Історія флейринга (Flairing).

Історія флейринга почалася в XIX столітті, більше 150-ти років тому, коли вперше була реалізована ідея перетворити приготування коктейлю на феєричне шоу.

З історії флейринга.
Флейрінг/Flairing - англ.: талант, стиль/


Історія флейринга почалася в XIX столітті, більше 150-ти років тому, коли вперше була реалізована ідея перетворити приготування коктейлю на феєричне шоу. Його винайшов Джеррі Томас, бармен, який першим застосував ефектний трюк у готуванні коктейлю. Цей легендарний бармен отримав прізвисько «Професор» і виразно виявився тим відважним героєм, який змінив ставлення до професії і до самого коктейлю. Елементи для своїх виступів, «Професор» запозичив у жонглерів, Томас влаштовував справжні шоу, показуючи артистичне приготування коктейлів. Джеррі готував свій знаменитий коктейль «Blue Blazer», підпалюючи шотландський віскі і переливаючи його з келиха в келих роблячи довгу вогняну дугу, що вкрай вражало і захоплювало відвідувачів.
Зараз люди мало читають, але зате з задоволенням дивляться різні шоу по телевізору або в Інтернеті. Цей коктейльний бум стався після виходу фільму "Коктейль" в 1988 році. Пам'ятайте геніальний епізод з Томом Крузом і Брайаном Брауном, коли вони на очах у тріумфуючих гостей влаштували за барною стійкою живе шоу з підкиданням пляшок під музику? Це було красиво, сміливо і ново. Звичайно, не після фільму, але й після нього теж до флейрінгу зріс інтерес.


Величезна кількість барменів стало пробувати крутити і підкидати пляшки. Для деяких, це виявилося скороминущим захопленням, для інших - покликанням на все життя.

Сьогодні багато бармени вчать елементи флейринга, щоб привнести в робочий процес різноманітність і виробити власний, унікальний стиль. Цінність такого фахівця зростає і в очах роботодавця, адже хороший бармен - не тільки знавець безлічі рецептів і технологій змішування, але і в якійсь мірі артист і психолог. Демонстрація флейринга приваблює відвідувачів, і приносить додатковий дохід закладу.

В кінці XX століття, з появою барменські організацій, флейринг став невід'ємною частиною барменські змагань, і не просто так ... Флейрінг є не тільки свого роду видом спорту, але й став великим бізнесом і широко використовується в сучасному барном справі.
Існує безліч барменів, що спеціалізуються на цій дисципліні з різних причин. Професійне змагання - для бармена це, відмінний спосіб виділитися і самоствердитися, для бізнесу вдале маркетингове подія по просуванню продукції, використовуючи талант барменів. Дуже важливо, вміти красиво продати - перетворити акт угоди в шоу, що приносить задоволення. Саме для цього і проводяться різні змагання з чималими призовими фондами. Подібні події незмінно привертають увагу широкої аудиторії.

Viva La Cocktail!

Сергій Хорів

Центр Барменів "Planet Z"

Менеджер "Planet Of Bartenders Mobilebar"