Історія посудомийної машини: щаслива невдаха.

Агата Крісті придумувала найкривавіші сюжети для своїх детективних романів саме за миттям посуду: так вона ненавиділа цей процес. Особисто я її чудово розумію. Світової популярності мені ця нелюбов хоч і не принесла, зате спритності у відносинах з батьками явно додала. Велика Агата Крісті іноді сама мила посуд, тому що під час цього монотонного заняття добре придумувалися сюжети її детективних романів. Після цього їх залишалося тільки записати. На відміну від майстра детективного жанру, у древніх людей в користуванні було дуже мало посуду. І це, без сумніву, правильно! Адже для того щоб просто вимити яку-небудь глиняну миску, потрібно було йти до струмка, річці або ставку. Або носити воду відрами у всілякі корита і бочки, що, погодьтеся, зовсім незручно. Муки людства тривали до середини XIX століття, коли, нарешті, з'явилося світло в кінці тунелю - з'явилися перші посудомийні машини. Плід жіночої логіки 14 травня 1850 якомусь Джоуля Гоутона в Нью- Йоркському філії Патентного бюро США був виданий патент під номером 7365 на «вдосконалення машини для того, щоб мити посуд». До нього невідомі умільці вже намагалися спорудити агрегат для миття посуду, але зазнали фіаско, і їхні імена в аннали історії не потрапили. Пристрій Гоутона являло собою циліндричну стійку, всередині якої розміщувалася вертикальна шахта. Гаряча вода, що ллється в шахту, стікала в спеціальні відерця, які за допомогою ручки піднімалися і знову вихлюпували в шахту воду. Конструкція ця була незручна і неефективна, тому і не здобула популярності, а ім'я Гоутона спочило в архіві Патентного бюро Сполучених Штатів. Креслення посудомийної машини Джоуля Гоутона, 1850 рік (був прикладений до патентного листа) Наступною на терені винаходи посудомийної машини, як це не дивно, проявила себе жінка. Жозефіна Кокрейн була правнучкою Джона Фітч, винахідника пароплава. У молодості Фітч невдало одружився і незабаром втік від дружини, залишивши сина-немовляти. Йшли роки, у Фітч-молодшого народилася дочка Ірен, яка згодом вийшла заміж за інженера-будівельника Джона Гаріса, прославився і винаходом гідравлічного насоса, які застосовуються на будівництві старого Чикаго (ще до великої пожежі 1871 року). Їхня донька Жозефіна, яка народилася в 1839 році, вийшла заміж за торговця і політичного діяча Вільяма Кокрена і спробувала жити життям багатої світської левиці в графстві Шелбі, штат Іллінойс. Вільям і Жозефіна Кокрейн Одного разу Жозефіна не дорахувалася кількох тарілок у своїх колекційних порцелянових сервізах, що знаходяться в сім'ї з XVII століття. Ці сервізи були її гордістю, викликаючи захоплення гостей на званих обідах. Вона рознервувалася і стала було сама мити дорогоцінну посуд, але швидко охолола до цього заняття. Справжньою леді не пристало виконувати брудну роботу. Залишалося одне - вирішити проблему іншим шляхом - придумати посудомийну машину. Її знаменита фраза «Якщо ніхто не збереться винайти посудомийні агрегат, то це зроблю я сама» увійшла в історію. Увійшла в неї і Кокрейн, зробившись не тільки винахідницею посудомийної машини, а й іконою феміністичного руху. Втім, усе було не так райдужно, як це може здатися. У мадам Кокрейн після важкої і нетривалої хвороби раптово помирає чоловік Вільям, залишивши їй мізерні півтори тисячі доларів і море боргів. За сьогоднішнім курсом пішов у інший світ чоловік заборгував «сущі дрібниці» - близько $ 45.000. Все в житті нещасної вдови змінилося. Вона стала потребувати засобах, і їй нічого не залишалося, як почати використовувати в ім'я збільшення особистого добробуту свій винахідницький дар, який дістався їй від діда. Жозефіна усамітнилася в особистому «лабораторії» - сарайчику на задньому дворі власного будинку. Будинок у графстві Шелбі, в якому жила місіс Кокрейн. Праворуч - гараж, на місці якого і був сарай, де вона придумала посудомийну машину Вийшовши із сараю кілька місяців по тому, вона запатентувала результат своєї праці - «Машину, миючу посуд». Це сталося 31 грудня 1885 року в Іллінойському філії Патентного бюро Сполучених Штатів Америки. «Моє винахід має відношення до вдосконалення машин для того, щоб мити посуд під безперервним потоком мильної піни або чистої гарячої води, яка постачається до кошика, що тримає стійки і клітини, що містять страви, у той час як кошик обертається ...» - пояснювала Кокрейн принцип дії свого дітища у патентному листі. Креслення посудомийної машини Жозефіни Кокрейн, який додавався до патентного листа Пристрій був металеву або дерев'яну цебер, поділену вздовж на дві частини. У нижньому резервуарі, також розділеному поперек навпіл, знаходилися два поршневих