"Сльози ангела", або Неможливе можливо.

Людина народжена, щоб вчитися все життя. Неможливо знати і вміти все, а ось спробувати навчитися тому, що ти не робив ніколи в житті, можна! І навіть потрібно.

До чого я це все: я категорично не вмію пекти пироги. От просто не можу і не вмію, але хочу ... Мої перші спроби створити диво з борошна, яєць і сметани почалися ще в дитинстві, коли я перший раз відкрила мамину самописні книгу "Все з тіста". Там було стільки дивних рецептів з багатообіцяючими приписками в кінці: "виходить цілий піднос прянички", "пиріг так і тане в роті".

Моя перша спроба теж не залишила нікого байдужим: ні тата, який прибіг гасити пожежу, коли побачив дим з кухні. Ні маму, яка не могла відмити духовку. Ні нашу улюблену собачку, якої безжально запропонували мій перший пиріг ... Потім я намагалася підходити до цього питання з розумом: вибирала з книжок "Поради господині" поради, як правильно замісити тісто, як зробити так, щоб бісквіт не осів і т.д. Моє тісто наполегливо липнуло до рук і більше нагадувало пластилін. Бісквіти були твердими, як непроварені тапки. На деякий час я здалася. Потім під час купівлі нової духовки на мене зійшло осяяння: а раптом все це було через те, що духовка "псувала" мої шедеври, і в новій духовці все буде зовсім по-іншому?!

Ех, як часто ми намагаємося видати бажане за дійсне ...


За теорією нової духовки пішла теорія нової форми для випічки і т.д. Коли все "підозрювані" закінчилися, а результат залишався незмінно негативним, я вдруге здалася ...

І ось одного разу мені розповіли про рецепт чарівного сирного пирога. Чари полягало в тому, що при його повному остиганні на поверхні утворюються жовтенькі крапельки-намистинки. За цей простий пиріг отримав красиву назву "Сльози ангела". У що б то не стало я захотіла його приготувати. Просто представила це чудо перетворення звичайної їжі в щось прекрасне і ... до бою!

Я дуже старалася, навіть шепнула напуття свого пиріжка, ставлячи його в духовку.

Він вийшов дуже красивим і без слезок ... Ура-ура! Невже!! Залишалося дочекатися самого головного. Але мій "ангелок" ні в яку не хотів "плакати". Я вже зовсім зневірилася побачити цю красу, коли довгоочікувані сльозинки почали проступати. Я сама ледве не розплакалася від радості і гордості.

В черговий раз переконалася: щоб щось вийшло, треба не просто дуже сильно захотіти, але і пробувати-пробувати-пробувати . І все обов'язково вийде. Це правило поширюється не тільки на пироги ...