Ви впевнені, що купили безпечні продукти?.

В даний час, дуже активно йдуть дебати щодо генетично модифікованих продуктів. Чи шкідливі вони для нашого здоров'я або безпечні? Ми їмо мутантів? У кого нас перетворять генетично модифіковані продукти? Хочете зустріти генетично модифікованого монстра у вашому місті? Не проблема! Відкрийте холодильник, загляньте в сусідній магазин або ж просто розгорніть шоколадний батончик. Продукти-мутанти вже у вашому щоденному раціоні! Ген-парад «Відбувається спазм ротового апарату. У результаті параліч, він не може їсти ». Така напасть, за словами Руслана Голубця, начальника лабораторії молекулярно-генетичних досліджень, відбувається з колорадським жуком, який їсть модифіковану картоплю. Цілком можливо, що такий картопелькою періодично харчуєтеся і ви. Не виключено, що не тільки картоплею. Згідно свежеобнародованному дослідженню Держспоживстандарту продуктами-мутантами зайнята половина площ полиць продуктових магазинів. Закус отрутою змії Відразу визначимося з поняттям. Генетично модифіковані організми (ГМО) - це організми, в ДНК яких запроваджено чужорідний ген іншої рослини чи тварини. Серед останніх зустрічаються досить екзотичні варіанти. Наприклад, гени, отримані з ... отрути гримучої змії або ж узяті у скорпіона. На таких от «щеплення» виростають неприродно гігантські кукурудза і томати. До речі, подібними «сверхрастеніямі» засіяна практично вся Північна Америка і потихеньку заростає Європа. Їм не загрожують заморозки, посуха, бур'яни та шкідники. Все б нічого, якби не одне «але» - безпека таких продуктів до цих пір не доведена. Їж на «здоров'я»! За даними ж фахівців Держспоживстандарту, ГМО можуть викликати алергію, порушення обміну речовин, стійкість людини до антибіотиків і хвороби шлунку. З найтяжчих наслідків - мутагенні ефекти. Легкотравним мовою - вроджені каліцтва у немовлят. Як поганого прикладу експерти Науково-дослідного центру випробувань продукції Держстандарту називають Росію. «Світова статистика показала, що в РФ за останні 10 років харчові захворювання зросли в 5-7 разів. У Швеції і США - в 3-5 разів. Вчені пов'язують це з вживанням ГМ-продуктів », - розповідає начальник центру Володимир Семенович. Хочете вірте, хочете ні « Безпека трансгенних продуктів - це як віра в Бога: ви або вірите в нього, чи не вірите ». Так жартують біотехнології. Чи боятися таких продуктів - вирішувати тільки вам. Тільки ось вибору у вас фактично немає. На відміну від більшості країн правил, що регулюють ввезення та розповсюдження ГМО в Україні, практично немає. Результат такої ось політики українські вчені оприлюднили на початку березня. Тільки за неофіційною інформацією генномодифікованими соєю та кукурудзою зайнята майже половина посівних площ країни. І як підсумок: ГМО виявлені в половині продуктів харчування на полицях столичних супермаркетів. Причому в 42% з них вміст мутагенних організмів перевищує безпечну норму (0,9%) в 5 разів! Згідно полуторамесячному дослідженню наша їжа просто нашпигована генетично модифікованими організмами. Причому їжа найпопулярніша в наших краях - сосиски, пельмені, сухі супи, консервовані овочі, шоколадки. Екологи («Грінпіс» і Всеукраїнська екологічна ліга) категорично включають в цей список продукти найвідоміших марок - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. З повним переліком компаній, які підтвердили, що їхня продукція може містити ГМ-компоненти або ж не заперечували їх використання, можна ознайомитися за адресою www.ecoleague.net. «Результати дослідження показали, що в 18 з 42 обраних випадковим чином харчових продуктів вміст генно-модифікованої сої перевищував 3 відсотки, - розповів гендиректор« Укрметртестстандарту »Михайло Мухаровський. - При цьому в складі дев'яти з них взагалі не було зазначено наявність соєвого білка ». Справжньою сої немає Особливо небезпечними виявилися сосиски, ковбаси, пельмені і шинка. Як правило, саме в ці продукти найчастіше потрапляє генетично модифікована соя. «Соя у нас практично вся модифікована! Натуральну практично не можна виростити, вона гине, коли бур'яни обробляють гербіцидами », - стверджує дієтолог Наталія Банківська. Через відсутність досліджень українських вчених про шкоду модифікованої сої доведеться прислухатися до сусідів. Вчені російської Загальнонаціональної асоціації генетичної безпеки стверджують, що, наприклад, модифікована соя знижує імунітет і може призвести до раку. Цікаво, що самі виробники продуктів, що потрапили в чорний список «Укрметртестстандарту», ??від результатів досліджень відхрещуються. «Ми не використовуємо жодною мірою такі продукти», - заявляє генеральний директор компанії-виробника пельменів «Три ведмеді» Дмитро Ушмаєв. Картопляні метаморфози До таких самих наслідків, як і у випадку з соєю, на думку росіян, може призвести і вживання модифікованої картоплі. Того самого, який не їсть колорадський жук. «Наприклад, чіпси та інші перероблені картопляні вироби, які продаються у нас, - все робляться з сортів спеціального модифікованої картоплі. З нормального картоплі просто неможливо зробити чіпси! »- Знову категорична Наталія Банківська. Довгий час у використанні картоплі зі зміненими генами звинувачувався і всесвітньо відомий Макдональдс. Але, як запевнили в Макдональдсі, компанія вже давно відмовилися від використання генетично модифікованих продуктів в Україні та в Європі. Підозріла консервація «У магазині часто можна зустріти генетично модифіковані продукти в консервах. Кукурудза на 80% з генетично модифікованих сортів »- продовжує просвіщати Наталія Банківська з Державного науково-дослідного центру проблем гігієни харчування.


Дослідження підтвердили: дуже смачні, дуже красиві консервовані овочі, в першу чергу кукурудза, горошок, квасолю, на наших прилавках найчастіше несуть у собі чужі гени. Додайте до цього різні соуси і кетчупи, овочі для приготування яких можуть бути вирощені в тих країнах, де дозволено використання генних технологій. Втім, виробники і цього разу заперечують результати експертизи. - У нашої продукції немає генетично модифікованих організмів! У нас є відповідні сертифікати якості, і ми їх постійно оновлюємо! - Запевняють у представництві «Бондюель-Україна». Небезпечний букет Цілий букет генетично модифікованих продуктів може бути використаний у складі майонезів, соусів, сухих супів і приправ. Тут і соя, і крохмаль, і рослинні масла. «Це все брехня! Ми не співпрацюємо з постачальниками, які використовують генетично модифіковану продукцію, - заявляють у відділі якості продукції компанії «Юнілівер», головного дистриб'ютора продукції «Кнорр» в Україну. «Наша компанія не продає генно-модифіковані продукти на Україну», - стверджує Михайло Соколов, голова іншої компанії - «Бунге-Україна» (виробник олії «Олейна»). Не по-дитячому Тепер про зовсім сумне - про те, чим змушені харчуватися наші діти. Соєве борошно входить до складу хлібобулочних виробів, в багато сорту цукерок і шоколаду. У відомих газованих напоях міститься кофеїн. Зерна, з якого він виготовляється, так само можуть бути модифіковані. Але все ж основну небезпеку несуть синтетичні барвники та підсилювачі смаку, що містяться в цих напоях. Без соєвого масла не обходиться виготовлення сирів, сиру, кисломолочних продуктів. Соєве масло активно використовують у дитячому харчуванні. Так-так, вчені підтвердили - від ГМО не застрахована навіть дитяча їжа. Результати