Зимова дієта: що є і чого уникати.

Зимовий раціон повинен дещо відрізнятися від річного. Це викликано тим, що в холодну пору року наш організм отримує набагато менше сонячного світла, отже, необхідно чимось замінювати так потрібні нам світло і тепло.

Дуже багато людей взимку стають млявими, дратівливими, у них знижується працездатність. Чи помічали? І вранці вставати нам важче, коли за вікном - непроглядна темрява. І у свої професійні обов'язки вникнути важче. Звідкись нежить з'явився, голова болить. І взагалі, настрій нікуди не годиться, сонця немає, небо затягнули хмари, від яких вже о третій годині дня хочеться спати ...

Що ж робити, щоб підвищити імунітет і настрій? Насправді нічого складного. Основа нашої життєдіяльності - харчування. Ось ми і будемо харчуватися правильно, а саме - так, як від нас вимагають холоду.

Серед кількох способів захиститися від можливого простудного або інфекційного захворювання можна вибрати найбільш підходящий: зробити щеплення, купити в аптеці марлеву пов'язку, оксолінову мазь та інші засоби від застуди ... А можна обрати більш природний спосіб - спеціальну зимову дієту, яка допоможе не тільки наситити ваш організм цінними речовинами, але і скинути кілька зайвих кілограмів.

Дієта - один імунітету

Важлива умова зимової дієти - достатнє споживання білків. У білках містяться амінокислоти, які синтезують імуноглобуліни, які дають можливість і сили чинити опір інфекції. Пам'ятайте: взимку необхідно з'їдати в день не менше 100 г білкової їжі, це означає, що на вашому столі кожен день має бути достатня кількість м'яса, риби, грибів, яєць, бобових. Не менш важливі для нас і жири. Вони серйозно зміцнюють імунну систему. Вживайте сало і масло (рослинне і вершкове), причому не думайте, що ви відразу розтовстієте: адже досить з'їдати 25-30 г жирів на день.

Які продукти вибрати?

Взимку не можна голодувати. Навіть якщо дуже хочеться схуднути. Вибір «зимових» продуктів досить широкий, ви можете створити самі для себе збалансовану дієту, керуючись необхідністю і своїм смаком.

Вибираємо білки. Ви можете їсти нежирне м'ясо, печінку, рибу (краще морську), морепродукти, сою, квасолю, горох, боби, гриби, молочні продукти.

Вибираємо жири. Крім перерахованих вище сала й масла, намагайтеся їсти насіння і горіхи, кожен день хоча б потроху.

Вибираємо фрукти. Переважно всього взимку апельсини, мандарини, лимони, гранати, банани, ківі і яблука. До речі, в яблуках міститься приблизно такий же набір вітамінів і мікроелементів, як і в апельсинах. Не забувайте про сухофрукти: курага, фініки, інжир, родзинки, чорнослив - їх можна їсти сирими, а можна зварити смачний компот.

Вибираємо овочі. Зрозуміло, що на першому місці - цибуля і часник. Однак не менш корисні й інші овочі: капуста (свіжа і квашена), гарбуз, морква, редька, буряк ... Не забувайте про зелені: купуйте кожен день по невеликому пучку петрушки, кропу, селери або зеленого салату.

Напої та приправи. Крім звичайного чаю і кави, намагайтеся щодня пити свіжовичавлені соки з цитрусових, відвар шипшини, цикорієвої напій.


У чай додавайте відвари трав, мед, лимон. А серед приправ лідируючі позиції займають хрін, гірчиця, імбир.

Від чого варто відмовитися?

Так, ми всі дуже любимо шоколад, тістечка, торти і печиво. Так, від них відразу піднімається настрій. Так, тільки що я сказала про користь жирів взимку. І все ж від тістечок і тортиків доведеться відмовитися! Рішуче! Чим підняти настрій? Так тими ж апельсинами. Крім того, рівень серотоніну («гормону радості») в крові чудово піднімають інші фрукти і овочі «сонячної» забарвлення: помаранчева морква і мандарин, червоний і жовтий болгарський перець, яскраві яблука ... Що стосується напоїв, скажімо рішуче «ні» солодким газованим напоям , міцному кави, соків з порошків, алкоголю. До речі, відмова від цих напоїв і влітку не зашкодить ...

Чого ми доб'ємося?

Якщо ви всю зиму будете дотримуватися збалансованої дієти, заснованої на наших радах, ви збагатите організм рослинною клітковиною. Це допоможе очиститися від всього зайвого, адже клітковина слугує своєрідною «мітелкою» для кишечника. «Прогнавши» зі свого столу солодкі й жирні борошняні вироби, ви знижуєте кількість щодня вживаних калорій. «Поселивши» у своїй кухні рослинні жири, насіння і горіхи, ви забезпечите організм вітаміном Е. Відмовившись від міцної кави і спиртних напоїв, ви допоможете хорошою діяльності шлунково-кишкового тракту і зміцните свою нервову систему - все в цілому ж значно зміцнить імунітет і подарує гарний настрій.

Трохи про режим харчування зимою

У холодні місяці постарайтеся є частіше. Бажано 4-5 разів на день. Якщо ви будете їсти часто, але потроху, можна не хвилюватися про придбання зайвих кілограмів. У той же час організм буде забезпечений всіма необхідними енергетичними запасами. Особливо важливий повноцінний сніданок. Насправді каші, які є ідеальним варіантом сніданку, бувають дуже смачними. Не вірите? Не любите? Спробуйте!

Вівсянка з медом, родзинками, горіхами, тертим яблуком і молоком готується буквально через п'ять хвилин, пережовується трохи довше (головне - ретельно), а користі від неї неймовірно багато.

Яєчня? Дуже добре. Ця страва забезпечить вас калоріями і працездатністю, допоможе протриматися до наступного прийому їжі. Особливо корисна яєчня зі смаженими помідорами. Головне, пам'ятайте про норму - не більше 4 яєць на тиждень. А ще краще - переходьте на перепелині. Непогано також сунути в мікрохвильовку пару шматочків хліба з маслом, помідором і сиром. Доповнити це меню можете по своєму смаку.

Вечеряти намагайтеся не пізніше 19 годин. Дуже корисно буде випити на ніч склянку кефіру або з'їсти яблуко.

Якщо відчуєте перші ознаки насувається грипу або застуди - зберіться із силами і зваріть курку. Гарячий курячий бульйон з часником і зеленню врятує вас від неприємностей. А на ніч заваріть у термосі окропом жменю ягід шипшини - на ранок ви отримаєте прекрасний стимулюючий і підбадьорливий засіб.

Погодьтеся, зима - непоганий час для того, щоб почати піклуватися про своє здоров'я та красу. Давайте почнемо прямо сьогодні!