Який сік купувати дитині?.

Дозволяти чи маляті пити сік, «поки не лопне», як переконує реклама? Які соки корисніше і що взагалі таке справжній сік? Давайте розбиратися.

Помилка 1: чим більше, тим краще

Насправді норма для дитини - стакан в день. Американські дієтологи виявили, що діти, які випивають два і більше склянки соку на день, звичайно повніше і нижче однолітків. Це легко пояснити: в соках багато легкозасвоюваних цукрів, які можуть викликати ожиріння у малорухливих дітей. Крім того, соки займають місце іншої їжі, необхідної для зростання, наприклад молока.

Помилка 2: соки в пакетах ненатуральні

Сік з пакету - дуже навіть справжній. Зазвичай його готують з концентрату простим розведенням. Спочатку згущують за особливою щадить технології, в такому вигляді перевозять від місця виробництва до місця розливу і вже там відновлюють, додаючи гарну артезіанську воду, і фасують.

Одних соків недостатньо. Щоб правильно розвивалися зуби, дітям потрібно гризти овочі та фрукти.

Помилка 3: фреші - краще

Все не так однозначно. Фреші соки краще, якщо вони виготовлені з екологічно бездоганних плодів. Тому для маленьких дітей дієтологи рекомендують як раз консервовані соки, випущені спеціальними підприємствами з виробництва дитячого харчування. Там самий суворий контроль, перевірені постачальники сировини і в результаті соки такої якості, яке будинку забезпечити не завжди можливо.


Помилка 4: мультифруктовий - корисніше

Тут теж не все однозначно. Малюкам не варто давати змішані соки, поки ви не переконалися, що дитина добре сприймає кожен компонент окремо. Якщо виникне алергія на мультифруктовий сік, ви не зможете зрозуміти, що саме її спровокувало.

З іншого боку, діти охочіше п'ють овочеві соки, якщо їх змішати з фруктовими. Деяким сокам бракує кислоти, в інших її занадто багато, а разом вони можуть дати корисний і гармонійний на смак напій.

У будь-якому випадку немає соків більш і менш корисних. І всі вони набагато корисніше газованої води.

Помилка 5: фі, нектар!

Багато батьків вважають нектари і морси «несправжніми» соками. І даремно. Просто з одних фруктів і ягід сік вичавити легко, з інших важче, а з третіх майже неможливо. Скажімо, апельсини чи виноград віддають сік чудово, а сливи або персики перетворюються в пюре. Тому з апельсинів, винограду, томатів готують сік, а з персиків, манго, папайї, слив, абрикосів - нектар, тобто сік з м'якоттю, розведений до питної консистенції. А сік журавлини пити просто неможливо, тому з неї зазвичай роблять морс або кисіль.

Наталія Коршунова