дослідження, які три роки тому провела Загальнонаціональна асоціація генетичної безпеки (Росія), показали, що «пальму першості» у наполегливому бажанні нагодувати ГМО дітей займає знаменита фірма «Нестле» (повний перелік на http://www.oagb.ru/) . Беручи в руки коробку дитячого харчування і прочитавши, що воно максимально наближене до грудного молока, ми в цьому абсолютно впевнені. А адже «ще невідомо, який вплив матимуть модифіковані продукти на організм дитини через 5-10 років», - упевнений Володимир Семенович. Тобто питання, в кого можуть перетворитися наші діти, залишається відкритим ... Доженемо і переженемо Америку! Марафон по запорізьких магазинах здивував - ГМО у нас і не пахне. Принаймні, якщо цілком довіритися інформації на упаковках продуктів - ніяких спеціальних маркувань ми на них не виявили. Таку наносити на товари в Україну ніхто просто не зобов'язує. У цивілізованому світі так роблять лише в США і Канаді - найбільших країнах-виробниках генетично модифікованих продуктів. 60% їжі тут містить ГМО. Тут же проживають чи не гладкі люди у світі ... Їсти чи не їсти? Учасники нещодавно відбулася у Києві конференції «Біобезпека для України» були більш рішучі, ніж наш уряд. Дослідники стверджують, що потрібно якщо не заборонити модифіковані продукти, то хоча б помітити, щоб людина могла сама вибирати, їсти чи не їсти. Втім, втілити в життя це добрий намір буде непросто. На думку заступника голови Всеукраїнської екологічної ліги Тетяни Томочка, лобісти ГМ-продуктів в Україні займають найвищі пости. І абсолютно очевидно, що обов'язкове маркування ГМ-продукції невигідна її виробникам. По-перше, це зайві витрати на маркування, по-друге, продукти з ГМО можуть виявитися неконкурентоспроможними. Тихіше, миші! Іноземні виробники вже давно ввели у себе подвійні стандарти: те , що йде на експорт до Європи, оповіщає споживача про частку ГМ-компонентів написами на упаковці, а для України штампують окремі банки і пакети, на яких подібних написів і в помині немає, - їжте, дорогі, не заляпати ... Люди в нашій країні слабко уявляють собі, що таке трансгенні рослини, і готові купувати що завгодно, аби подешевше. Вітчизняне законодавство тільки сприяє цьому. Тим часом Європа з жахом читає результати чергового дослідження: експерименти на мишах і щурах, які теоретично повинні вижити навіть після ядерного вибуху, показали, що у тварин, які отримують ГМ-продукти, знижується маса тіла і головного мозку, самки дають менший приплід. Українські законодавці вирішили, мабуть, обійтися без мишей - під рукою 48 мільйонів громадян ... Винна бактерія У США п'ять тисяч чоловік інфіковані бактерією, що викликає синдром під назвою «ЕМС» (епідемія сказу корів). Вже загинули 40 людей і півтори тисячі залишилися паралізованими. Лікарі встановили: виною всьому була генетично змінена бактерія, з якої виготовлялася «оздоровча» харчова добавка, яку виготовляють одним з агрохімічних гігантів. У людей починалися біль, судоми, параліч м'язів, відшарування шкіри, спостерігалася втрата пам'яті. Чи знаєте ви, що ... Першим трансгенним рослиною, створеним в 1982 році, був тютюн. Вже до 1995 року близько 60 видів домашніх рослин були генетично модифіковані. Понад 75% сучасного загальносвітового виробництва сої - це генетично модифіковані вироби, включаючи самі боби, імпорт і переробка яких обмежені або заборонені приблизно у 70 (!) Державах. Україна, природно, до їх числа не входить. Зараз для вирощування генетично модифікованих (ГМ) культур в світі використовується територія понад 60 млн га. За останні 10 років вона збільшилася в 40 разів. ГМ-культури активно культивуються і використовуються в Китаї, Індії, Японії, країнах Латинської Америки і США.