насоса. У верхній частині бадьі розташовувалося рухливе підставу, яка здійснювала поділ мильної піни і чистої гарячої води. На нього зверху надівалася решітчаста кошик, куди по колу на спеціальні стійки встановлювалися тарілки, чайні чашки і столові прибори. Конструкція кошика була розрахована і підігнана під розміри сервісну мережу, блюдець і чашок. Знизу від поршневих насосів до основи йшли трубки, по яких нагріта вода піднімалася до тарілок і блюдця у верхній резервуар. На чому ж працювала перша посудомийна машина? Традиційно для нащадків Фітч - на пару. Під нижній резервуар, з того боку, що призначалася для гарячої води, ставилося нагрівач (простіше кажучи - пічка). Температура води піднімалася, створювалося тиск, поршні насосів починали рухатися і гнати воду у верхній резервуар, де і знаходилася кошик з дорогоцінними блюдцями і чашками. Рухоме підставу за допомогою системи важелів також наводилося в рух парою. У своєму патентному листі Жозефіна писала, що свіжовимите тарілки витирати не доведеться. За задумом винахідниці, вони повинні були висихати від високої температури, яку здобували в процесі миття. З машини Жозефіна мала намір діставати абсолютно чисту і суху посуд. Звичайно ж, це було не зовсім так. Миття посуду в агрегаті мадам Кокрейн було справою досить мокрим. А ось у сучасних машинах цю ідею вдалося втілити в життя. Так виглядала (в розрізі) посудомийна машина місіс Кокрейн Запатентувавши винахід, насамперед місіс Кокрейн налагодила виробництво свого творіння. Вона продала два агрегати великий готелі у Чикаго, і замовлення від великих готелів і ресторанів посипалися на Жозефіну як з рогу достатку. Треба відзначити, що нововведення коштувало ні багато ні мало 150 доларів, які за нинішнім курсом становить приблизно 4 500. Посудомийну машину за такі кошти і в наш час готовий придбати далеко не кожен, тоді ж це були і зовсім шалені гроші. Особливо обурювалися чоловіки, які відмовляються платити цілий статок за те, що прислуга робить щодня і набагато дешевше. Тим не менш Жозефіна Кокрейн показала свою посудомийну машину на Всесвітній виставці в Чикаго 1 квітня 1893 і викликала фурор. Павільйони Всесвітньої торгової виставки в Чикаго, 1893 Незважаючи на успіх, багато людей, особливо представники церкви, називали посудомийну машину «аморальної», а деякі, особливо завзяті клерикали, навіть «породженням пекла».


Але самий палкий протест висловлювали дівчинки-слуги, які вважали, що посудомийна машина відбере у них робочі місця. Через 4 роки після подання посудомийної машини широкій публіці Жозефіна Кокрейн рекламувала вже своє комерційне підприємство, компанію «Гаріс-Кокрейн», у періодичних виданнях. Пізніше вона сказала, що основною її завданням було не перетворення світської людини в механіка, а перетворення світської людини в творця нового продукту. Незважаючи на продажі, що, удачлива бізнесвумен не спочивала на лаврах, а постійно поліпшувала свій винахід. Фінальним її творінням став апарат з обертовою системою ополіскування посуду, відцентровим насосом і шлангом для зливу води. Жозефіна Кокрейн померла у віці 74 років, в 1913 році. В останні роки життя вона любила говорити: «Якби я знала все, що я знаю зараз, у мене ніколи не знайшлося б хоробрості почати». Після того, як її не стало, компанія з виробництва посудомийних машин перейшла до іншого власника, а в 1940 під маркою Kitchen Aid стала частиною корпорації Whirlpool. Віхи великого шляху Першою в Європі посудомийні машини стала виробляти фірма Miele, заснована ще в 1899 році Карлом Міле і Райнхардом Цинканном. Це підприємство вже встигло прославитися своїми велосипедами, а також дерев'яними і металевими пральними машинками. Спочатку компанія виробляла посудомийні машини, при використанні яких була потрібна м'язова сила. Перша електрична посудомийна машина з'явилася в 1929 році, на заводі Miele в німецькому селі Харцерброк (сьогодні це місто Гютерсло). Новий прилад був циліндричної форми та при необхідності пересувався за допомогою трьох коліщаток. Через кришку, що відкидається в нього завантажувалася посуд. Проте інтерес до посудомийка був дещо прохолодним. Ні господаркам, ні власникам барів та ресторанів «бездушна залізяка» не вселила довіри в такій відповідальній справі, як миття посуду. І це було не дивно. Якість роботи тих машин залишало бажати кращого Так виглядала перша європейська електрична посудомийна машина У Америці, посудомийні машини стали масово виробляти в 1930 році під маркою Kitchen Aid. Але і в Новому світі хітом вони не стали. По-перше, тому, що це був час Великої депресії, ну а по-друге, ті, хто міг дозволити собі щось купити, воліли холодильник: їх