Які лікувальні властивості перепелиних яєць?.

Для багатьох гурманів перепелині яйця вже стали звичною стравою. А за своїми поживними і біохімічними властивостями вони набагато перевершують курячі і є найціннішим антибактеріальним, імуномодулюючою і протипухлинною продуктом.

П'ять перепелиних яєць за масою дорівнюють одному курячому.

Біохімічна довідка:

Один грам яйця перепілки, у порівнянні зі звичайним курячим, містить мікроелементів і вітамінів:
залізо - більше, ніж у 4 рази,
вітамін А - більше , ніж у 2.5 рази,
мідь - в 2.2 рази,
вітамін В1 - в 2.8 рази,
кобальт - в 2.2 рази,
вітамін В2 - в 2.2 рази,
фосфор - в 4.5 рази,
калій - в 4.5 рази.

Кількість білка і незамінних амінокислот у перепелиному яйці - також більше, ніж у яйцях інших виводкових птахів.

Перепелині яйця можуть бути використані в харчуванні при лікуванні різних захворювань: це і анемія, і підвищений або знижений тиск, і сильні головні болі; це - зниження імунітету, на тлі чого, як правило, виникає підвищена чутливість до ГРЗ, схильність до хронічних бронхітів і пневмонії, бронхіальній астмі та туберкульозним інтоксикацій; це так само захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо виразки та гастрити, панкреатит.

При розладах нервової системи, недокрів'ї, цукровому діабеті виявлено безперечний позитивний ефект від вживання перепелиних яєць. Хворим на цукровий діабет, наприклад, рекомендується з'їдати по 6 перепелиних яєць на тиждень. Вміст цукру в крові при такому лікуванні може знижуватися на 2 одиниці. При дотриманні супутньої дієти, можна чекати ще кращих результатів.

Деякі люди пояснюють такий яскравий терапевтичний ефект самонавіюванням. Проте спостереження медиків дають можливість стверджувати, що перепелині яйця є винятково цінним продуктом, і їх можна рекомендувати як для лікувального харчування при різних захворюваннях, так і при харчуванні ослаблених дітей та дорослих, а також для населення, яке проживає в зонах, неблагополучних в екологічному відношенні і людям, які зазнали радіоактивного опромінення, адже перепелині яйця сприяють виведенню з організму радіонуклідів.

Використання перепелиних яєць у комплексі з дієтичним харчуванням, сприяє зміцненню імунітету і поліпшенню метаболізму в організмі людини, що дуже важливо, як при різних захворюваннях, так і для поліпшення загального стану здоров'я взагалі. Завдяки високому, в порівнянні з іншими продуктами, вмісту фосфору, перепелине яйце також є хорошим стимулятором потенції.

Дітям яйця дають у кількості 2-6 штук на день - в залежності від віку, а дорослим - по 4-6 шт . щодня вранці натщесерце. Вживати їх слід сирими, запиваючи теплою водою. Приймати необхідно систематично, без перерви протягом 3-4 місяців.


Вже через два тижні починає виявлятися їх благотворний вплив на організм.

Перепелині яйця, як дієтичний продукт, легко засвоюються, не заподіюючи ніяких негативних наслідків, про що свідчать дані лікарських спостережень: всі без винятку батьки, які змушені були з-за частих хвороб своїх дітей, вводити в їх щоденний раціон перепелині яйця, говорять про значні поліпшення їх здоров'я вже через кілька місяців.

Так, наприклад, така важка хвороба, як астма, виліковується при такому лікувальному харчуванні повністю. І якщо дитина, хвора на астму, не міг дозволити собі грати і бігати нарівні з іншими дітьми, то - за свідченнями і медиків, і батьків, - після необхідного курсу вживання перепелиних яєць, дитина може годинами без наслідків бігати на вулиці.

Перепелині яйця сприяють зростанню. Діти, що відстають від своїх ровесників у рості, за один рік виростають на 8-15 см., коли починають вживати яйця перепілки, крім того - вітамін D , що міститься в них в активній формі, перешкоджає розвитку рахіту. Хороший ефект даний продукт-ліки робить так само і при заїкання . Незалежно від природи даного захворювання (вроджена, придбане або в результаті нервового розладу) - після трьох-чотирьох місяців вживання перепелиних яєць дитина або доросла людина починає нормально говорити.

Міститься в перепелиному яйці фосфор стимулює розумовий розвиток, посилення пам'яті та прискорення розвитку інтелекту у дітей та підлітків, тому корисно вживати яйця дітям з уповільненим загальним розвитком, а так само для нормалізації обміну речовин і стимуляції кровотворення.

Дітям, постійно вживають перепелині яйця, легше вчитися, вони краще сприймають матеріал на уроках, легше запам'ятовують. Всі, хто вживав яйця цих пташок як делікатес або використовував як додатковий лікувальний засіб, відзначали поліпшення самопочуття і позитивний вплив яєць на імунну систему.

І якщо ви, дорогі наші читачі, візьмете собі за звичку, для придбання міцного імунітету і поліпшення метаболізму, з'їдати щоранку по 3-5 цих дивовижних яєчок-перлинок, то і ви обов'язково відчуєте прилив сил і бадьорості на цілий день. А після 3-4 місяців щоденного вживання яєць ви побачите, як ваше здоров'я значно зміцниться.

Є перепелині яйця можна в будь-якому вигляді, в тому числі - у сирому, тому що в них ніколи не буває сальмонели. Вони не викликають алергії і навпаки - сприятливо виліковують її.

У кулінарії цей цінний натуральний лікувальний і чудодійний продукт можна використовувати для приготування багатьох страв, таких як омлети, салати, закуски, яєчні, випічка та інші.

Перепелині яйця використовуються також і в медичній сфері при виготовленні косметики.

//: shkolazhizni.ru