Профілактика станів, пов'язаних з дефіцитом йоду.

Йод відноситься до мікроелементів, які не синтезуються в організмі, а надходять з навколишнього середовища з їжею і водою. Йод необхідний кожній людині щодня протягом усього життя - і навіть дитині, який ще не народився.

Для нормальної життєдіяльності людині необхідно щодня отримувати йод з їжею.

Добова потреба людини в йоді залежить від віку:

  • дітям до 12 років необхідно 90-120 мкг;
  • підліткам та дорослим - 150 мкг;
  • вагітним і годуючим жінкам - 200 мкг йоду на день.

У звичайних продуктах харчування йоду небагато: з нашим звичайним раціоном ми отримуємо лише половину цього необхідного організму мікроелемента. Найбільше йоду міститься в "дари моря": морській капусті та рибі, але ці продукти ми не вживаємо в їжу щодня. У м'ясі, річковій рибі, молочних продуктах, хлібі, овочах і фруктах вмісту йоду недостатньо для того, щоб заповнити добову потребу в ньому.

Практично кожна людина споживає 5-6 г солі на день, тому використання збагаченої йодом солі - найбільш простий і доступний метод профілактики йододефіцитних станів. Він гарантує кожній людині щоденне рівномірне заповнення йоду з їжею. При цьому відсутній будь-який ризик "передозування".

У Російській Федерації виробляються і інші продукти, збагачені йодом (йодована вода, молоко, булочки, яйця тощо), проте їх можна придбати далеко не в кожному місті чи селі, тому їх споживання не можна вважати оптимальним способом профілактики дефіциту йоду.

При недостатньому споживанні йоду виникають серйозні порушення здоров'я, розвиток яких можна легко попередити, дотримуючись ряд простих правил.

Йододефіцитні захворювання - це не тільки зоб ; так називаються всі порушення здоров'я, які пов'язані з недостатнім надходженням йоду в організм. Воло є одним з найбільш поширених проявів йодної недостатності. При нестачі йоду в харчуванні у жінок часто порушується репродуктивна функція, збільшується кількість ускладнень при вагітності, підвищується ризик викиднів, передчасних пологів, народження маловагих дітей, дітей з вродженими вадами розвитку і мертвонароджень.

Найбільш важким проявом дефіциту йоду в харчуванні є розвиток у дітей важкої форми розумової відсталості (кретинізму). Але й у всього населення, що проживає в місцевостях з дефіцитом йоду в харчуванні, коефіцієнт інтелекту в середньому знижується на 10-15%. Дітям з таких регіонів важче вчитися і здобувати нові знання та навички.

Розвиток йододефіцитних захворювань у дітей можна попередити, якщо сім'я буде використовувати в харчуванні тільки йодовану сіль.

Дефіцит йоду в харчуванні жінки під час вагітності і брак йоду в їжі дитини в перші роки його життя призводять до незворотних порушень формування головного мозку, затримці нервово-психічного і фізичного розвитку дитини.

Дефіцит йоду в харчуванні жінки під час вагітності призводить до нестачі йоду в організмі дитини протягом усього періоду його внутрішньоутробного розвитку, а також після його народження, що несприятливо позначається на стані здоров'я малюка.

Нестача йоду в харчуванні вагітної жінки є частою причиною порушення розвитку центральної нервової системи дитини та формування його інтелекту. Перша половина вагітності є найбільш критичним періодом для розвитку головного мозку, а також формування зв'язків між нейронами. Виниклі в цьому періоді порушення зберігаються на все життя, необоротно знижуючи інтелектуальний і фізичний розвиток людини.

Профілактику йодної недостатності у дитини слід починати задовго до його народження.


Жінка повинна одержувати з харчуванням 200 мкг йоду на день протягом всієї вагітності та в післяпологовому періоді (весь період годування груддю), що забезпечить нормальне внутрішньоутробний розвиток малюка і збереже його здоров'я в майбутньому. У вагітних жінок, які отримують з харчуванням необхідну кількість йоду, знижується ризик викиднів і зростає ймовірність народження здорової дитини.

З народженням дитини потреба в йоді у годуючої жінки як і раніше залишається високою, тому що в період грудного вигодовування єдиним джерелом йоду для немовляти є материнське молоко. Фізичне та нервово-психічний розвиток у перші шість місяців життя дитини напряму залежить від вмісту йоду в раціоні харчування його матері.

Стратегія масової профілактики йододефіцитних захворювань, заснована на широкому вжитку йодованої солі всім населенням, дозволяй гарантувати кожній жінці дітородного віку щоденне задоволення фізіологічної потреби в йоді.

Встановлено, що навіть в умовах незначного дефіциту йоду в харчуванні у дітей порушується пізнавальна функція, страждає тонка моторика. У таких дітей знижується здатність до концентрації уваги і пам'ять, а в школярів - успішність. Йод, який надходить в організм дитини з їжею в необхідній кількості, надає позитивний ефект на його інтелектуальний розвиток.

Щоденне вживання йодованої солі у харчуванні гарантує необхідну добову норму йоду кожній людині.

Йодована сіль - це частина здорового харчування. Використання йодованої солі при приготуванні їжі попереджає порушення, викликані йодним дефіцитом. Йодна добавка не змінює смак, колір і запах солі. Йодовану сіль можна використовувати для приготувань їжі, домашнього консервування і в харчовій промисловості, так як йодна добавка не впливає на якість продуктів і стійка при термічній обробці.

Йодована сіль - дешевий продукт харчування, доступний і безпечний для будь-якого людини, в тому числі для вагітних жінок і маленьких дітей. Якщо лікар рекомендував вам обмежити споживання солі, то вам тим більше слід вживати тільки йодовану сіль. Для профілактики йододефіцитних станів досить того ж кількості йодованої солі, що і звичайної.

Щоб переконатися в тому, що сіль йодована, прочитайте напис на упаковці. На ній має бути вказано "Йодована сіль".

Інші джерела йоду не можуть ефективно замінити йодовану сіль. Їх споживання не є альтернативою масової профілактики йододефіцитних станів за допомогою йодованої солі.

Проблеми зі здоров'ям, викликані дефіцитом йоду Внутрішньоутробний період У матері:
Викидні, мертвонародження
Передчасні пологи
Анемія вагітних У дитини:
Вроджені вади розвитку
Низька маса тіла
Підвищена смертність дітей
Неврологічний кретинізм
  • розумова відсталість
  • глухонімота
  • спастична диплегия
  • косоокість
мікседематозний кретинізм
  • затримка росту
  • розумова відсталість
  • гіпотиреоз
Психомоторні порушення Неонатальний і дитячий періоди Вроджений гіпотиреоз
Зоб
Підвищена малюкова смертність Дитячий і підлітковий періоди Зоб
Порушення розумового розвитку
Порушення фізичного розвитку Дорослі Зоб і його ускладнення
Йодоіндуцірованний тиреотоксикоз
Ризик народження дитини з розумовою відсталістю Будь-який вік Підвищення поглинання радіоактивного йоду при ядерних катастрофах (високий ризик раку щитовидної залози) Спеціальне видання "Факти для життя", розроблене і видане
за сприяння Дитячого фонду ООН (ЮНІСЕФ), www.unicef.ru