Давид-суничник.

Дев'ятого липня - день Давида-суничника. До цього дня в лісах і на луках середньої смуги Росії встигає суниця. Дівчата і жінки за старих часів брали лукошки і корзини і йшли по ягоди. "Першу ягоду в рот кладуть, а другу додому несуть".

Суниця лісова (Fragaria vesca L.) - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства розоцвітих, що досягає висоти 5-20 см, з ; повзучими пагонами. Кореневище у суниці короткий з численними коренями. Стебла прямі або піднімають, покриті легким пушком. Листя трійчасті, прикореневі, зверху темно-зелені, м'яко опушені, знизу - сизувато-зелені з довгим черешком.

Квітки білі з 5 пелюстками, зібрані в суцвіття у вигляді парасольки по 3-5 квіток. Цвіте суниця в травні - червні. Запашні плоди - хибні ягоди яйцевидної або округлої форми, які становлять розрослося квітколоже яскраво-червоного кольору. А справжні плоди рослини це дрібні жовтувато-коричневі сім'янки, занурені в м'якоть ягоди.

Ягоди суниці лісової вживалися в їжу нашими пращурами ще в кам'яному столітті.

Ця рослина була добре відомо древнім грекам і римлянам, які цінували ягоди суниці за чудовий аромат і смак.

Родова назва суниці походить від латинського fragare - пахнути і vescus - їстівний. Суниці згадували у своїх творах Вергілій та Овідій. А її лікувальні властивості вперше описав Апулей. Суниці цінували і на Стародавньої Русі.

У плодах суниці містяться вітаміни: B1, B2, B6, E, P, С, каротин, фолієва кислота, цукру, лимонна, яблучна, саліцилова і інші кислоти, ефірну олію, дубильні речовини, флавоноїди, мікроелементи - фосфор, залізо, алюміній, хром, мідь, марганець, калій, магній, кальцій, цинк, кобальт ...

Суниця має загальнозміцнюючі, протизапальними , спазмолітичні, в'яжучими, седативними властивостями.

Настій з листя суниці заспокоює нервову систему, уповільнює ритм і посилює амплітуду серцевих скорочень, розширює і зміцнює кровоносні судини. Одну ст. ложку сухого листя заливають 1 склянкою води, кип'ятять 15-20 хвилин. Остуджують, проціджують і випивають протягом дня рівними порціями.

Середньовічний відомий лікар Ван-Світен виліковував за допомогою суниці сухоти. При задавненої хвороби доктор приписував хворим з'їдати протягом місяця велика кількість ягід.

Карлу Ліннею за допомогою суниці вдалося позбутися від болісної подагри. А Фонтенель був упевнений, що живе довго тільки завдяки суниці.

Народна медицина лікує ягодами і листям суниці гіпертонію, атеросклероз, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, хвороби печінки, селезінки, інфекційну жовтяницю, туберкульоз легенів, бронхіальну астму, цукровий діабет, неврастенію ...

Зовнішньо суницею лікують кровоточать та гнійні рани.


Відварами полощуть горло при ангіні.

Рекомендується обмежувати суницю при вагітності. Не можна їсти її при відкритій виразці дванадцятипалої кишки, при панкреатиті.

Суницю широко використовують у кулінарії для варіння варення, компотів, приготування желе, мармеладу, киселю, повидла, вина ...

Для схуднення сік свіжих плодів застосовують по 4-6 столових ложок на день.

Компрес з настоїв листя полуниці - прекрасне очищаючий засіб для обличчя при будь-якому типі шкіри. Для очищення нормальної шкіри обличчя готують суничний лосьйон. Змішують ? склянки суничного соку і 1стакан горілки. Ту частину, яку збираються використовувати, розводять кип'яченою водою 1:1.

Лосьйон для сухої шкіри з суниці. Жменя свіжих ягід суниці без зелені і хвостиків розім'яти і залити 1 склянкою теплої кип'яченої води. Наполягати 1-2 години. Процідити, додати 1 чайну ложку гліцерину і застосовувати для очищення обличчя вранці і ввечері.

Маски з полуниці відбілюють, омолоджують, зволожують шкіру і надають їй красивий матовий відтінок. Крім того, вони підсушують вугри та звужують пори. 2 ст. ложки полуниці розім'яти, загорнути в марлю і накласти на обличчя на 20 хвилин. Вмиватися водою кімнатної температури.

Для пом'якшення та відбілювання рук. Змішати 2 ст. ложки полуничного соку, 1 ст. ложку меду, 1 ст. ложку вершків. Нанести пензликом на руки. Коли підсохне, ще один шар, потім ще, і так до 4-6 шарів. Змити спочатку теплою, потім прохолодною водою і змастити руки живильним кремом.

Маска для обличчя. 1 ст. ложку полуниці розім'яти, додати 2 краплі лимонного соку і 1 збитий білок.

Суміш ягід з яєчним білком. Беруть 1 ст. ложку ягід або 1 чайну ложку соку суниці і збитий яєчний білок, перемішати і нанести на шкіру обличчя на 15 хвилин. Змити тампоном, змоченим у теплій заварці зеленого чаю. Через 5 хвилин вмиватися прохолодною водою.

Хроніки зберегли інформацію про те, що знатні середньовічні пані для збереження довгої молодості тіла приймали ванни з додаванням полуничного соку, відсуваючи тим самим час в'янення.

Маги стверджують, що засушений квітка лісових суниць, вкладений між сторінок любовного роману, допомагає знайти свою другу половинку.

Наталя Алексєєва