Цілюще червоний ліс.

Всі породи дерев смолистих, як-то: сосна, ялина, ялиця та ін., називаються червоним лісом або Краснолісся. Відмітна їх якість полягає в тому, що замість листя вони мають голки, яких зимою не втрачають, а переміняють їх поволі, поступово, весною і на початку літа; восени ж вони стають повніше, свіже і зеленішою, отже зустрічають зиму у всій красі і силі . Ліс, що складається виключно з одних сосен, називається бором.
С. Т. Аксаков. Записки рушничного мисливця Оренбурзької губернії Корисний аромат

Одне з головних надбань Росії - чудові хвойні ліси. На території країни знаходиться п'ята частина всіх лісів світу та половина світових хвойних лісів. У Росії ростуть ялина сибірська і звичайна (Picea obovata L. і P. abies Link), модрина сибірська (Larix sibirica Ledeb), ялиця сибірська і кавказька (Abies sibirica Ledeb і Abies nordmanniana Spach.), Сосна звичайна (Pinus silvestris L.) і сибірська (Pinus sibirica R. Mayr.), яку частіше називають сибірським кедром або просто кедром. На півночі європейської частини Росії панують хвойні ліси з переважанням ялини, ялиці і сосни, а в Сибіру - модрини та сосни.

У старі добрі часи вважалося, що запах хвойних дерев заспокоює нерви і одночасно дає людині силу, мужність і ясність думок.

Особлива пахощі пов'язано з тим, що дерева виробляють ефірну олію, що представляє собою складну суміш летючий їх вуглеводнів. У міру зростання кількість ефірного масла поступово зростає і склад його змінюється. Так, хвоя навесні пахне інакше, ніж влітку, восени або взимку.

За добу гектар лісу виділяє більше 30 кг летких органічних речовин, які мають антимікробну дію і роблять благотворний вплив на людину та її здоров'я. Смолистий, практично стерильне повітря здатний творити чудеса і дарувати людині довголіття.

З сучасної точки зору ефірне масло їли, сосни, модрини має антисептичну, протизапальну, бактерицидну, відхаркувальну дію і може застосовуватися для лікування інфекційних захворювань дихальних шляхів, інфекційно-запальних захворювань сечового міхура та сечоводів, а також шкірних хвороб. Зовнішньо його можна застосовувати у вигляді розтирань для усунення больових відчуттів і запальних процесів при артриті і ревматизмі.

Біофабрика під чистим небом

Особливу цінність представляють хвоя, дрібні пагони і сучки хвойних дерев. Саме вони є тією самою біофабриках, в якій під дією сонячного світла утворюються біологічно активні речовини (БАР). Якісний склад БАР у вітчизняних хвойних породах приблизно однаковий. Кількісний вміст змінюється в бік зменшення наступним чином: сосна - ялина - ялиця - модрина. Зміст БАР залежить від віку дерева, місця зростання та пори року. Наприклад, максимальний вміст комплексу вітамінів, макро-і мікроелементів припадає на зимовий період, тобто тоді, коли наш організм в них найбільше потребує.

З вітамінів у всій деревної зелені переважають аскорбінова кислота, рутин та каротиноїди, особливо багато їх міститься взимку та ранньої осені в двох-і трирічної хвої, причому в соснової більше, ніж у ялинової.

Крім вітамінів в хвої є біоглікану - полісахариди біологічного походження. Пов'язуючи і видаляючи з кровотоку ліпопротеїди низької щільності, біоглікану зменшують можливість атеросклеротичного пошкодження стінок кровоносних судин, але ж саме ці ушкодження лежать в основі багатьох серцево-судинних патологій. Крім того, біогліканам властиві їм-імуномодулюючу активність, протипухлинну дію і здатність викликати природне зниження вмісту цукру в крові хворих на цукровий діабет.

Є в хвої у великій кількості поліфенольні з'єднання (дубильні речовини, флавоноїди, антоціани, кумарини) . Саме завдяки їм приготовані з хвої настої і відвари володіють антимікробною, протизапальну, кровоспинну і ранозагоювальну дію, а також здатністю пов'язувати і виводити з організму важкі метали, алкалоїди та білкові отрути. Ось чому водні витяги з хвої часто застосовують всередину при запальних шлунково-кишкових захворюваннях, а також при отруєнні важкими металами, рослинними отрутами, недоброякісної їжею.

З хвої сосни одержують різні концентрати з високим вмістом вітамінів, які застосовують в Як оздоровлюючих коштів. Для цих же цілей у разі гіпо-або авітамінозу і при відсутності готових вітамінних препаратів застосовують відвар хвої.

