Така солодка перший ложечка прикорму!.

Ну ось, пройшли перші тривоги і переживання пологів, довгоочікуваної зустрічі з малюком, першого прикладання до грудей, першого «Агу!», першого перевороту на бочок і такий самою доброю і ; бажаною посмішки. Ви вже активно гуляєте на вулиці, з величезним інтересом розглядав такі великі і чудові навколишні вас предмети, назви яких здаються дивними. Ви вже так подорослішали, що самостійно сидите (ну, відверто кажучи, похитуючись, дуже боязко, але самостійно, з оченятами повними захвату). Ви зацікавлене стежте, як мама бере в руку шматочок чого-то (поки ще не знаєте чого) ароматного і кладе собі туди, ніж розціловував вас щоранку (тобто в рот). І, нарешті, у вас перший міні ювілей - вам виповнилося півроку! Ви стали на другий щабель свого цікавого і захоплюючого розвитку - введення прикорму!

Отже, з усього вищесказаного можна виділити шість основних моментів готовності крихти до введення першого прикорму:

Перше - маляті виповнилося 6 місяців, а його вага збільшилася в два рази з моменту народження.

Друге - крихта самостійно і впевнено тримає голівку, нахиляє її, ; відвертається.

Третє - крихітка сидить самостійно або з мінімальною підтримкою матусі.

Четверте - вашого молочка йому вже не вистачає, хоча ви його не обмежуєте і прикладаєте до грудей 10 - 12 разів на добу. Але малюк все одно голодний, про що свідчить збудженість, нервозність і просто плач.

П'яте - малюк проявляє інтерес до їжі.

Якщо поведінка і стан вашого малюка відповідає цим пунктам, значить, ви з повною готовністю берете на себе обов'язки шеф-кухаря для нього на найближчі роки три! Залишається провести такий міні тест, відповідь якого поставить останню крапку в питанні про введення прикорму. Це і буде шостий момент введення нової їжі: визначте - чи справляється малюк з ковтанням їжі. Для цього необхідно дати йому спробувати щось із меню першого прикорму (що - ви повинні визначити самі, ми можемо лише настійно порекомендувати), зовсім трохи і пюреобразних.

Необхідно відразу помітити , що ці моменти є лише основоположними у виборі першої «дорослої їжі», так би мовити, в ідеалі. Насправді межі введення їжі можуть коливатися по ряду причин. Таких як штучне вигодовування малюка, маленький чи надлишкову вагу, проблеми з кишечником, гемоглобіном, ознаки рахіту й навіть з'явилися перші зубків у крихти.

Ряд відомих фахівців педіатрії вважають, що мати-природа самостійно ввела критерії відбору та формування їжі для дітей-немовлят. І такі критерії називаються біологічними, одним з проявів яких є прорізування зубчиків. Таким чином природа дає знак, що дитина готова до більш твердої, але поки ще однорідної їжі. Тобто до появи у малюка зубів годуємо тільки молочними продуктами: мамине молочко при природному вигодовуванні, суміш - при штучному. Поєднання першого і другого - при змішаному вигодовуванні. Як тільки з'явився перший зуб - малюк готовий спробувати що-небудь новеньке!

Тут ми настійно рекомендує дбайливим мамам не губитися, а з терпінням вивчити всі існуючі теорії з цього питання: від годування соком в 1,5 місяця та раннього діатезу (що йде від наших бабусь), до молочних річок для зубастенького семи місячного карапуза, і вибрати для себе найбільш прийнятний варіант. Далі не заважає взяти аналізи на дисбактеріоз, каптограмму, загальний аналіз крові. Так ви зможете точно і достовірно дізнатися стан організму юного гурмана, щоб новими випробуваннями не посилити картину, не дай Бог, хвороби, що починається. Головне пам'ятати - жодна теорія не є панацеєю, кожен малюк і його організм індивідуальний і те, що добре і корисно для одного - може виявитися шкідливим для іншого. Тому будь-які експерименти з харчуванням краще проводити на собі!

Також необхідно знати відмінності між докормов і прикормом. Докорм - це продукти, якими догодовують крихітку, заповнюючи брак материнського молочка (донорське молочко, суміші, коров'яче і козине молоко). Прикорм - це свідоме приучення дитинку до дорослої їжі.

