, як ті, які ви тільки що зірвали з власної грядки. Чим коротше дорога від грядки до тарілки, тим смачніше і корисніше овоч.

А вже від садочка пряних трав не відмовляться навіть закоренілі "неогороднікі". Всього-то пара квадратних метрів, догляду майже ніякого, а невичерпна колекція прянощів прямо біля порогу кухні або майданчика барбекю.

Є й ще причина, по якій варто городити город. Мабуть, найважливіша, психологічна. Завжди приємно виконувати роботу, яка приносить плоди. На городі цих важких, відчутних і реальних плодів можна зібрати повні кошики.

Найкраще місце

Нагадаємо кілька правил. Місце для городу повинно бути сонячне, захищене від північних вітрів, з легко доступною водою для поливу.

Вирощування овочів - одне з найбільш трудомістких занять в саду. Великий город - великий клопіт. Його потрібно щороку прибирати, грядки перекопувати, вносити добрива, сіяти або висаджувати розсаду, поливати, прополювати, вкривати. Але й такий город можна зробити декоративним, влаштувавши красиві грядки-ящики, підібравши рослини не тільки за продуктивним, але і за їх естетичним якостям. Об'єднати город з садом, влаштувавши усі (грядки, арки, перголи, квіткарки і балюстради) в єдиному стилі і колориті. Правда, щоб такий город виглядав найкращим чином, їм треба займатися постійно. Це під силу тільки тим, хто весь час живе за містом і має сили і бажання доглядати за грядками.

Якщо ж ви не плануєте забезпечувати себе і всіх ближніх і дальніх родичів власними овочами круглий рік, а вирощуєте їх виключно заради радощів буття, то цілком можна обійтися невеликою ділянкою, виділеною під овочі. Маленький декоративний город не вимагає серйозних капіталовкладень при створенні та великих фізичних витрат при догляді.

Декоративний город планують, як і квітник, заздалегідь. З дотриманням розмірів рослини, строків цвітіння і дозрівання плодів, загальної колірної гами.

Треба мати на увазі, що в середній смузі по-справжньому красивим він зможе стати тільки в липні, коли рослини добре розростуться.


А якщо хочете, щоб вже з початку літа грядки виглядали декоративно, висадіть тут ефектні багаторічники: різноманітні луки, ревінь, щавель, кущики суниці. Зіставте овочі з городом прянощів, на якому ростуть любисток, ісопу, чебрець, шавлія та інші багаторічні трави і перезимувати кучерява петрушка. На самому початку весни порожні місця, призначені під теплолюбні культури, заповніть квітучої розсадою - віолою, нігтиками. Ці рослини дуже невибагливі, і їх можна без шкоди пересаджувати в квітучому вигляді з місця на місце. Можна поставити сюди горщики з кімнатною геранню, розмарином, лавром.

Непогано подумати про рассадочной грядці, щоб підрощувати овочі на заміну. Наприклад, на місце зібраної редиски можна висадити вже підріс листовий або качанний салат.

Добре мати і теплицю. У ній вирощують не тільки теплолюбні овочі і трави, але і розсаду, зберігають від заморозків теплолюбні рослини. Звичайно, встановлювати її варто лише при наявності часу, адже рослини в ній доведеться щодня поливати, а теплицю провітрювати.

Горщик з капустою

Є і такі маленькі ділянки, на яких навіть невеликий декоративний город - недозволена розкіш. У цьому випадку на допомогу прийде контейнерне овочівництво. Практично всі овочі і трави можна вирощувати таким чином. Індивідуальний підхід і догляд, як правило, не надто обтяжливі, але дають непогані результати. Для вирощування трав ідеально підходять звичайні квіткові горщики середніх розмірів, для овочів можна використовувати будь-які великі ємності: бочки, керамічні горщики, пластикові вазони, плетені кошики або дерев'яні ящики з попередньо прокладеної зсередини плівкою і навіть великі банки з-під оливкової олії. Головне, щоб вони не вибивалися із стилю вашого саду і вдома, а обсяг і грунт відповідав вимогам кореневої системи рослини. Крім того, потрібен хороший дренаж, щоб і волога не застоювалася, і земля не пересох.

Пряні й лікарські рослини для декоративного городу:
Базилік багато сортів, що відрізняються ароматом і забарвленням листя. Дуже декоративний.
Чорнобривці знезаражують грунт. Суцвіття чорнобривців - тагетес прямостоячого - використовують як прянощі.
Бурачник огіркова трава. У зелені смак і запах огірка. Красиві блакитні квіти зацукровують.
Материнка рослина з приємним ароматом, що посилюється в сонячну погоду. Цвіте довго. Можна використовувати при солінні грибів і огірків, додавати в м'ясо і соуси.
Ісопу лікарський існує три форми: з білими, блакитними і рожевими квітками. Використовують при приготуванні страв з м'яса, риби, картоплі, квасолі, при засолюванні огірків і томатів.
Календула лікарська знезаражує грунт, допомагає при захворюваннях грибних рослин. Має протимікробну дію.
Котовника, котяча м'ята квітки білі, рожеві, бузкові. Декоративні не тільки квіти, але і сірувато-блакитні листя. Можна використовувати як бордюрное рослина. Особливо цінується форма з лимонним запахом, яку називають лимонний котовник.
Любисток лікарський лікарський і пряну рослину. Декоративний завдяки дуже красивим перисто-розсічені листки.
Монарда двойчатая, м. дудчасті, м. лимонна остання - ароматна. У монарди дудчасті є карликові сорти, що відрізняються тривалим цвітінням, за запахом вона нагадує чабер. Аромат монарди двойчатой ??схожий на цитрусовий.
М'ята перцева використовується як салатна зелень. М'ята довголиста - найвищий вид (до 1 м). Квітки лілові, листя майже сірі. М'ята колоскова, або кучерява, особливо декоративна, квіти рожево-лілові, використовується для прикраси страв.
Настурція велика свіже листя, квіти і недостиглі насіння використовують при приготуванні салатів і м'ясних страв.
Перилла чагарникова пурпурна забарвлення листя. Аромат з відтінками кориці. Молоде листя кладуть в салати.
Чебрець використовується для ароматизації м'ясних, грибних і рибних страв, його додають в маринади і соління.
Ехінацея прекрасний імуностимулятор. Численні сорти мають забарвлення суцвіть від білого до пурпурного.
Віра Рубіна
Стаття надана журналом "Садівник", № березні 2007