Перший прикорм. Хто приготує краще?.

У сучасних складних екологічних умовах педіатри рекомендують використовувати в дитячому меню спеціальне "банкове" харчування перевірених і надійних виробників, в ідеалі з початку введення прикорму (4-6 місяців) до півтора-двох років з поступовим переходом на загальний стіл до трьох років.

На користь дитячого харчування

Є кілька причин, по яких варто віддати перевагу харчуванню промислового виробництва.

Дитяче харчування виготовляється з високоякісного сировини і відповідає всім нормативам і гігієнічним вимогам. Деякі виробники використовують виключно екологічно чисті продукти і проводять до 260 перевірок - від якості грунту і повітря до консистенції вмісту кожної баночки. Про якість продуктів, куплених нами в магазині чи на ринку, ми судити не можемо. В яких умовах вони росли? Чим удобрювались злаки, овочі і фрукти, чим харчувалися тварини?

Сучасні технології дозволяють максимально зберегти в продуктах вітаміни, без втрат корисних властивостей переробити овочі, фрукти, злаки та м'ясо, безпечно поєднати в одному продукті важливі для розвитку дитини інгредієнти, а також додати всі необхідні речовини (вітаміни, мінерали) і зробити дитяче харчування корисним, різноманітним і легким у засвоєнні.

У домашніх умовах складно буває приготувати продукт потрібної консистенції , тоді як у промисловому виробництві принцип відповідності консистенції харчування віковим категоріям суворо дотримується. Так, овочеві пюре за ступенем подрібнення діляться на гомогенізовані (для дітей з 4-5 місяців) і протерті (для дітей старше 6 місяців). М'ясні пюре поділяються на гомогенізовані (розмір часток до 0,3 мм; призначені для дітей з 6-7 місяців), пюреобразні (розмір часток до 1,5 мм; підходять дітям з 7-8 місяців), крупноподрібнені (розмір часток до 3 мм; призначені для дітей з 9-12 місяців).

Сам по собі процес приготування їжі для немовлят досить кропітка і вимагає акуратності й уваги. Дитина повинна отримати свіжоприготовлену їжу. Тривале ж її зберігання, недотримання правил гігієни (погано вимиті руки, посуд, предмети кухонного начиння) можуть призвести до потрапляння мікробів в їжу, змінити її смак і навіть викликати харчове отруєння.

Крім того , готування займає чимало часу. А для молодої мами, поглиненої турботами про малюка, важливо знайти час і для повноцінного сну, і для прогулянок з дитиною на свіжому повітрі.

Перший прикорм

Рішення про введення прикорму мама повинна приймати за порадою педіатра, враховуючи індивідуальні особливості дитини: швидкість його зростання, величини маси і довжини тіла, апетит і ін Здоровій дитині, що знаходиться як на грудному, так і на штучному вигодовуванні, доцільно вводити прикорм не раніше 4-го місяця життя, тому що до цього віку він фізіологічно не підготовлений до асиміляції іншої їжі, крім жіночого молока або його замінників. Більш того, якщо дитина знаходиться на виключно грудному вигодовуванні, у матері достатньо молока і дитина добре росте і розвивається, прикорм може бути введений з 6 міс.

Слід враховувати, що раннє (до ; 4 місяців) введення прикорму може знижувати частоту і інтенсивність смоктання і, як наслідок, вироблення знижувати грудного молока. За таких умов вводиться прикорм буде не стільки доповнювати молоко, скільки частково заміщати його, що є фізіологічно невиправданим.

У той же час при введенні першого прикорму пізніше 6-ти місяців у дітей можуть виникнути проблеми з адаптацією до їжі більш щільної консистенції, ніж молоко.

Якщо до 4-6 місяців малюк здоровий, його вага і зростання відповідають нормі, достатньо почати прикорм з однокомпонентного овочевого або фруктового пюре. Якщо дитина погано набирає вагу, то перший прикорм може бути більш поживним, наприклад гречана або рисова каша.


Освоївши овочеве пюре, можна робити наступний крок і доповнити раціон малюка фруктовим пюре. Овочеві пюре, як правило, більш живильні, ніж фруктові. Для початку добре підходить морквяне або гарбузове пюре. Воно гіпоалергенна, багато мікроелементами і мінеральними речовинами, містить рослинні волокна, які допомагають регулювати травлення. Після успішного введення однокомпонентного пюре раціон дитини можна доповнити змішаним овочевим пюре, наприклад, пюре з моркви з картоплею або з гарбуза з картоплею, що містить ще велику поживну цінність. В якості першого фруктового пюре найчастіше рекомендують пюре із зелених яблук.

шестимісячної дитини потрібно в добу на чверть більше вітамінів, ніж в чотири місяці. У цей час маляті особливо потрібний білок, який допомагає формувати й живити м'язи, а також залізо, важливе для кровотворення і зростання. Тому, починаючи з півроку, рекомендується доповнити раціон малюка м'ясом, в якому міститься багато поживних речовин, білка, а головне, необхідного малюкові заліза. Залізо, отримане з м'яса, організм засвоює особливо добре.

Правила введення прикорму

Кожен новий продукт вводиться окремо один раз на 5-7 днів, в першій половині дня, невеликим об'ємом. Прикорм дають перед грудним молоком або молочною сумішшю. У разі появи симптомів непереносимості (пронос, висип, біль у животі), новий продукт виключається. Повторно його можна вводити тільки після ради з педіатром. Не можна вводити нові продукти, якщо малюк хворий, а також протягом 3-4 днів після щеплень, тому що у випадку виникнення висипу, буде важко визначити, чи є дані висипання реакцією на новий продукт.

При введенні прикорму, перш за все, нікуди не поспішайте. Організуйте для дитини зручне місце. Це може бути стілець для годування або дитяче крісло. Якщо хочете - можете тримати дитину на колінах. Використовуйте ложку з довгою ручкою. Починайте годувати з дуже маленьких порцій. Якщо дитина відмовляється - не наполягайте. За тиждень кількість прикорму можна довести до двох столових ложок.

Дотримуйтесь режим харчування

До 1,5 років можна залишити малюкові п'ятиразове харчування, але якщо ви помічаєте, що дитина відмовляється від останнього (п'ятого ) годування, значить, його пора перевести на "дорослий" чотириразовий режим: сніданок, обід, полуденок і вечерю. У цьому випадку інтервали між годуваннями становлять 3,5 - 4 години. Саме за цей період, згідно з даними досліджень, з'їдена їжа евакуюється із шлунка крихти, тобто він готовий до наступного прийому їжі. Слід досить чітко виконувати встановлений режим харчування: намагайтеся не відхилятися від "графіка" більш ніж на 15-30 хвилин. При дотриманні режиму годувань спостерігається більш чітка робота всієї травної системи: харчовий рефлекс обумовлює формування гарного апетиту, своєчасної та достатньої виробленні слини і травних соків, що дозволяє добре переварити і засвоїти їжу. При безладному харчуванні подібний рефлекс майже не виробляється, виділення ферментів і соків знижується, і їжа переробляється гірше. Намагайтеся нічого не давати малюкові між годуваннями - фруктів, соків, молочних продуктів і тим більше солодощів. Особливо це стосується дітей зі зниженим апетитом. Подібні "перекушування" знижують апетит дитини, збивають встановлений механізм вироблення травних соків, тому під час основних прийомів їжі він може відмовитися від тих чи інших корисних продуктів.

Єремєєва Аліна Володимирівна
лікар-педіатр, гастроентеролог, к. м. н.,
доцент ММА ім. Сєченова, експерт компанії HiPP