Отже, ми з вами вийшли на фінішну пряму - збройні багажем знань, результатами аналізів і срібною ложечкою для першого зубика, готові починати творити і спокушати малюка все новими і новими шедеврами кулінарії. Проте не перестарайтеся. І не робіть культу з їжі для дітей - їжа має бути здоровою і корисною! Будь-яка нова їжа повинна вводитися в раціон крихітки дуже обережно і поступово. Сьогодні дали ложечку і три дні чекаємо у відповідь реакції організму, особливу увагу приділяючи стільця, шкірі і сну крихітки. Якщо все пройшло успішно - дозу збільшуємо, доводячи до необхідної норми. Якщо з'явилася висипка, порушився сон або стілець - негайно забуваємо про продукт мінімум на 2 -3 місяці.

Виникає питання: Які продукти використовувати? З чого почати вводити нову їжу? Що краще давати дитині: обід з баночки або приготувати своїми руками?

Давайте все по порядку. Відверто кажучи, у світі дитячої педіатрії та дієтології немає єдиної думки з приводу того, що вводити першим в раціон малюка. Але склад і варіанти продуктів загальновизнані. У них входять: овочеве і фруктове пюре, кефір і сирок, молочно-круп'яні каші, м'ясо, риба, яєчний жовток. Повторимося: з чого почати - вибирати вам, ми тільки рекомендуємо.

Пробувати необхідно тільки в першій половині дня, по 1-2 чайної ложечки, щоб мати можливість спостерігати за реакцією організму. Прикорм даємо на початку годування, далі доїдаємо звичною їжею (молочком, сумішшю). Почнемо, мабуть, з кисломолочних продуктів. Для кишечника дитини це самий оптимальний варіант після тривалого прийому тільки молочних продуктів. Спробували. Реакції немає - на наступний день збільшуємо дозу в два рази, і таким чином доходимо до необхідної норми: 120-160 мл. Якщо в якийсь із днів виникли проблеми - зупиняємося, або зменшуємо дозу.


Далі слід сирок. Для початку дамо спробувати як самостійне блюдо, потім можна змішувати з дитячим кефірчіком. Сирок краще робити самим кожен день, безпосередньо перед прийомом їжі. Для цього достатньо поставити пляшечку з дитячим кефіром на водяну баню і почекати, поки він звурдився. Починаємо з однієї ложечки, і збільшуємо щодня до 30 р. Таким чином, протягом 10 -14 днів необхідно, щоб одне годування було повністю замінено прикормом. Оптимальний варіант другого годування - близько 10-12 годин.

Наступним вводимо овочеве і фруктове пюре. Рекомендуємо запам'ятати одну просту істину - не забувайте, що у вашого малюка «коріння» такі ж, як і у вас, тому не слід проявляти свою безмежну любов через вишукування європейських кухонь і напихати його закордонними фруктами і ; овочами. От саме вони і дають різні реакції і алергії. У крихітки біологічно закладено сприйняття картоплі та яблук, а не авокадо і ананасів! Тому для початку виберіть найпростіший варіант овочевого пюре з картоплі, моркви та цибулі, щоб підсолодити. Пізніше вводимо капусту, буряк, цвітну капусту, кабачки, гарбуз.

Тут на ваш розсуд - можна починати з овочевого пюре, а можна з овочевого відвару. Для відвару - нарізаємо овочі, заливаємо окропом і готуємо до повного розварювання. Проціджуємо, знову доводимо до кипіння, наливаємо в пляшку і охолодити до кімнатної температури. Готуємо відвар у співвідношенні 1950 овочів на 100 мл. Води.

Для приготування овочевого пюре овочі протираємо, додаємо трохи молочка (краще свого) і доводимо до кипіння. Вже готову страву необхідно трохи посолити (краще йодованою сіллю) і додати трохи оливкової олії. Пропорція така: 100 г. овочів, 25 м. молочка і 3 р. масла. Таким чином, замінюємо одне з годувань вже овочевими стравами.

