Гаряча сімка: корисні напої для зими.

Росія - країна з помірним кліматом. Але в останні роки зимові місяці стали все суворіші. Будь-який російський підтвердить, що немає нічого приємнішого з морозу, ніж чашка зігріваючого і ароматного напою. Такі ласощі, як грог, гарячий збитень, глінтвейн або простий міцний чай, не тільки швидко зігрівають і тонізують організм, вони ще допомагають боротися з поганим настроєм.

У кожній країні, де морози перевіряють людей на міцність, існують свої національні способи боротьби з холодами. І напоїв тут відведено особливе місце. Це може бути простий чай, трав'яний відвар, мед, вино, молоко, міцний алкоголь, шоколад або кави або всілякі поєднання цих інгредієнтів.

"Здоров'я" пропонує згадати перевірені часом рецепти зігріваючих напоїв для зими, які послужать початком цікавої бесіди зимовим вечором і допоможуть відтанути навіть самим змерзлий гостям.

1. Глінтвейн

Багатьом російським вже сильно полюбився традиційний німецько-австрійський слабоалкогольний напій глінтвейн. У перекладі "глінтвейн" означає "палаюче вино". По суті, це так і є. Напій прийнято смакувати з довгих прозорих склянок, милуючись сніжинками за вікном. Іноді в глінтвейн додають часточки яблук, апельсинів, ром, коньяк або лікер. Але в невеликих кількостях, щоб не перебити класичний смак.

Як приготувати: 6-7 шт. гвоздики, 1/8 мускатного горіха, 4-5 горошин запашного перцю, 1 паличку кориці, половинку апельсина, нарізаного кубиками, залити половиною склянки холодної води і довести до кипіння. Кип'ятити 2-3 хвилини, потім зняти з вогню і настоювати хвилин 15 під кришкою. Після залити вийшов настій пляшкою напівсолодкого червоного вина, довести майже до кипіння.

2. П'яний шоколад

Якщо ви ласун, то цей рецепт, неодмінно, для вас. Він швидко зігріє змерзлі тіло, моментально підніме настрій і допоможе забути про хуртовини за вікном.

Як приготувати: Рецепт розрахований на 10-12 порцій. На водяній бані розтопіть 200 грам вершкового масла, всипте 150 грам цукру, киньте 200 грам гіркого шоколаду і дайте суміші повністю розчинитися. Потім акуратно влийте пляшку горілки і ретельно перемішайте до однорідної маси. Підігріває до тих пір, поки не підуть дрібні бульбашки, але не давайте напою закипіти. Розлийте по чашках і пийте обов'язково гарячим!

3. Англійська грог

Як ви ставитеся до зігріваючі напої на основі чорного чаю під назвою грог? Він допоможе швидко зігрітися при переохолодженні, зменшить перші ознаки застуди, швидко активізує дихання і роботу серця. Приготуйте справжній англійський грог. Пити його потрібно крихітними ковтками. І пам'ятайте, що навіть найбільша порція будь-якого зігріває напою на основі алкоголю не повинна перевищувати 1 склянку (250 мл) або ви знову почнете замерзати!

Як приготувати: Вам знадобиться пляшка добре очищеної горілки, чай і склянку цукру.


Закип'ятіть 1 склянку води, влийте в каструлю стільки ж горілки, засипте цукор і варіть суміш хвилин 5. Окремо заваріть міцний чай (50 грам на 1 літр води) і дайте як слід настоятися. У гарячий сироп влийте чай і залишилася підігріту воду, швидко все перемішайте. Відмінний тонізуючий і зігріваючий напій готовий!

4. Калмицький чай

Якщо ви не любите алкоголь, або, наприклад, за кермом. Вам стане в нагоді рецепт безалкогольного зігріваючого напою. Калмицький чай творить дива в тих випадках, коли вам найбільше потрібно розслабитися і підбадьоритися одночасно.

Як приготувати: 5 столових ложок чаю зварити в 2 літрах води, додати 1 літр молока і 50 грам вершкового масла, 2-3 чайних ложки солі і чорного перцю. Пити потрібно максимально гарячим. Цей напій калмицьких відунів відмінно стимулює імунітет і підживлює сили організму.

5. Збитень

підтримуєте вітчизняного виробника? Тоді вам, напевно, припаде до смаку старовинний російський напій, який уперше згадується ще в "Домострої" Сильвестра. Називається він збитень. Рецепт його непростий і вимагає певної вправності в приготуванні. Однак результат того вартий: напій дуже корисний для організму, особливо в період грипу і простуд.

Як приготувати: Спочатку необхідно прокип'ятити 150 гр меду зі склянкою води, не ; забуваючи знімати пінку. Потім аналогічним чином розчиніть 100 гр цукру, додайте в мед і на мінімальному вогні варите до утворення однорідної маси. Окремо зваріть в 2-х літрах відвар з пряних і цілющих трав - звіробою, м'яти, імбиру, меленої кориці (5гр), чорного перцю (1 горошина), гвоздики (2г). Отримати відваром розведіть крейдяний-сазарний сироп і насолоджуйтеся істинно російським сбитней!

6. Молочний пунш

Цей несе тепло напій добре пити після важкого робочого дня, сильного нервового напруження або зниженні імунітету. Він швидко розслабляє, занурює в стан нірвани. Після нього ви забудете, що таке безсоння!

Як приготувати: 200 мл молока нагрійте, додайте 15 мл коняки, 1/2 ложки кориці і стільки ж меду . Пити гарячим.

7. Меньшиков чай ??

Цей рецепт досить екстремальний і скоріше підійде для того, щоб швидко зігрітися на вулиці. Наприклад, на риболовлі чи полюванні. Він моментально допомагає зігрітися, підбадьоритися при слабкості і перших ознаках застуди. Звичайно, не факт, що над створенням рецепта трудився його сіятельство князь Меншиков, але це не применшує його зігріваючих достоїнств.

Як приготувати: Потрібно змішати три склянки міцного чаю, стакан горілки і стакан меду. Все довести до кипіння. Подавати в келихах.