Фісташки: смачно і просто.

Яке б вегетаріанське блюдо ви не готували - фісташки підійдуть до будь-якого, урізноманітнюють звичну нам їжу. Більше того, крім чудових смакових властивостей в якості бонусу ви отримуєте цілу гаму корисних вітамінів. Посудіть самі. Завдяки вмісту міді (100 г - 50% добової норми), фісташки допомагають нормалізувати обмінні процеси. C 3 грамами клітковини в 30 грамах, фісташки утримують пальму першості серед найбільш багатих клітковиною горіхів. Додаючи фісташки в свій щоденний раціон, ви допомагаєте своєму організму очиститися!

Завдяки лютеїн і зеаксантин, що містяться в фісташках, ви можете запобігати хворобам очей. Обидва ці речовини наш організм виробляє природним способом, а регулярне вживання фісташок доповнить кількість корисних для очей речовин до оптимального.

Завдяки великій кількості вітаміну B6 і антиоксидантам, що містяться в фісташках, ви зможете підготувати свою шкіру до літнього сонця!

Пропонуємо вашій увазі один з варіантів меню на день (перше, друге, салат і десерт).

Перше: Гарбузовий суп-пюре з фісташками

Вам знадобляться: морква (300 г), часник в часточках (2 шт.), гарбуз (800 г), цибулина (2 шт.), оливкова олія (30 мл), імбир свіжий (5 см), каліфорнійські фісташки (50 г), сіль, соєве сметана.

Всі овочі (крім імбиру) обсмажуйте в оливковій олії протягом 5-6 хвилин. Потім до овочів додайте 1 літр гарячої води, натертий на дрібній тертці імбир, посоліть і варіть до м'якості овочів. Вийміть овочі, подрібніть їх у блендері і поверніть назад у бульйон.

Готово! Перед сервіровкою посипте подрібненими фісташками і додайте соєвої сметани до смаку.

Друге: паста з грибами, базиліком і фісташками

Вам знадобляться: паста (250 г), шпинат (200 г), гриби (200 г), цибулина (1 шт.), часник в часточках (2 шт.), оливкова олія (50 мл), каліфорнійські фісташки (50 г), сіль, перець, сушений базилік.


Для початку відваріть пасту в підсоленій воді. Для приготування піджарки поріжте цибулю і шпинат. Обсмажуйте цибулю і гриби до тих пір, поки не випарується вся волога. Потім додайте нарізаний шпинат і потім трохи під кришкою. Додайте сіль, перець, сушений базилік і часник (нагрівайте на невеликому вогні 4-5 хвилин). В отриману масу перекладіть пасту і нагрівайте все разом протягом 5-7 хвилин. ЯК фінальний штрих посипте блюдо дрібно порубаними каліфорнійськими фісташками. Смачного!

Салат

Вам знадобляться: паста (200 г), помідори "чері" (6-7 шт.), Гриби (150 г), моркву (1 шт), каліфорнійські фісташки ( 50 г), свіжий базилік.

Для заправки: оливкова олія, винний оцет або сік лимона, сіль, перець.

Відваріть пасту, обсмажте на рослинному маслі, потім остудіть. Наріжте і обсмажте гриби. Поріжте помідори "чері" та каліфорнійські фісташки, моркву натріть на великій тертці. Перемішайте. Для приготування заправки з'єднайте оливкова олія, винний оцет (сік лимона), додайте за смаком перець і сіль.

Десерт: вівсяне печиво з фісташками

Вам знадобляться: вівсяні пластівці (2 склянки), вода ( 1,5 склянки), мед (2 ст.л.), рослинне масло (6 ст. л.), цукор (1/3 склянки), крохмаль (0,5 склянки), розпушувач ( 2 ч.л.), каліфорнійські фісташки (70 р.).

Спочатку підсмажте вівсянку на сухій сковорідці до приємного аромату. Дістаньте, додайте до пластівців розтоплений або рідкий мед. Залийте масу окропом, перемішайте і залиште до охолодження. Додайте олію, цукор, нарізані каліфорнійські фісташки. В останню чергу додайте крохмаль і розпушувач. Якщо все зроблено правильно, у вас вийде не рідке липке тісто. Розкладіть на деко тісто невеликими порціями, випікайте в розігрітій до 200-220 градусів духовці приблизно 15 хвилин.

Смачного!