Найбільшу популярність в останні роки набув натуральний хвойний екстракт. Отримують його водної екстракцією з хвої сосни та ялини і використовують для приготування лікувально-профілактичних ванн. Хвойні ванни призначають при функціональних розладах центральної і периферичної нервової системи (неврози, неврастенія, радикуліт, міозит, плексити, неврити) при станах, що супроводжуються безсонням, неспокоєм, підвищеною дратівливістю, депресією, при явищах перевтоми, ослаблення м'язового тонусу; при різних поліартритах поза фазою загострення; при гіпертонічній хворобі I і II стадій. Крім того, хвойні ванни надають антимікробну і антигрибковий дію.

У медичних цілях широко використовують і соснові нирки. Відвар їх містить біологічно активні речовини, які надають відхаркувальну, бактерицидну, протизапальну, слабкий сечогінний і жовчогінну дію. Призначають його і при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Але не тільки цим знамениті хвойні породи.

Живиця, скипидар, каніфоль

При пошкодженні хвойного дерева на його поверхню виступає живиця, або смола. Застигаючи, вона оберігає дерево від проникнення шкідників. Просочена смолою хвойна деревина - чудовий будівельний матеріал, що володіє цінними якостями: міцністю, довговічністю, красивою текстурою, кольором і запахом. З хвойної деревини виробляють кращу целюлозу і газетний папір, етиловий спирт, деревне вугілля, оцтову кислоту. Ялинова кора використовується для отримання дубильних речовин, з лапника виготовляють хвойно-вітамінну муку і хвойно-вітамінні концентрати.

Але і сама по собі смола надає ранозагоювальну і дезинфікуючу дію. Виготовлені з неї лікарські засоби використовують для лікування хронічних виразок гомілки різного походження, гнійничкових захворювань шкіри і як епітелізуючі засіб при виразкових і ерозивних процесах різного походження.

З живиці, видобутої з ялиці сибірської або ялиці кавказької, після відгону легкої фракції ефірного масла отримують в'язкий світло-жовтий ялицевий бальзам, який має тонізуючу, протимікробну, дезодорує дією і застосовується як лікарський засіб у комплексному лікуванні та профілактиці різних шкірних захворювань (дерматитів, псоріазу, грибкової інфекції і т.д.).

У Росії кустарний промисел живиці ведеться з IV століття. З тих давніх часів і до цих пір її отримують підсочка. У спеціально відведених лісах, призначених на зруб, заготівельники живиці, яких називають вздимщікамі, наносять на стовбури два ряди похилих надрізів. Виділяється смолу збирають у невеликі конусоподібні судини. Протягом усього літа надрізи підновляють, отримуючи таким чином від одного дерева до двох кілограмів цінного речовини.

Зібрану живицю очищають від сміття і переганяють з водяною парою.


Летюча частина при охолодженні перетворюється в ароматну рідину, відому під назвою "скипидар". Отримують скипидар також з подрібненої деревини: або при її термічному розкладанні, або шляхом вилучення з допомогою розчинника.

Свого часу скипидар був дуже популярним зовнішнім ліками, які застосовували як місцевого дратівної, "відволікаючого", знеболюючого, антисептичного засобу або у вигляді скипидарних ванн. Але досить високі токсичні властивості цієї речовини, що проникає через шкірні покриви всередину організму, змусили відмовитися від застосування його в чистому вигляді. Тепер скипидар входить до складу мазей і лініментів, які призначають для втирання в шкіру в якості місцевого подразнюючої та знеболюючий засіб при ішіасі, невралгії, міозиті, ревматизмі.

Ще одне застосування скипидару - як розчинник для фарб і лаків, каучуку і різних смол. З нього ж виробляють синтетичну камфору.

Маса, що залишилася після перегонки живиці, служить сировиною для отримання каніфолі: суміші смоляних кислот, яку застосовують у виробництві паперу, лаків, фарб, мила та ін Без каніфолі не можна витягнути хороший звук зі скрипки, альта, віолончелі та інших смичкових інструментів, оскільки вона запобігає ковзання смичка по струнах.

Сосна, іменована кедром

Особливе місце серед хвойних дерев Росії займає сосна сибірська, що іменується в просторіччі кедром. Справжні кедри, що відносяться до роду Cedrus, не ростуть на території нашої країни з тієї простої причини, що вони теплолюбні рослини. У Лівані виростає кедр ліванський, в країнах Північної Африки, в горах Атласу - кедр атласький, в Гімалаях - кедр гімалайський. У Росії росте кілька видів кедрових сосен, серед яких найбільшою популярністю користується сосна сибірська, або сибірський кедр. Дерево володіє всіма достоїнствами, властивими кедра, але на відміну від неїстівних плодів кедра ліванського горіхи вітчизняної кедрової сосни не тільки їстівні, але ще й смачні, поживні і корисні.

Ядра кедрових горіхів містять 60-70% високоякісної олії , що складається в основному з поліненасичених жирних кислот, добре засвоюваних організмом. Багаті кедрові горіхи і білками, що містять більшість життєво необхідних людині амінокислот, клітковину, крохмаль, сахарозу, вітаміни (А, Е, D, B2, В6, В12, С, РР), макро-і мікроелементи.

