Створіть свято на душі - поласуєте солодощами власного приготування.

Вашій увазі рецепти приготування смачних кулінарних витребеньок. Неважливо чи плануєте ви порадувати ними смакові рецептори вашого обранця, або ж поласувати самій - уявіть себе володаркою кухні й перевищені сама себе!

Вишнево-шоколадний кекс

Інгредієнти

? 4 яйця
? 1/4 ст.ванільного саxара
? 1/2 ст.саxара
? 200 г масла кімнатної температури
? 200 г розтопленого гіркого шоколаду
? 2 +1/4 ст самов.мукі (я брала звичайну +1 пакетик (10 г разриxлітеля))
? 1 бан.вішневого компоту (680 мл брутто-350 г нетто (вишні без кісточок))
? 3 ст.ложки бренді

Рецепт


1.Вішню разом з рідиною кладемо/наливаємо в кастрюлю.Доводім до кипіння і варимо на середньому вогні 10 хв. Oxлаждаем до кімнатної температури
2. Збити яйця з саxаром-3 хв.
3.Добавіть масло і шоколад.Взбівать еше 2 хв.
4.Добавіть борошно і перемішати. (Шеф-кухар дає класний рада ... Виявляється борошно треба тільки перемішати і головне недовго ..., тоді кекси або пироги виходять більш повітряними.)
5.В ручну додати вишню, вишневий сироп і бренді.
6.Виліть у форму-26 см і випікати 50 хв при температурі 180 г (дуxовка , природно, заздалегідь нагріта)
7.Дать повністю охолонути.

Кекси з бананами і фініками


Що потрібно:


? яйця - 3 шт.
? цукор - 120 г
? молоко - 2 ст. ложки
? мед - 2 ст. ложки
? олія оливкова - 2 ст. ложки
? банани - 2 шт.
? фініки в'ялені без кісточок - 100 г
? борошно пшеничне - 2 ст. ложки
? пластівці вівсяні - 50 г
? кориця мелена - 1 ч. ложка
? дріжджі - 1 ст. ложка

Як приготувати


Яйця збийте з цукром і молоком до отримання однорідної маси, поступово введіть мед, масло і бананове пюре.
Борошно змішайте з пластівцями, дріжджами і корицею. Отриману суміш з'єднайте з яєчно - банановою масою, додайте нарізані фініки, перемішайте.
Викладіть масу на змащене маслом деко. Випікайте 12 хвилин при 200 ° С.
При подачі випечений корж наріжте на порційні шматки і змастіть медом.

Кекси з джемом

Що потрібно:

? борошно - 2 склянки
? джем апельсиновий - 2 склянки
? цукор - 2/3 склянки
? сіль - 4 ч. ложки
? розпушувач для тіста - 2 ч.


ложки
? цедра апельсинова терта - 2 ч. ложки
? горіхи волоські рубані - 3 ст . ложки
? масло рослинне - 1 ст. ложка
? маргарин - 80 г
? молоко - 160 г
? яйце - 1 шт.
? глазур - 300 г

Що робити:


? Змішайте борошно, сіль і розпушувач.
? Окремо збийте маргарин з цукром до крему, введіть яйце, цедру, горіхи, поступово підмісіть борошно і молоко.
? Форми для кексів змастіть маслом, наполовину заповніть тестом, потім викладіть джем і заповніть форми тістом, що залишилося. Випікайте при 190 ° С протягом 20 хвилин. Охолодіть і заглазіруйте.

Кекси з родзинками


Що потрібно:


? борошно пшеничне - 3 склянки
? цукор - 1 1/2 склянки
? родзинки - 1/2 склянки
? яйця - 3 шт.
? масло вершкове - 400 г
? кориця мелена - 2 ч. ложки
? розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
? цукрова пудра - 2 ст. ложки
? ванільний цукор - 1 ст. ложка
? лимонна кислота - 2 г

Що робити:

? Для тіста цукру розітріть з маслом, додайте ванільний цукор , введіть яєчні жовтки, борошно, розпушувач, родзинки, корицю і перемішайте.
? Тісто викладіть в змащені маслом формочки і випікайте до готовності.
? Для глазурі цукрову пудру збийте з білками в піну і додайте лимонну кислоту.
? Готові кекси полийте глазур'ю.

Кекс домашній

Необхідні продукти :
? борошно пшеничне - 300 г
? цукор - 200 г
? яйце - 5 шт.
? маргарин або масло вершкове - 200 г
? родзинки - 200 г
? сода - 1/2 ч. ложки
? сіль - 1 г
? цукрова пудра - 1 ст. ложка

Кількість порцій: 8

Час приготування: 1 год 30 хв. + Охолодження

Спосіб приготування рецепту:
Сахар, маргарин, сіль, соду ретельно розітріть, поступово додайте яйця. Покладіть в масу промитий і перебраний родзинки, всипте просіяне борошно і перемішайте до однорідної консистенції. Готове тісто викладіть у форму, змащену маслом або вистелену папером. Проведіть уздовж поверхні кексу риску змоченою в олії лопаткою, щоб на середині кексу під час випічки по всій його довжині утворилася тріщина.
Випікайте кекс протягом 1 години 30 хвилин при 170 ° С, потім охолодіть, вийміть з форми і посипте цукровою пудрою .

Приємного вам апетиту!