Наука про життя.

Бум захоплення Аюрведой, що в перекладі з санскриту означає "наука життя", докотилася і до Росссіі. Принципово відрізняються від звичних для європейців давньоіндійські методи лікування та оздоровлення отримали визнання навіть у такої суворої і прискіпливої ??організації, як ВООЗ. Однак для більшості людей - це не більше ніж екзотична медицина, замішана на пошуку пракріті, або істинної природи людини і трьох її складових енергій-дош - вати, пітти і капха.

Зльотом своєї популярності Аюрведа зобов'язана легендарним музикантам з "Бітлз". Випадково опинившись на виступі Махаріші Махеш Йоги про "Духовному відродженні" в лондонському "Хілтон", вони настільки перейнялися його ідеями, що негайно випросили дозволу приїхати до нього на приватний 10-денний курс, який проходив в Бангорі, в Уельсі, а після цього вони вирушили вслід за гуру в Індію в Рішікеш.

Про більшу рекламі годі було й мріяти. Популярність навчання Махаріші зросла настільки, що до 1965 року число прихильників Аюрведи в усьому світі склало близько мільйона чоловік. А в 1985 році вона була визнана ВООЗ як ефективна система альтернативної медицини, і лікарям-Аюрведи було офіційно дозволено відкривати свої клініки. "Знадобилося наступ наукової епохи, щоб світ зміг повністю оцінити значимість Аюрведи як цілісної та досконалої системи охорони здоров'я", - резюмував основоположник сучасного напрямку Аюрведи Махаріші. Хоча, швидше за все, Аюрведа не знайшла б таку популярність на Заході, якщо б не готовність шанувальників чудової четвірки сліпо наслідувати приклад своїх кумирів.

П'ять ступенів до здоров'я

Давньоіндійські книги мудрості Веди стосуються всіх сторін людського буття. Одна з найбільш ранніх - Атхарваведа (Веда закляття і заклинань), вік якої приблизно близько 5 тисяч років, була присвячена здоров'ю. Принципи лікувального впливу, засновані на створенні гармонійних відносин між природою і людиною, і стали фундаментом сучасної Аюрведи. Незважаючи на те що її певним чином адаптували для європейських споживачів, зрозуміти, як вона "працює", непросто. І це не дивно, адже прагматичним людям Заходу більш звична академічна медицина, яка спрямована на розробку нових методик і технологій.

І хоча мета лікувальних заходів обох напрямків єдина, підхід до позбавлення від хвороби різний. Так, згідно сакрального вченню людина не є істота, що стоїть на вищому щаблі розвитку живих організмів, а всього лише мала частинка Всесвіту, що складається з п'яти стихій: ефіру, повітря, вогню, води і землі. І будь-які порушення в їх взаємодії як раз і є хворобою. Правда, слідуючи аюрведичній термінології, правильніше було б сказати не "хворобою", а "відсутністю здоров'я" або "його недоліком", для відновлення якої досить усунути виник дисбаланс. Ця складна система не передбачає самолікування і, звичайно ж, вимагає контролю з боку досвідченого гуру-лікаря. До речі, щоб стати професіоналом, або, як вони самі себе називають, Вайда, необхідно отримати відповідну освіту в спеціальних університетах.

Однак для повного зцілення пацієнта чекає пройти 5 рівнів "ремонту", які й завершать з'єднання цілісності тілесного і духовного в людині. Отже, перший рівень лікування спрямований на усунення тілесного недуги. Досягається це особливою дієтою, застосуванням лікарських трав, різними видами масажу і спеціальними вправами. Але це, як вважають фахівці Аюрведи, всього лише заходи швидкої допомоги: поліпшення здоров'я і полегшення страждань - не більше ніж тимчасовий результат, тому що зачіпає тільки грубу (тілесну) матерію, не торкаючись до більш тонких - розуму і духу.