Фруктове пюре готуємо аналогічно, починаючи з печеного яблучка. Можна додати банан і поступово вводити родзинки, курагу, чорнослив, ківі. Сухофрукти рекомендуємо замочувати в окропі за 3-4 години до прийому в їжу, а відвар можна вживати замість води. Це розслаблює кишечник, покращує його роботу. Особливу увагу необхідно приділити ягодам. Всім відомо, що це джерело вітамінів. І такі ягоди, як чорниця, чорна смородина, малина просто необхідні маляті. Пробувати їх можна, починаючи з морсу, потім як окрему страву. Соки в раціоні чоловічка також мають місце бути, по 30 - 50г.

Минуло два тижні, і ви активно на обід їсте овочеве пюре? Настав час спробувати м'ясо і рибку. Тільки відварні або приготовані на пару. Ідеальним варіантом м'яса вважається домашня курка, телятина. Риба - хек. Після зняття проб можна змішувати овочі, м'ясо або рибу в єдине блюдо. Потім варити супчик на бульйоні (обов'язково кілька разів злитім), а до 10 місяців пробувати жовток (краще перепелячий, потім курячий).

Особливе місце в раціоні маляти займають каші. Ними зазвичай замінюють останнє годування перед сном. Використовуємо молочно-круп'яні каші. Починаємо з кукурудзяної, гречаної, вівсяної. Зараз прилавки мають розмаїття дитячих молочних каш, які оснащені вітамінами, сухим молоком (або без нього для алергіків). Якщо ж ви вирішили готувати самостійно, то на початку крупи необхідно подрібнити до борошна, використовувати дитяче молочко або суміші. Готуємо кашку на воді, потім додаємо молоко, варимо кілька хвилин, додаємо натуральні солодощі - готово. Далі з 7-8 місяців додаємо 3 гр. Вершкового масла. Вводимо і збільшуємо дозу аналогічно до інших страв, поступово замінюючи вечірнє годування - вечеря.

Підіб'ємо підсумок. Вам вже 8-9 місяців, їсте 4-5 разів на день: один раз кефір, один раз - кашку, один раз - овочі з м'ясом або рибою, перекушуєте фруктами, інші прийоми залишаються мамине молоко або суміші. У вас не виявлялася ніяка реакція ні на один з нових продуктів, і ви не аллергічні - прийшов час мамам пофантазувати і з любов'ю ще більш урізноманітнити меню малюка.

У кефірчик додати дитяче печиво або галету, в супчик - м'якуш хліба, а скоринку або шматочок очищеного яблучка дати почухати ясен (під особливою увагою!), змішати ягоди і банан блендером, додати ягоди в кашку, зробити пудинг з сирка і банана. Робіть багатокомпонентні пюре і відвари. Це золоте правило прикорму: «Їмо або щодня різне, або одне, але багатокомпонентне». І приємного апетиту!

Питання про корисність харчування з баночки або домашнього приготування залишається відкритим. Готове пюре чи соки - це швидко, зручно і виробник відповідає за якість продукту, в ідеалі на виробництві всі складові страв проходять ретельний контроль, не використовуються генномодифіковані продукти. Домашнє харчування цим похвалитися не може - якщо звичайно ви не виростили все самі на дачній ділянці.

Важливо пам'ятати одне чудове правило - всі продукти перед приготуванням необхідно добре мити і облити окропом. Якщо ваш малюк буде святкувати ювілей в зимовий час або навесні - подумайте про прикорме заздалегідь, запасіться ягодами, кабачками, гарбузом ще з осені. Ці продукти чудово зберігаються в морозилці, не втрачаючи своєї цінності!

Свіжі соки і пюре не можна готувати про запас, щоб уникнути розвитку мікробів. Їжу необхідно готувати невеликими порціями, безпосередньо перед вживанням. Для приготування перших страв м'ясо необхідно закладати в холодну воду, для других - в киплячу. Термічно обробляти продукти потрібно строго протягом певного часу і при певній температурі. Використовувати чисту і бажано новий посуд, без пошкоджень емалі. Всі подряпини і відколи при зіткненні з продуктами «вбивають» цінний вітамін «С». І головне: мета правильного введення прикорму - це зберегти крихітці здоров'я, все те, що дала йому природа і гени. А чим крихітка старше, тим безболісніше він переживе всі нововведення та експерименти в харчуванні! Готуйте і їжте на богатирське здоров'я!