З чого складається мікрохвильова піч (СВЧ)?.

Важко уявити собі сучасну кухню будь-якої домогосподарки без такого помічника як мікрохвильова піч або просто НВЧ.

Але не багато хто з нас замислювалися, що це таке насправді, і що за мікрохвилі такі і звідки вони взагалі беруться. Постараюся в цій статті пояснити, що і як, наскільки мені це вдасться - вирішувати вам.

Отже, мікрохвилі - це одна з форм електромагнітної енергії, так само як і радіохвилі. Електромагнітні хвилі переміщаються із швидкістю світла, ці хвилі широко застосовуються з сучасної техніки для міжнародного телефонного зв'язку, передачі TV програм, роботи Інтернету, а так само в мікрохвильовій печі.

У кожній мікрохвильової печі є так званий магнетрон, він перетворює електричну енергію в надвисокочастотне електричне поле з частотою 2450 МГц, яке і взаємодіє з молекулами води для приготування їжі.

Як це можна собі уявити? Спробую описати. У полі електромагнітної хвилі напрям електричного поля змінюється з дуже високою частотою, понад мільярд разів в секунду, і молекулі доводиться постійно обертатися, так як вона прагне зорієнтувати себе уздовж електричного поля, подібно до стрілки компаса. Мікрохвилі змушують молекули обертатися з частотою мільйони разів в секунду, це утворює молекулярне тертя, яке і нагріває їжу. Таке тертя наносить дуже сильний збиток молекулам, деформує і розриває їх структура, можна сказати викликає зміна молекулярної структури або ізомерію.


Ізомерія (від з ... і грец. m?ros - частка, частина) хімічних сполук, явище, що полягає в існуванні речовин, однакових за складом і молекулярною масою, але розрізняються по будові або розташуванням атомів в просторі і внаслідок цього за фізичним та хімічним властивостям. Такі речовини називаються ізомерами.

Чи шкідлива мікрохвильова піч для здоров'я людини? Можна сказати, що шкідлива, але, так само шкідливі і всі побутові прилади, мобільні телефони, телевізор, комп'ютер, холодильник тощо, список можна продовжувати нескінченно. Все чим ми користуємося в повсякденному житті, випромінює електромагнітні хвилі.

Історія НВЧ.
Патент на мікрохвильову піч був виданий у 1946 р., а перша мікрохвильова пічка була зроблена американською фірмою Raytheon . Піч була призначена для швидкого приготування їжі. Висота її була приблизно з людський зріст, а маса 340 кг. Перша піч коштувала дуже дорого - близько 3000 $, і використовувалася для солдатських їдалень та військових госпіталів.
Японська фірма Sharp випустила серійне виробництво мікрохвильових печей в 1962 році, але попит на новий винахід був невисокий .
У Росії чи колишньому СРСР перші НВЧ-печі почав випускати завод ЗІЛ .