Другий етап спрямований на формування корисних звичок і є профілактикою психічних і тілесних хвороб. До них відносяться різні дихальні вправи, дотримання щоденного режиму, вправи йоги, очищення організму, яке проводиться з застосуванням легких трав і масел, і в такому разі призначається усім. Більш радикальний метод, що припускає блювотну терапію і клізми (процедура "панчакарма"), показаний далеко не кожному і не є обов'язковим для всіх пацієнтів.

Розібравшись з грубою матерією, можна переходити на третю сходинку вдосконалення, в разі необхідності знайти гармонію у взаєминах з оточуючими людьми. Досягти цього слід изживание в собі недоліків, працюючи над власним характером.

Четвертий етап лікування - це розвиток свідомості, чому сприяють аскетичний спосіб життя, читання сприятливих ведичних гімнів, молитов і мантр. На цьому рівні людині необхідний духовний наставник, який допоможе утвердитися в правильності обраного шляху. До речі, саме на цьому місці здригнулися переконання "Бітлз". Щось перешкодило їх наставнику достукатися до їхньої свідомості.

Той, хто мужньо зумів перебороти перші чотири щаблі, переходить до п'ятої - розуміння вищих цілей життя. Цей рівень передбачає заняття духовною практикою, медитацією. Тільки так людина може прийти до набуття здоров'я. Однак не слід розслаблятися, вважаючи, що справу зроблено. Освоєні життєві установки доведеться дотримуватися до кінця днів.

Напевно для багатьох пройти повний курс Аюрведи нереально. Тому є ті, хто обмежується лише першим етапом. Але навіть ця екскурсія в світ оздоровлення робить досить сприятливий вплив на організм.

Думка фахівця
Лікар аюрведичній клініки Diplomat Clinic ін Прабхураджан (DR.PRABHU RAJAN): Згідно аюрведічеському підходу розум і тіло є єдиним цілим. Тому і підходи до лікування фізичного і психічного недуги не можуть бути розділені. За допомогою лікарського опитування та огляду, використовуючи спеціальні аюрведичні методи діагностики - дослідження пульсу, рогівки ока, вушної раковини, губ і язика, - фахівцями ставиться діагноз. Після чого складається індивідуальна програма лікування, яка включає дієту, йога-асани, відповідний режим дня, масажі та інші аюрведичні процедури. Всі ці заходи і допоможуть відновити баланс дош і вивести шлаки з організму. Хоча треба сказати, що істинне призначення Аюрведи - це профілактика захворювань, а не активне лікування. Три частини, три доши

Щоб правильно вибрати методи лікування, лікарю-аюрведу необхідно визначити природу людини - пракріті, тобто, іншими словами, всі властиві конкретній людині фізіологічні та психологічні особливості. Складається пракріті з трьох базових енергій, або дош (у перекладі з санскриту означає "легко змінюється частина"): вати, пітти і капха. Їх поєднання визначається під час зачаття і відразу після народження починає проявлятися. Від якості цього союзу і залежатимуть інтелект, конституція і здоров'я.

Діяльність нервової системи знаходиться під контролем вати, всі хімічні процеси, у тому числі обмінні процеси і робота травної системи, - пітти, а розвиток опорно-рухового апарату і покривних тканин - капху. Якщо яка-небудь з них превалює, то у людини з'являється схильність до захворювань з боку самої сильної доши. Великий аюрведичний мудрець Чарака сказав: "Вата, пітта і капха підтримують цілісність живого людського організму в його нормальному стані і рівноправно поєднуються один з одним таким чином, щоб робити людину цільним істотою з його володіють силою індріями (органами почуттів), гарний колір обличчя і безсумнівним довголіттям ". А це означає, що здоров'я можливо тільки при рівноцінному впливі трьох енергій, хоча така милостива картина зустрічається досить рідко.

Вогонь, вода і повітря

Переважну силу одній з дош можна визначити по типу конституції людини. Всього їх три: Вата-конституція (доша повітря), Пітта-конституція (доша вогню), і Капха-конституція (доша води).


