Новорічні коктейлі.

Шампанське, безперечно, самий новорічний алкогольний напій з усіх існуючих на землі. Більшість жителів планети проводжають останні секунди року, що минає саме з келихом шампанського. Тому більшість новорічних коктейлів приготовані на основі шампанського. У нашій статті ми пропонуємо рецепти новорічних коктейлів.

Новорічний коктейль із шампанського з виноградним соком


Шампанське - 40 мл
Виноградний сік - 50 мл
10 крапель бальзаму Ангостура

Приготування: Всі інгредієнти змішати в склянці хайбол з льодом.

Шампанське з апельсиновим соком


Шампанське - 60 мл
Горілка - 10 мл
Апельсиновий сік - 40 мл
Лікер Шамбор - 20 мл
Скибочка лимона

Приготування: Змішати всі інгредієнти в шейкері. Подавати в стакані з льодом, прикрасити скибочкою лимона.

Новорічний коктейль із шампанського з абрикосовим бренді

Сухий джин - 1 столова ложка
Абрикосова бренді - 1 столова ложка
Апельсиновий сік - 1 столова ложка
Шампанське - за смаком

Приготування: Всі інгредієнти, за винятком шампанського, змішати в шейкері з льодом. Добре збити. Наливати у фужери для шампанського, додавати шампанське і подавати відразу ж.

Новорічний Пунш


Червоне вино - 1/2 пляшки
Міцний чай - 3 склянки
Фруктовий сироп - 1/2 склянки
Ром - 50 мл
1 апельсин
Фрукти для прикраси

Приготування: Чай змішується з вином і сиропом. Накрити кришкою і підігрівати напій, але не доводячи до кипіння. Зняти з вогню, додати ром і перелити пунш в скляний посуд. Перед подачею прикрасити фруктами. Новорічний Яєчний лікер

Яєчні жовтки - 12 шт.
Цукрова пудра - 300 г
Молоко - 300 мл
Ванілін - 1 пакетик
Горілка - 250 мл
Бренді - 250 мл

Приготування: Дерев'яною ложкою ретельно розітріть яєчні жовтки з цукровою пудрою. Трохи підігрійте молоко. Змішайте з жовтками і додайте ванілін. Отриману масу процідити через марлю або дрібне сито. Додайте бренді та горілку, перемішайте. Перелийте яєчний лікер в красиву пляшку. Перед подачею до столу збовтайте.

Новорічний коктейль «Банановое сонце»


Шампанське - пропорційно вашим смакам
Банановий нектар - 20 мл
Апельсиновий сік - 40 мл
Половинка очищеного і нарізаного кружечками банана

Приготування: Всі інгредієнти змішати, на край склянки нанизати гурток карамболю разом з листком м'яти.




Новорічний коктейль «Місячне сяйво»


Біле столове вина - 1 л
Гвоздика - 3 - 4 шт.
Вода - 250 мл
Яєчний жовток - 2 шт.
Цукор - 4 ст. ложки.

Приготування: Жовтки розітріть з цукром дочиста. Доведіть до кипіння вино з водою і гвоздикою. Яєчну масу поставте на маленький вогонь і дуже тонкою цівкою при енергійному помішуванні вливайте в неї гаряче вино. Не знімаючи каструльку з вогню, збийте суміш, щоб утворилася піна. До кипіння не доводите. Цей напій краще всього подавати з бісквітами. Новорічний коктейль «Сюрприз»

6 яєць
Цукрова пудра - 50 г
Вершкове морозиво - 0,5 кг
Молоко - 250 г
Ром - 250 г
Коньяк - 250 г
Кавовий лікер - 200 г
Шоколадний лікер - 200 г
Подрібнений шоколад

Приготування: Відокремте білки від жовтків і збийте їх з додаванням цукрової пудри. Потім з'єднайте попередньо охолоджені молоко, ром, коньяк, лікери, морозиво і збиті жовтки, перемішуючи до однорідної маси. Напейте суміш у гарну широку вазу, а зверху у вигляді «шапки» викладіть збиті білки, посипте їх подрібненим шоколадом - і можете подавати на стіл, де акуратно, невеликим ополоником розіллєте напій по келихах. Новорічний коктейль «Полярна ніч»

На 2 келиху:
Морозиво - 100г
Ром - 25г
Шампанське - 50 г
2 шматочки льоду.

Приготування: У тонкі келихи покласти по шматочку льоду, потім кулька (дві столові ложки) морозива (краще фруктового), полити ромом (або коньяком, лікером, наливкою), а потім обережно, з ножа влити шампанське , щоб з усіх сторін оточити морозиво. Відразу ж подавати до столу із соломинкою

Новорічний апперітів


Шампанське напівсолодке - 1 пляшка
Вино біле сухе - 1 пляшка

Приготування: Наповнити високий келих шампанським наполовину. Обережно, не допускаючи змішування, долити стільки ж охолодженого вина так, щоб вийшло два шари.

Коктейль «Новорічна казка»

Кагор - 1 пляшка
Лікер - 250 г
2 лимона і прянощі.

Приготування: У емальований посуд налийте вино, розчинивши в нім цукор, і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. У приготовану суміш, зняту з плити, покладіть прянощі, скибочки лимона, влийте лікер і дайте настоятися хвилин 10-15, після чого подавайте до столу.