Зі своєї грядки. Вибір культур.

Вирощування овочів і фруктів на своєму городі - цікаве й у прямому сенсі плідну заняття. Що може зрівнятися зі свіжою і хрусткою "прямо з грядки" продукцією, яка вирощена власними руками? Перший етап будь-якого проекту, природно, планування. Поговоримо про те, як правильно вибрати культури.

Початківці овочівники з великим ентузіазмом намагаються посіяти і виростити буквально будь-які насіння, які потрапляють до них у руки. Однак через рік-два вдалого і невдалого досвіду приходить розуміння, що далеко не всі доступні овочі можна і потрібно вирощувати саме на вашому городі і для вашої родини. Тому має сенс заздалегідь визначити свої пріоритети і вирішити, скільки і яких овочів спробувати виростити в наступаючому сезоні.

Які фактори впливають на прийняття цього рішення?

Розмір городу. Якщо у вас є всього кілька квадратних метрів, які ви можете віддати під овочі, вам доведеться вибирати більш компактні культури або вирощувати щось у контейнерах (так-так, овочі, як і квіти, відмінно ростуть в контейнерах! ). Можна, наприклад, відмовитися від вирощування габаритних культур: картоплі, різних видів капусти, ріпчастої цибулі або пастернаку - так як вони дешеві і доступні круглий рік в роздрібному продажі. Подумайте про більш компактних варіантах того ж цибулі - пореї або шалот.

Освітленість. Більшості овочів на широтах північної і центральної Європи потрібно 5-7 годин прямого сонця в день. Якщо у вас немає такої ділянки землі, вам доведеться обмежитися досить коротким списком овочів у відкритому грунті, а інше вирощувати в контейнерах або у спеціальних пакетах з садовою землею, які можна поставити на сонячне місце.

любителями розрядженого сонця або півтіні є наступні культури:

  • листові салати та інша "зелень" (шпинат, щавель, рукола, крес, ендівій , цикорії)
  • капусти (брокколі, цвітна, брюссельська, калі, кольрабі та ін)
  • редис
  • горох і боби
  • буряк і мангольд
  • багато ароматичні трави (материнка, шавлія, м'ята, шнітт-цибуля, петрушка та ін.)

Тип грунту. На легких піщаних грунтах добре ростуть ранньостиглі культури. Такі грунти швидше прогріваються навесні та на початку літа, однак надалі при високих температурах вони можуть представляти проблему через нестачу вологи і низької здатності утримувати воду. На таких грунтах спробуйте вирощувати овочі в невеликих поглибленнях (траншеях), де волога буде затримуватися набагато довше. Важкі глинисті грунти, навпаки, довше прогріваються на початку сезону, але в посушливі періоди вони краще зберігають усередині вологу і забезпечують коріння рослин доступ до корисних речовин.


На таких грунтах має сенс вирощувати пізньостиглі культури на піднятих грядках - вони швидше прогріваються і забезпечують кращий дренаж.

Людський фактор та інші ресурси. Варто розрахувати, скільки часу і сил ваша сім'я готова вкладати у вирощування овочів. Не забувайте про "пікових" періодах, коли на певний час доводиться цілий ряд важливих робіт (посів розсади, висадка розсади в грунт, збирання врожаю) і порушення розкладу може призвести до поганому результату. Овочі умовно можна розділити на "легкі" і "складні" у вирощуванні. До "легким", що не вимагає великих витрат праці і часу овочам, на думку британського Королівського садівничого співтовариства, відносяться: гарбуза різних видів, бобові культури, рання картопля, спаржа, буряк, редис, листові салати, кабачки і цукіні , часник і цибулю-шалот. До овочів "складним" з повним правом можна віднести, наприклад, стеблова селера та томати, які вимагають пильної уваги протягом усього періоду вегетації. Слід також мати на увазі, що в різних рослин різні вимоги до поливу. Більшість листових культур, наприклад, дуже вологолюбна, в той час як гарбуза, ароматичні трави і більшість коренеплодів можуть відмінно обходитися без води тривалий час. Для економії зусиль і часу також варто розглянути варіант створення надбудованого городу, який не вимагає перекопок.

Місце для зберігання. Чи є у вас підпілля, тераса, гараж або утеплена лоджія для зберігання овочів взимку? Чи є запасна морозилка для зберігання заморожених запасів? Чи є шафи для зберігання консервованих овочів у банках? Якщо у вас немає всього цього, то вам, швидше за все, доведеться обмежитися невеликою кількістю свіжих овочів, що називається "до столу".

Улюблені овочі та їх доступність у продажу. Незважаючи на останнє місце в нашому списку, цей простий і вагомий аргумент слід враховувати в першу чергу при виборі овочів для вирощування на своєму городі. Які овочі люблять у вашій родині? У якому вигляді їх вживають і як багато вам потрібно? Чи можна зберігати і консервувати ці овочі або їх слід з'їсти якомога швидше після збору? На всі ці фактори слід орієнтуватися і при визначенні кількості посадок. І, нарешті, наскільки ваші улюблені овочі доступні і дороги в торговельній мережі? Безумовно, має сенс вирощувати рідкісні овочі або різновиду овочів, яких немає в широкому продажі у вашому регіоні. Якщо дозволяє місце, чому б, наприклад, не спробувати вирощувати власну спаржу, яка настільки дорога в роздробі.

Стаття надана сайтом Заміське життя