"Віта" - означає життя.

Vita в перекладі з латині означає "життя". Вітаміни - це речовини, необхідні для підтримки повноцінного життя дитини. Вони є незамінними компонентами нашого харчування і грають величезну роль у всіх процесах життєдіяльності організму, особливо дитячого в період активного росту. Вітаміни регулюють обмін речовин, беруть участь у кровотворенні, утворенні ферментів і гормонів. Крім того, вони значно підвищують опірність людини до захворювань, впливу токсинів і інших несприятливих чинників навколишнього середовища.

Вітаміни практично не утворюються в організмі (виняток становлять деякі вітаміни групи В і вітамін Д ) і повинні надходити ззовні, з їжею. У зимово-весняний період організм дитини майже завжди відчуває нестачу у вітамінах, оскільки їх вміст у продуктах харчування значно знижено.

Одним з найбільш важливих вітамінів є вітамін С (аскорбінова кислота). Він активно бере участь у метаболізмі, допомагає активному росту клітин і органів, а головне-підвищує імунітет дитини до негативного впливу навколишнього середовища. При нестачі вітаміну С малюк стає млявим і дратівливим, його організм більш чутливий до простудних захворювань.

На жаль, вітамін С дуже легко руйнується під впливом кисню, сонячних променів, високих температур. А краще за все він зберігається у кислому середовищі і, як це не дивно, у консервованих продуктах, що зберігаються без доступу повітря в темному місці - наприклад, в соках і фруктових пюре промислового виробництва. Тому часто ці соки містять більше вітаміну С, ніж свіжі, що простояли на столі більше півгодини. Крім того, у виробництві дитячих соків використовуються спеціальні технології по збагаченню продукту додатковою кількістю вітаміну С. Наприклад, морквяний сік "Теді" містить у своєму складі близько 50% від норми рекомендованого добового споживання цього вітаміну. ??

Морквяний сік взагалі вважається одним з найбільш корисних соків. Лікарі рекомендують його пити при запальних захворюваннях в порожнині рота і як загальнозміцнюючий засіб при застуді. Він містить велику кількість бета-каротину-провітаміну А, а також багатий залізом і калієм.

Бета-каротин сприяє поліпшенню стану шкіри, слизових оболонок і зору. Останнє особливо важливо для зростаючого дитячого організму, оскільки саме з 5-6 років навантаження на очі значно зростає. Залізо є одним з найбільш значущих мікроелементів в організмі, оскільки є головною складовою частиною гемоглобіну.


Без нього процеси кровотворення неможливі. При нестачі заліза у дітей може розвинутися анемія (недокрів'я). Залізо засвоюється значно краще у присутності вітаміну С. Калій також є необхідним мікроелементом. При його недоліку знижується тонус м'язів і розвивається м'язова слабкість, порушується серцева діяльність, страждає робота шлунку.

Можна приготувати морквяний сік у домашніх умовах. Але в цьому випадку його обов'язково потрібно поєднувати з вершками або іншим продуктом, що містить жири, оскільки вітаміни, що містяться в морквяному соку, засвоюються тільки таким чином. Якщо не вистачає часу готувати сік самостійно, можна скористатися соками, представленими в магазинах.

Дуже важливо, що б сік був призначений для дитячого харчування. Наприклад, морквяний сік "Теді" в скляних пляшках призначений для дітей від 3-х років. Багато дітей із задоволенням п'ють морквяний сік, а деякі, на жаль, його не дуже люблять. Тоді можна скористатися повним асортиментом соків "Теді", які містять у своєму складі не тільки моркву, але і яблуко, персик і малину. Ягоди і фрукти значно збагачують смак морквяного соку.

Якщо дитині сік припав до смаку, він буде пити його багато і з задоволенням. І не треба його в цьому обмежувати. Морквяний сік можна давати 3-4 рази на день. Деякі мами з переляком помічають, що у дитини жовтіють долоньки після регулярного вживання морквяного соку. Немає причин для хвилювання! Етоявленіе пов'язано з тим, що організм звикає до прийняття морквяного соку. Це нормальна реакція на засвоєння каротину - попередника вітаміну А. А ось до появи почервоніння або висипань на шкірі після вживання морквяного соку потрібно поставитися більш серйозно, так як це може бути проявом алергічної реакції.

При покупці соку батькам варто звернути увагу на упаковку, в якій він продається. Є думка, що іноді при виробництві деяких пластикових упаковок використовуються отруйні хімікати, які можуть так чи інакше проникати в продукти. На жаль, їх наявність можуть визначити тільки висококваліфіковані експерти. Скляна тара і раніше залишається самим безпечним пакувальним матеріалом. Крім того, смак соків у скляних пляшках відрізняється від смаку соків у пластиковій упаковці. Спробуйте самі!

Ареф'єва Ганна Борисівна, Кандидат медичних наук,
лікар алерголог, кардіолог, терапевт.
Головний лікар лікувально-реабілітаційного центру Медико-С.

Стаття надана сайтом www.tedi.ru