Кожному з типів властиві характерні риси. Так, люди повітряного типу, як правило, мають тендітна статура, блідий колір обличчя, суху шкіру і ламке волосся, а також занадто високий або, навпаки, низький зріст. Вони метушливі й говіркі, нерішучі і не впевнені в собі. Вони найбільше вразливі і схильні до хвороб, особливо з боку нервової системи.

Люди, які відносяться до вогняного типу, мають середній зріст, середня вага і добре розвинену мускулатуру. Вони наділені неабиякими розумовими здібностями, але при цьому схильні до агресії і гніву. Найбільше люди вогню схильні до захворювань печінки, виразковим і шкірних хвороб.

Водний тип часто має зріст нижче середнього, важку комплекцію, схильність до повноти і ожиріння. Такі люди дуже емоційні, романтичні і сентиментальні. Частіше за інших страждають від простудних, бронхіальних та легеневих хвороб, пов'язаних із застоєм слизу або мокроти.

Думка фахівця
Генеральний директор компанії "Аюрведа плюс" у Санкт-Петербурзі шелковником Андрій Андрійович: Багато хронічні захворювання піддаються лікуванню за допомогою методів Аюрведи, в той час як сучасна медицина може лише призупинити їх перебіг. За допомогою першої можна лікувати найсерйозніші захворювання, такі як цукровий діабет або псоріаз. Сьогодні індійська культура все більше привертає увагу Заходу, і, можливо, через якийсь проміжок часу Аюрведа стане одним з найбільш популярних методів лікування в Європі. Це пов'язано насамперед з тим, що вона заснована на багатовіковому досвіді, в Аюрведе описані практично всі відомі захворювання, і до кожного з них є індивідуальний підхід. Її методи спрямовані на більш тонку балансування всього організму, і найбільшу увагу приділяють причини захворювання, на відміну від європейської медицини, яка спрямована на усунення симптомів захворювання, а причинно-наслідкові зв'язки не розглядає. Це не могли не оцінити і лікарі академічного напряму медицини. Про Аюрведе більше не говорять як про лженауки, і вона поступово входить в життя західної людини. Щоб тіло і душа були молоді

У лікуванні, по Аюрведе, найважливіше місце займає правильне харчування, що нейтралізує силу, властиву даному типу конституції, доше.

Ключем до розуміння, яким воно має бути, служить смак. Він може бути солодкий, солоний, кислий, гострий, гіркий або в'язкий. Кожен з них наділений особливими якостями-гунами і надає специфічну дію на організм. Їжа з легким смаком швидше засвоюється, а для перетравлення їжі з важким смаком потрібна велика витрата енергії, протилежним ефектом володіють зволожуючий і сухий смаки. Універсальним продуктом, що відновлює рівновагу всіх трьох дош, є "ДХІ" - топлене вершкове масло. Воно рекомендоване для людей будь-якого типу конституції. Традиційні для індійської кухні спеції і трави набувають в Аюрведе значення терапевтичних засобів. Кожна має своє призначення. Наприклад, кориця - зігріває і очищає, куркума - очищає кров і незамінна при ангінах та інших захворюваннях горла, мускатний горіх - розслабляючу засіб, що допомагає при безсонні. Всього в аюрведичні трактатах згадано понад 600 таких корисних лікарських рослин, і всі вони мають унікальні властивості.

Збирати рослини, щоб ті мали цілющу силу, необхідно за чітко прописаним у Ведах правилами: у певну годину певного часу року. Але і це ще не все, є рослини, які можуть збирати лише чоловіки або тільки жінки.

Їх використовують не лише в їжу, але й для виготовлення всіляких настоїв, порошків та мастил для масажу. Відповідно до розподілу дош масаж може бути теплим, вологим, охолоджуючим, сухим, енергійним, а також ручним або ножним. З усього розмаїття можна виділити декілька найбільш популярних видів. Удвартанам - так званий "порошковий масаж", який застосовують при різних захворюваннях шкіри, ожирінні або порушенні обміну речовин. Для нього використовується суміш сухих трав, трав'яних паст, глини і борошна. Абхьянга - особливий тип масажу, при якому відбуваються руху відповідно до циркуляційними каналами організму, він допомагає при нервових розладах, безсонні і втоми. Існують спеціальні процедури, коли масло втирається в шкіру або ллється на тіло. Наприклад, процедура Сіровасті полягає в тому, що на голову пацієнта надівається спеціальна шкіряна шапка, щільно прилегла до голови, в яку наливається тепле масло. Вважається, що така процедура ефективна при головних болях.

