Дефіцит повертається. Чому в супермаркетах все менше гарних товарів?.

До України повертається забуте поняття дефіциту продуктів. Під загрозою зникнення імпортні делікатеси і товари дрібних вітчизняних виробників.

Прихильниця здорового харчування юрист Тетяна Тимошенко старанно шукає на полицях столичного супермаркету вівсяну кашу "Російський продукт" для свого дворічного сина Данила. Але саме цієї, на думку молодої матері, самої "правильної" вівсянки, у продажу чомусь немає вже кілька тижнів. "Кудись зник і рис: у минулі вихідні на полиці стояла одна-єдина пачка, - дивується Тетяна. - А продавці кажуть, що круп немає, і не буде ".

Якщо дефіцитом стали елементарні крупи, що вже казати про більш екзотичної їжі. Наприклад, бухгалтер Діана Гаряча вже два місяці ніде не може знайти соєвий сир, яким заміняє молочні продукти. А про святковій вечері на День святого Валентина Діана навіть згадувати не хоче. "Думала зробити пасту з пармезаном - сиру ніде немає. Коктейль з морепродуктів теж виявився дефіцитом. Навіть улюбленого чоловіком пива Guiness знайти не вдалося, - перераховує вона. - Тому від вишукувань довелося відмовитися ".

Грошей немає

Працівники торгівлі воліють не говорити про проблеми відкрито. Але на умовах анонімності все ж визнають: у супермаркетах асортимент на полицях бідніє з кожним днем. За словами співробітника великої торгівельної мережі, головна проблема супермаркетів в тому, що тепер живі гроші за проданий товар торговці вимушені направляти на погашення різко подорожчали валютних кредитів, замість того щоб розплачуватися з постачальниками продукції. А ті, у свою чергу, не хочуть або не можуть відвантажувати новий товар, не отримавши оплату за вже проданий. Крім того, торгівцям стали недоступні і короткострокові позики, які також раніше спрямовувалися на розрахунки з дистриб'юторами.

"Природно, дистриб'юторські фірми в цих умовах кардинально змінили політику", - розповідає супервайзер компанії - постачальника кондитерських виробів і чаю Сергій Шаповал. - Тепер уже ніхто не прагне більше заробити, збільшуючи обсяги продукції. Головне - отримати гроші за те, що поставлено ". За його словами, в деяких мережах об'єми неоплати за товар досягають 90% від продажів цього товару. "Тому зараз ввели ліміти", - пояснює він. - Тобто ми вважаємо, скільки магазин брав продукції до кризи, і не відвантажуємо ні на копійку більше. А то наберуть товару і не розплатяться ".

Наша марка

А тим часом вітчизняні гурмани марно шукають заміну улюбленим ласощів. Серед цінителів вишуканих страв і менеджер веб-проектів Наталія Яненко, яка намагалася знайти вітчизняний аналог її улюбленим голландським і французьким сирів з цвіллю, зникаючим з прилавків. "Але це зовсім не те, - зізнається вона. - Краще я не буду їсти нічого, ніж український так званий брі ".

Однак, швидше за все, Наталі все ж таки доведеться стати більш патріотичною. По-перше, нестабільна валютна ситуація змушує імпортерів обмежувати ввезення в Україну продукції. По-друге, погіршилася ситуація на митниці. "Стало складніше розмитнити продукцію, - розповідає директор з корпоративних зв'язків" Нестле Україна "Геннадій Радченко. - І взагалі, стало складніше з державою: у плані сертифікації, перевірок ".

Втім, навіть ці проблеми не викличуть серйозного зниження обсягів поставок, вважає Геннадій Радченко. "Як ми залежимо від збуту, так і він залежить від нас", - відзначає він. Такої ж думки і директор з продажів ТМ "Біола" Євген Костянтинівський. "Платіжна дисципліна погіршилася, - говорить він, - але ми передбачали такий розвиток ситуації ще в жовтні, тому змогли своєчасно посилити кредитні умови і припинити роботу з нестійкими контрагентами". У результаті скорочення поставок "Біоли" за останні два місяці не перевищило 10%. "Причому основна причина - це сезонний спад попиту на соки і прохолодні напої", - зазначає Євген Костянтинівський.