Особливо корисні горіхи в період дотримання пісних днів. При "розумному" вживанні в їжу (близько 100 г на день) ядра не викликають ожиріння.

З сучасної точки зору кедрові горіхи - дієтичний продукт, що підсилює здатність організму протистояти недугам, підвищує працездатність і особливо корисний для людей з хронічними захворюваннями серцево-судинної, бронхо-легеневої систем та шлунково-кишкового тракту.

Корисні не тільки ядра, але і шкаралупа кедрових горішків. Відвар, приготовлений з шкаралупи, містить багато дубильних речовин. При вживанні всередину він має в'яжучу дію при захворюваннях, що супроводжуються діареєю, при зовнішньому використанні (шкірні захворювання) - протизапальну та антимікробну.

А ще з плодів сибірського кедра отримують жирне кедрове масло, яке не поступається за смаковими якостями та харчової цінності кращим сортам оливкової. У ньому в значній кількості містяться вітаміни E і F, що володіють високою фізіологічною активністю і антиоксидантними властивостями, а також фосфоліпіди - речовини, що беруть участь у транспорті жирів, жирних кислот і холестерину, регулюють обмін холестерину, і, певною мірою, що перешкоджають відкладенню його надлишку на стінках артерій, тим самим попереджається розвиток атеросклерозу.

Харчова цінність кедрової олії визначається високим вмістом поліненасичених вищих жирних кислот, що відносяться до незамінних, оскільки вони не синтезуються в організмі, але присутність їх необхідно для нормальної життєдіяльності.

У лікувальних цілях жирне масло з плодів кедра сибірського рекомендують призначати хворим з поверхневим гастритом, ерозивно-виразковим ураженням шлунка і дванадцятипалої кишки, а також як допоміжний засіб для лікування холециститу та хронічного панкреатиту.

У як профілактичний засіб олія має загальнозміцнюючу дію, знімає втому, підвищує фізичну і розумову працездатність. Особливо корисно він кедрового масло людям, які проживають в несприятливих кліматичних і екологічних умовах, зайнятих на роботах з підвищеним витрачанням енергії і надмірними психоемоційними навантаженнями.

Косметичні засоби на основі кедрового масла роблять шкіру пружною і бархатистою, насичують її натуральними вітамінами, мікроелементами, підтримують природний кислотно-лужний баланс.

Масаж із застосуванням кедрової олії знімає втому, венозні застої кінцівок, покращує кровопостачання і пружність шкіри, а також сприяє її омолодження.

Різні поради
  1. Як відхаркувальний засіб при простудних захворюваннях, що супроводжуються кашлем, використовують відвар з бруньок сосни, ялини, ялиці. Готують його так: беруть 1 столову ложку висушених нирок, заливають 1 склянкою гарячої кип'яченої води, закривають кришкою і 30 хвилин нагрівають на киплячій водяній бані. Після цього витримують ще 10 хвилин, проціджують і приймають по 1/3 склянки 3 рази на день після їди. Відвар стане більш смачним, якщо додати в нього мед або цукор.
  2. Відмінне антимікробну, бронхолітичну і відхаркувальний засіб при простудних захворюваннях, що супроводжуються болісним кашлем, - ефірна олія сосни. Одну краплю олії капають на шматочок цукру, кладуть його в рот і повільно розсмоктують.
  3. Знімають втому, нервову напругу, дратівливість і інтенсивно очищають шкіру хвойні ванни з температурою води 34-37 ° С .
    Для приготування ванни 1 склянка сухої хвої заливають 1 літром гарячої води, доводять до кипіння і тримають на малому вогні 10-15 хвилин, після чого проціджують і виливають у ванну. Замість сухої хвої можна взяти 2 склянки дрібно порубаних свіжих гілочок ялини, сосни, ялиці або модрини.
  4. Можна приготувати ванну і з хвойного екстракту. Для цього в 1 л гарячої води розчиняють 50-70 г порошку хвойного екстракту або 50-100 мл рідкого хвойного екстракту. Приготований розчин вливають у ванну і занурюються так, щоб область серця залишалася не покритою водою. Лежати треба спокійно, поклавши під голову щось м'яке.
  5. Хвойні ванни тривалістю 10-15 хвилин можна приймати в будь-який зручний час, але не пізніше ніж за 1-2 години до нічного сну. Робити це треба не відразу після їжі і не натщесерце. Після ванни бажано надіти на мокре тіло махровий халат і відпочити, лежачи або сидячи в кріслі, протягом 30 хвилин.
    У лікувальних цілях беруть курс з 12-15 ванн.
  6. Особливий "новорічний" запах можна надати пирога, печінкою або інших страв, якщо під час їх приготування поставити в духовку глиняний горщик з 3-4 порубаними ялиновими шишками.
Сокольський І., кандидат фармацевтичних наук
Стаття надана журналом "Наука і життя", № 2, 2008 рік