тільки-тільки почали випускати, і зрозуміло, що збереження їжі в такий нелегкий час було набагато важливіше, ніж миття посуду. Тому тріумф посудомийок був відсунутий на невизначений час. Холодильники цікавили американський народ куди більше посудомийних машин Перша автоматизована посудомийка була запропонована знову ж компанією Miele в 1960 році. Виглядав цей тріумф інженерної думки як великий залізний бак на ніжках. Посуда закріплювалася в спеціальному контейнері з дроту. Коромисло, розбризкують воду, наводилося в рух за допомогою електрики. Процес миття виглядав так: гаряча вода з мильним розчином заливалася в агрегат, посуд милася в цій рідині, яка потім зливалася. А потім у бак автоматично заливалася нова порція вже чистої води. Радості європейських домогосподарок не було меж. Саме тоді й почалася «ера посудомийної машини»: люди стали з азартом купувати ці пристрої. Досягнення Miele швидко підхопили і взяли на озброєння інші європейські компанії, зокрема, італійська фірма Zanussi, що випустила свою першу посудомийну машину в 1965 році. Втім, агрегати ці все одно були ще досить слабо поширені. Одна з перших автоматизованих посудомийних машин Miele, 1960 рік До 1970-х років жінки, що почали активно боротися за свої права ще на початку XX століття, домоглися свого і стали працювати нарівні з чоловіками. Часу, сил і бажання на миття посуду стало катастрофічно не вистачати, мити її стало рішуче нікому, і посудомийна машина з елемента моди і розкоші стала переходити в розряд необхідних у побуті пристроїв. У 1978 році компанія Miele знову вразила світ своїми високотехнологічними розробками, випустивши серію домашніх приладів з мікрокомп'ютерами і сенсорною електронікою. Тут вже не втрималися від спокуси інші виробники великої побутової техніки і почали активно розробляти і випускати посудомийні машини. Однак далеко не всім вдавалося встигнути за німецьким виробником. Так, фірма ARDO випустила свою першу посудомийну машину тільки в 1987 році. А ось в СРСР побутових посудомийних машин не випускалося. Політика партії була спрямована не на окремого індивіда з його потребами, а на колектив, тому заводи виробляли посудомийні машини для їдалень, шкіл і лікарень. Головним підприємством з виробництва вітчизняних посудомийних машин вважався (і вважається досі) Гродненський завод торгового машинобудування, хоч він і знаходиться нині в іншій державі - дружній Білорусії. Продуктивність останніх моделей посудомийок, що випускаються на цьому заводі, становить 720, 1400 і 2800 тарілок на годину. При цьому вартість вироби 75 тисяч рублів, що в півтора-два рази нижче вартості закордонних аналогів. Промислова посудомийна машина МПУ-700 виробництва Гродненського заводу Багато років посудомийні машини залишалися неефективні і не позбавляли від ручної роботи повною мірою. Вони просто не всі відмивали. Щоб бути справедливими, зауважимо, що до середини 80-х років минулого століття це траплялося в основному з вини миючих засобів, які просто-напросто не справлялися із забрудненою посудом. Миючу хімію для автоматичних посудомийних машин, таку, якою ми знаємо її сьогодні, вперше запропонував професор Дейтонської університету Денис Ватербі тільки в 1984 році. Це було трикомпонентну засіб, зареєстрований фірмою Ргоcter & Gamble під ім'ям «Каскад». Принцип полягав в поетапному, «каскадному» використанні різних хімічних складових і не змінився і до цього дня. Сьогодні випускається безліч хімічних засобів для посудомийних машин. Вони прекрасно справляються з різними забрудненнями Що стосується вбудованої техніки, то перші посудомийні машини такого типу були запропоновані компанією Siemens в 1980 році. На сьогоднішній день цей напрямок є ведучим на ринку подібних приладів. У божевільних ритмах життя часу на такі тихі сімейні радощі, як миття посуду, не залишається абсолютно, а виробники побутової техніки пропонують все більш досконалі пристрої. Однак статистика річ уперта. Тільки у 56,5% американських сімей є посудомийні машини. І це при півторастолітній історії розвитку посудомийних машин! Правда, у Росії цей показник набагато нижчий - всього 5%. Сучасна посудомийна машина Miele Але прогрес, на щастя, не зупиниш. Сучасні розробки в цій області спрямовані на створення пристрою, що забезпечує максимально високу температуру для досягнення повної дезінфекції посуду. При цьому інженери пам'ятають - посудомийна машина не повинна втратити ті блага, які шляхом проб і помилок набувала протягом 150 років своєї еволюції: майже повна безшумність роботи, низьке енергоспоживання і здатність бездоганно мити посуд ... Як того і хотіла американка, винахідниця і феміністка мадам Кокрейн !