Але диктувати умови постачальникам і кредиторам можуть дозволити собі лише великі компанії. "А більше всього постраждали від кризи дрібні вітчизняні виробники та дистриб'ютори, - розповідає представник мережі супермаркетів на умовах анонімності.


- Адже торговельні мережі розплачувалися з невеликими гравцями ринку в останню чергу, а то і взагалі не розплачувалися. Тому багато з них були змушені зупинити виробництво ".

Як би там не було, в найближчому майбутньому українцям доведеться забути про колишню асортименті. "На полицях магазинів будуть домінувати товари економ-класу, які через зниження доходів покупців користуються підвищеним попитом, а пропозиція преміум-продукції істотно скоротиться", - прогнозує директор дослідницької компанії RetailStudio Михайло Грищенко.

За словами експерта, зменшиться також і кількість серйозно подорожчав імпорту. "Зате напевно буде розширюватися асортимент вітчизняної продукції, включаючи власні марки роздрібних мереж, - вважає Михайло Грищенко. - Так що завдяки кризі ми побачимо нову продукцію і бренди вітчизняного виробництва ".

Продається магазин

Але зникнення загрожує не лише заморським продуктам, але і самим супермаркетам. До кризи мережі стрімко росли - відкривали нові торгівельні майданчики, розширювали асортимент і набирали персонал. Все це вимагало ресурсів, які бралися у борг. "Торговельні мережі обтяжені великими боргами по облігаціях і кредитах. Тільки облігацій в обігу знаходиться на 6 млрд. грн. ", - Відзначає начальник аналітичного відділу компанії" Аврора Капітал "Вадим Янковський.

Зараз власники облігацій починають пред'являти їх до дострокового погашення, але у мереж немає на це коштів. "Продажі рости вже не можуть. Крім того, рітейлові мережі, як правило, є орендарями нерухомості - у них немає активів як таких ", - пояснює аналітик Astrum Investment Management Сергій Фурса.

У пошуках грошей найбільші торговельні мережі навіть звернулися за допомогою до уряду. У держави просили 4 млрд. грн. рефінансування і конвертації валютних кредитів у гривневі. На думку гендиректора Української торговельної асоціації Ігоря Кишка, якщо держава не надасть крупним мережам допомогу, то протягом півроку вони можуть закрити близько 100 магазинів.

Втім, аналітики сумніваються, що держава зможе виконати вимоги торгових магнатів. "За державною допомогою зараз звертаються все: металурги, транспортники, хіміки, будівельники. А толку? У держави зараз немає для цього ресурсів, дефіцит бюджету і без того величезний ", - говорить керівник аналітичного відділу інвесткомпанії Millenium Capital Віталій Хандельди.

У більш-менш стійке становище знаходяться торгові мережі, які розвивають формати дискаунтерів і гіпермаркетів, оскільки вони в змозі залучити клієнтів невисокими цінами. А найскладніше переживають кризу дрібні регіональні мережі. "Наприклад, у Дніпродзержинську стоять порожніми магазини мережі" Велика ложка ", - розповідає Сергій Шаповал. - Думаю, скоро їх виставлять на продаж. Тільки хто ж їх купить? "

" Найближчим часом - ніхто ", - запевняє Віталій Хангельди. "На всякий товар знайдеться покупець - питання тільки в ціні, - зазначає аналітик. - Зараз же ніхто до кінця поки не розуміє, що відбувається: чи продовжуємо ми котитися вниз і, відповідно, чекаємо здешевлення бізнесу, або настала стабілізація і дешевше вже не буде ". За його прогнозом, у кращому випадку, покупці почнуть виходити на ринок не раніше середини року, коли з'являться перші результати втілення планів порятунку найбільших світових економік, які і будуть ознаками ближчої стабілізації.

Чи означає це, що в Україна повернуться часи, коли за продуктами ходили виключно на базар? "Стихійні ринки дійсно отримають новий імпульс до розвитку, - прогнозує Вадим Янковський. - Але я сумніваюся, що супермаркети віддадуть свою нішу без боротьби. Споживач вже звик до формату рітейлових мереж, і вони збережуть контроль над ринком ". До того ж аналітик упевнений: у торговців ще залишилася можливість поступитися частиною своїх доходів заради зниження цін.

//: Focus.in.ua