І якщо вже заходи першого етапу Аюрведи стосуються не тільки здоров'я, але і краси, і омолодження, не можна не сказати про косметичних засобах. Виготовляють їх за старими рецептами спеціально для вата-, пітта-і капхатіпов, які призначені відповідно для сухої, нормальної і жирної шкіри. Коштує така продукція недешево, та й придбати її можна виключно в аюрведичні медичних центрах.

Але вже якщо прийнято рішення оздоровлюватися за індійської методикою і виглядати, як Мадонна, випробувала це на собі, то і всі складові лікування повинні бути аюрведичні.

З книги ведичної кулінарії
Перш за все треба сказати, що аюрведічеськоє харчування не тільки корисно, але й смачно, і ситно. Наприклад, обід завжди повинен складатися з 6 змін страв і включати всі 6 смаків. Починати слід з борошняного або важкого солодкого страви - торта, пирога чи хліба з маслом. Потім слід салат зі свіжих дрібно натертих овочів зі сметаною чи олією. Після цього - суп або котлети з бобових. За ними подають проварені, тушковані або смажені на олії ДХІ овочі. Далі слід чергу рису або іншої крупи, які присмачують соусами і спеціями. І завершують обід свіжими фруктами, соком або трав'яним чаєм. Особливих талантів приготування їжі не вимагає. Це під силу будь-кому. Судіть самі.
Сабджі
Для приготування першої страви потрібно: 5 картоплин, 1 кг капусти, 300 г моркви, 50 г пряженого масла, 2-3 лаврових листки, 1/3 ч. ложки кмину, 1/3 ч. л. коріандру, 1/4 ч. л. червоного меленого перцю, сіль, 1/2 ч. л. кориці, сік одного лимона.
Почистіть і поріжте овочі. Нагрійте масло і обсмажте спеції протягом 10 секунд, туди ж покладіть моркву і смажте ще 5 хв., Після чого до них додайте картоплю і капусту, залийте водою, закрийте кришкою і тушкуйте до повної готовності. Перед подачею на стіл додайте лимонний сік, зелень і сметану.
Севьян
Одна з улюблених індійських закусок. Її можна їсти з овочевими блюдами або салатами. Для приготування потрібно: 200 г борошна, 0,5 ч. л. меленого червоного перцю, 1 ч. л. куркуми, 1,5 ч. л. солі, 125 мл холодної води, топлене масло або олія для обсмажування.
Змішайте всі компоненти до однорідної маси. Потім розтопіть масло і продавіть в нього через друшляк пасту, так, щоб вона мала вигляд вермішелі. Поставте на вогонь і, акуратно перевертаючи, підсмажте до світло-коричного кольору.
Пакори
Для їх приготування можуть підійти абсолютно будь-які овочі, нарізані дрібними скибочками. Для приготування кляра потрібно: 150 г горохової або нутової борошна, 1 ст. л. насіння калінджі, 1/2 ч. л. меленої кориці, 1/4 ч. л. меленого червоного перцю, 2 ч. л. меленого коріандру, 2 ч. л. меленого куміна, 1/4 ч. л. куркуми, 1/4 ч. л. асафетіду, 2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. харчової соди, 250 мл холодної води.
При приготуванні кляра воду потрібно вливати невеликими порціями, постійно збиваючи масу до тих пір, поки не утвориться тісто, за консистенцією схоже з густою сметаною, потім помістіть туди овочі. Масло потрібно довести до кипіння, після чого опускайте в нього скибочки. Смажте до тих пір, поки вони не стануть рум'яними і хрусткими.
Наталія Татьяніна,
№ 7 (2790) 2007 год

Стаття надана журналом "Навколо Світу"